本篇文章给大家谈谈酱肉的做法，以及酱肉的做法及配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样腌制酱肉,酱肉的做法,需要什么材料腌制酱肉?
1、步骤：准备好所有原料 肉块放入水中焯一下，撇去浮沫 干料用纱布包裹上 高压锅中加清水，放入酱料包 放入肉方 倒入老抽 放入白糖 放入精盐 放入耗油 放入白酒 1开锅后加阀压制25分钟左右 1成品。
2、准备一个铁锅，锅里加入八角6个，桂皮3块，花椒1小把，生姜2片，香叶2片，适量的十三香、辣椒粉，混合均匀。加入500毫升的老抽，再加入800毫升的生抽，冰糖50克，小火煮开后，熬制五分钟。等时间到了，关火晾凉料汁，大约一个小时后，倒入150毫升高度白酒，混合搅拌均匀。
3、保证每一块猪肉都能浸入料汁里面，用保鲜膜封一下 ，再压上一个重物。小寒已过，温度一天比一天低，把酱肉盆放到一个不碍事的地方，密封腌制两天两夜，让猪肉充分入味。要是夏天也想要酱肉的话 ，那就得放冰箱里冷藏腌制了。第五步：很快两天过去了，拿出来咱的酱肉看一下。
酱肉怎么做?
需要提前准备好的材料包括：猪肉500g、老抽适量、盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、橙子皮适量、花椒适量、白糖适量、味极鲜适量、醋适量。猪肉洗干净。备好蒜、酱、桂皮、八角、老抽、花椒、橙子皮。碗里准备好老抽，加盐和白糖调匀。把猪肉放电压锅里。加入料汁。
酱制：将新制做的酱汤.倒入清汤中。烧开后，放入已经晾凉的牛肉。
盖盖，启动蹄筋键功能。1做好开盖，将猪肘翻面，舀汤汁淋几次在肉皮上。再把猪肘放回在锅中，再启动煮个20分钟，煮好后切断电源，焖一夜。1完全入味，肉皮的硬度刚刚好，又有胶质又没有太烂糊。
准备好所有原料 肉块放入水中焯一下，撇去浮沫 干料用纱布包裹上 高压锅中加清水，放入酱料包 放入肉方 倒入老抽 放入白糖 放入精盐 放入耗油 放入白酒 1开锅后加阀压制25分钟左右 1成品。
生活之人间烟火 采纳数：0 获赞数：0 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 首先，准备适量的五花肉，清洗干净后切成大小均匀的块状。然后，在锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的肉块，煸炒至表面微黄。接着，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和姜片，翻炒均匀。
的做法,自制酱肉怎么做好吃,自制酱肉的家常做法
一天后取出翻翻面，继续蒙上保鲜膜放入冰箱。腌2-3天后拿到外边阴晾风晒。注意不要让各种昆虫叮咬，晒酱肉的温度环境不可太高，最好不要超过15度，不可在强光下曝晒。晚上收回时，尝尝味，如太淡可再撒些盐。收到保鲜袋里，放入冰箱。
步骤：准备好所有原料 肉块放入水中焯一下，撇去浮沫 干料用纱布包裹上 高压锅中加清水，放入酱料包 放入肉方 倒入老抽 放入白糖 放入精盐 放入耗油 放入白酒 1开锅后加阀压制25分钟左右 1成品。
酱制：将新制做的酱汤.倒入清汤中。烧开后，放入已经晾凉的牛肉。
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