今天给各位分享酱驴肉的做法的知识，其中也会对家常酱驴肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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驴肉怎么做法
做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。技巧：我们可以将红烧酱油用老抽来代替。
具体步骤 第一步 驴肉。第二步 切成薄薄的片。第三步 香菜去根洗净。第四步 切成二厘米的小段。第五步 干煸辣肉丝 第六步 把香菜放入驴肉。第七步 倒上点干煸辣肉丝。第八步 搅拌一下就上菜了。
驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美，今天就来做一道正宗的红烧驴肉做法和技巧。 所需食材：驴肉600克，土豆2个，胡萝卜2个，青椒1个，红椒1个，葱2根、蒜5瓣、姜1块，鹌鹑蛋15个，大料1个，香叶1片，花椒2克，红烧酱料2勺，山楂3小片。冰糖5克，料酒2勺。
炖驴肉的正确方法：用料：驴肉 800克、花生油 适量、大料、花椒 适量、桂皮、香叶 少许、葱、姜、蒜 适量、生抽 适量、盐 适量。步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。
主料：驴肉2500克 辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺 将驴腱子肉洗净。洗净的驴腱子肉用水焯一下。焯好后用水洗净。将驴腱子肉放入电压力锅中。准备调味料。
驴肉最好吃的4种做法为卤驴肉、驴肉卷饼、香菜拌驴肉、驴肉饺子，以驴肉饺子为例，做法如下：主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。
五香酱驴肉的做法是什么?五香酱驴肉哪个地方的菜?
1、五香酱驴肉是东北菜。主料：驴肉1300g 辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml生、抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g 步骤 准备原料 驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。
2、五香酱驴肉是一道独具特色的名菜美味佳肴，此菜主要产于河北，山东等地。驴肉的吃法有很多，而且已经形成了一种民间工艺，例如：广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、上党腊驴肉、高堂五香酱驴肉等，其中五香酱驴肉已有两百多年的历史了，它瘦而不柴，香而不腻，烂而不散，远近闻名。【原料】驴肋肉 1000克。
3、准备材料：将驴肉清洗干净，切成适口的块状。生姜切片，大葱切段备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入驴肉块，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出驴肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒香料：锅中加入少量油，放入八角、香叶、花椒和桂皮，小火炒出香味。
4、五香酱驴肉是一道具有悠久历史和独特风味的传统美食，源于中国北方地区，尤其是山东、河北等地。这道菜品以其独特的制作工艺、丰富的调料和鲜美的口感而闻名。五香酱驴肉的做法具有以下特点：选材讲究：五香酱驴肉选用的驴肉质地细腻、口感鲜嫩，且具有一定的营养价值。
5、驴肉要用清水浸泡，泡出血水，去掉异味才能使用。五香酱驴肉是一道独具特色的名菜美味佳肴，此菜主要产于河北，山东等地。
6、俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，在做成酱驴肉后，更加美味。酱驴肉在北方更加常见，特别是河北地区最出名。酱驴肉的做法可以很家常，自己在家就可以制作。
正宗五香酱驴肉怎么做
松子、腰果、花生仁凉油下锅，分别炸熟，捞出控净油。酱驴肉切丁，入沸水锅中汆水。捞起控净水分，拍匀干淀粉，入热油锅中炸至酥脆时捞起，沥油。锅内留底油，放入干红椒炒香，再下入酱驴肉丁、腰果、松子、花生仁，调入盐、味精迅速翻炒均匀，撒入葱花，装盘即可。
五香酱驴肉 主料：驴肉1千克 调料：食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量 做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。
第一步将驴腱子肉洗净。如下图所示。第二步锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。如下图所示。第三步焯好后用水洗净。如下图所示。第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。第五步准备调味料。如下图所示。第六步将上述调味料放入锅中。如下图所示。
五香酱驴肉是东北菜。主料：驴肉1300g 辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml生、抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g 步骤 准备原料 驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。
求酱驴肉的家常做法?
1、第一步将驴腱子肉洗净。如下图所示。第二步锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。如下图所示。第三步焯好后用水洗净。如下图所示。第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。第五步准备调味料。如下图所示。第六步将上述调味料放入锅中。如下图所示。
2、将驴肉放入酱锅内，武火烧沸，撇净浮沫，改文火煮至驴肉酥烂捞出；晾凉后，用刀切片装盘即可。家常酱驴肉的做法 食材准备 驴肉450克，盐、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥。方法步骤 驴肉洗净，放入清水内浸泡2小时，去净血污，控干水分。
3、五香酱驴肉的做法 准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。准备各种佐料。驴肉放入高压锅中。
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做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。技巧：我们可以将红烧酱油用老抽来代替。
松子、腰果、花生仁凉油下锅，分别炸熟，捞出控净油。酱驴肉切丁，入沸水锅中汆水。捞起控净水分，拍匀干淀粉，入热油锅中炸至酥脆时捞起，沥油。锅内留底油，放入干红椒炒香，再下入酱驴肉丁、腰果、松子、花生仁，调入盐、味精迅速翻炒均匀，撒入葱花，装盘即可。
驴肉 （1300g）白酒 10ml 盐 3g 耗油 15ml 老抽 10ml 生抽 10ml 八角 5g 花椒 5g 陈皮 5g 山楂 5g 甘草 2g 冰糖 30g 葱 20g 姜 20g 方法/步骤 1/9 分步阅读 准备原料。2/9 驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。
五香酱驴肉 用料 驴肉500克 八角4个 花椒适量 黄豆酱一大勺 盐适量（根据个人口味）克 姜5片 葱2根 蒜5-6瓣 干辣椒2个 老抽适量勺 香叶2-3片 生抽适量 老抽适量 耗油适量 料酒一大勺 五香酱驴肉的做法 驴肉洗干净，冷水下锅，加入料酒，焯出血水，洗干净备用。
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