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天天饮食石万荣大师的千页豆付做法
先将千页豆腐切成指头粗细的条状。再加入干淀粉将千页豆腐条裹匀，淀粉要不多不少，裹匀豆腐条，又能不掉粉。拿一小点的油炸锅，倒多些油，油烧至七成热，将豆腐条均匀加入油中，炸至豆腐浮上油面即可捞出。然后重新加热油，猛火复炸一会儿，迅速捞出沥油备用。
天天饮食菜谱
1、糖醋 雪鱼 材料：雪鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个（没有番茄酱也成）调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精 做法：雪鱼剃骨后切块 （2人吃一般一片就够，多了腻） 备用。锅上油，量一定要多。 然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅 备用。
2、千页豆腐一盒 蒜苗一根 干红辣椒五六根 花椒一小撮 葱姜蒜各5克 干淀粉适量 水淀粉适量 盐一茶匙 生抽一汤匙 陈醋二汤匙 料酒一汤匙 糖20克 芝麻少量装饰 油适量 菜谱做法：先将千页豆腐切成指头粗细的条状。再加入干淀粉将千页豆腐条裹匀，淀粉要不多不少，裹匀豆腐条，又能不掉粉。
3、白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片；老鸭洗净，斩成小块。2：锅内入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再煮3分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。3：锅内倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。
天天饮食家常菜菜谱萝卜炖鸭子怎么做
白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片；老鸭洗净，斩成小块。2：锅内入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再煮3分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。3：锅内倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
基础知识必备厨房工具：了解并掌握基础厨具，如炒锅、刀具、砧板等，是烹饪的第一步。常用调料：了解五香粉、酱油、醋、盐、糖等调料的使用方法，为菜肴增色添香。烹饪基础：学习基本的切割、炒煮、炖煮技巧，为后续菜肴打下坚实基础。
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