本篇文章给大家谈谈煨汤，以及煨汤食谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
煨汤的词语解释是什么
煨 wēi 【动】 用文火烧熟或加热〖stew〗。如：煨茶；煨牛肉；煨热（用微火加热） 把生的食物放在火灰里慢慢烤熟〖roastinfreshcinders〗。如：煨栗子；煨芋；煨炙（烧烤）；煨罐（供炖、烧用的陶制圆形容器） 烘干〖heaten〗。如：煨干就湿，煨干避湿（极言抚育孩子的辛苦） 焚烧〖burn〗。
煨是一个汉字，读音为wēi，意思是慢慢地炖煮食物。这个字由火和委组成，委是一个虚词，表示轻轻地、柔和地，而火则是表示用火来加热。合起来表示用小火慢慢地炖煮食物。煨字常见的组词有煨汤、煨烤、煨热等。
煨汤：蒸汽煨汤，和煲汤一样，让食材在慢慢变热的环境中释放最好的营养；打烫：就是把水烧开，在把食材放进去，最常见的就是蛋花汤；熬汤：用中火慢炖，煮沸后改小火慢熬，快煮干时加水在熬，反复多次，使各种食材营养、味道相互融合吸纳。
瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。
词语：煨炭 [拼音]：wēi tàn [释义]：火炭。《战国策·秦策一》：出其父母怀袵之中，生未尝见寇也，闻战顿足徒裼，犯白刃，蹈煨炭，断死於前者，比是也。 宋 黄庭坚 《再和子瞻闻得湖州》：空文不传心，千古付煨炭。
武汉瓦罐煨汤的做法是怎样的?
煮汤：将处理干净的鸡块放入瓦罐中，加入准备好的姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮：盖上瓦罐的盖子，用小火慢慢炖煮，时间大约为1-2小时，根据鸡的大小和肉质的不同而调整。期间可以适当尝一下汤的味道，根据个人口味添加盐调味。
准备食材：将选用的主料（如鸡肉、排骨等）清洗干净，切成适口的块状。辅料（如白萝卜、胡萝卜等）去皮切块，姜切片，葱切段备用。汆烫处理：将主料放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，以保持汤品清澈。
瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖半个小时分钟。加入适量的食用盐搅拌均匀。加入适量的葱花后关火。1盛入碗中，制作完成。
猪肉切成块状，然后放入切碎机中切成肉泥。切好的猪肉中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、一个蛋清搅拌均匀腌制10分钟。党参切段洗净、墨鱼切丝洗净、茶树菇泡发洗净。将肉泥摔打成肉饼，让其更劲道。茶树菇肉饼汤：将肉饼放入紫砂电炖盅内，加入茶树菇、红枣，倒入冷水。
置小火上煨至汤汁浓稠加入味精，撒上白胡椒粉，原罐上席。这篇文章详细的告诉我们在生活中如何去制作美味的瓦罐土鸡汤，所以我们建议大家最好是要尝试一下瓦罐土鸡汤这种食物的做法。对于持家的你们来说，你们在平时给家人制作一份瓦罐土鸡汤对于你们补充身体所需的营养物质是有很大帮助的。
瓦罐汤的配料及做法如下：用料：净排骨600克、莲藕1节、姜1块、料酒1勺、盐适量。步骤：精选优质莲藕一节，去泥，打皮，洗净。切滚刀块，切大点可以，少点一点盐，祛除水份。锅内凉水，下新鲜的净排骨焯水，加去腥三件套料酒，生姜，大葱。水开即可，焯出血水。捞出洗净备用。
煨汤是什么意思能给出合理的答案么
煨汤实际上就是文火炖汤，容器要大些，否则容易煮干了，时间要相对久些，一般是炖一晚。并非只能用瓦罐。
它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。 制作“瓦缸煨汤”的大瓦缸高约1？3米，系粗陶制成。缸的底部放有一个圆形铁筒，里面可装木炭，用来烧火。缸内有三层铁架，可以放约30多个小瓦罐。
茶树菇买回来用温水泡30分钟，然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
