本篇文章给大家谈谈工人疑用脚踩晒制杨梅干，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何晒杨梅干才能保持其美味?
1、晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒干，收起备用。漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸於清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。
2、控制晒干环境：晒干的环境和温度对杨梅干的口感有很大影响。最好选择通风良好、干燥、避免直射阳光的地方进行晒干。晒干过程中要注意翻动，保证每一面都能均匀晒到。适当发酵：有些地方的传统做法会在晒干前对杨梅进行短暂的发酵处理，这样可以使杨梅干的口感更加独特。发酵时间不宜过长，以免杨梅变质。
3、防氧化处理：为了防止杨梅在晒干过程中氧化变色，可以将去核后的杨梅浸泡在淡盐水或者柠檬水中，这样可以使杨梅保持鲜艳的颜色。晾晒准备：将处理好的杨梅摊开在干净的晾晒网上，确保每个杨梅之间有一定的间隔，以便均匀晒干。晒制过程：选择一个通风良好、阳光充足的地方进行晒制。
4、「1」新鲜杨梅请放进水中浸泡，放入约3g的盐，轻轻晃动融化盐，泡约15分钟。「2」捞起杨梅放入奶锅中，倒入适量的水（大约没住杨梅一般水位。
5、杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干。放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖，大火烧开后转中火。煮10分钟后可以盛出一些杨梅汁喝，酸酸甜甜的，很好喝，放冰箱冰镇一下会更美味。
杨梅干营养好么
1、杨梅干是一种营养丰富的食材，它含有大量的维生素C和胡萝卜素，还有一些天然糖类物质和酸性成分，这些物质都能促进人体内免疫细胞再生，也能提高人体免疫力，平时经常食用可以预防一些常见疾病发生。
2、杨梅干的营养虽然比不上新鲜杨梅，但还是能够保留一部分的营养，而且杨梅中含有柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐、促消化、一定程度上增加食欲。
3、杨梅干的营养成分当然没有新鲜杨梅酒的好，可是和别的的一些果干比起来还是非常好的`，由于杨梅酒在做成干以后虽少了许多营养成分，但维他命C还是带有小量的。杨梅干泡水喝能够治疗腹泻，由于杨梅酒微苦，怪味具备收敛性治腹泻的功效，因此能够治疗腹泻病。自然腹泻比较严重得话需要融合别的药品及治疗方法综合性医治。
农村杨梅干的制作方法农村杨梅干的制作步骤
1、选用果大肉厚的新鲜杨梅。盐渍：将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。晒干：把杨梅置于阳光下晒干。漂洗：将杨梅浸于清水之中清洗。糖渍：将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。
2、首先将杨梅清洗干净。用盐水静泡10分钟。锅中加少许水，将泡好的杨梅放入锅中。然后加冰糖开火盖锅盖熬煮，煮开后要不停翻炒防止粘锅。水煮干后捞出，将杨梅放入微波炉加热5分钟。杨梅干就制作好了。
3、等水沥干后就可以放在太阳下晒了。最好是用竹筛装着放在太阳下晒制，这样晒干的时间可以相对较少。如何制作杨梅干？6 如下图就是差不多晒好的。颜色和样子差不多就行了，但还要用水触摸看是否干透，没有干透的继续晒。
4、工艺流程：选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品。选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。
5、自制杨梅干的制作方法步骤如下：工具/材料：杨梅、冰糖、盐、水、锅、竹簸箕、白糖、罐子。杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干，放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖，大火烧开后转中火，接着一直煮，煮到收汁。
6、步骤1将新鲜杨梅浸泡在盐水中约10分钟，倒掉水，用自来水冲洗每一颗虫子基本消失了2将洗净的杨梅放入锅中，加入没有杨梅的水，加入适量的盐这一步也是为了杀虫除酸烧开后捞出杨梅或者直接把锅里的盐水倒掉。
杨梅干晒制方法杨梅干要怎样晒制
1、工艺流程：选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品。选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。
2、选用果大肉厚的新鲜杨梅。将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。将杨梅浸于清水之中清洗。将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。取杨梅坯置于阳光下晒至稍干。
3、杨梅用淡盐水浸泡一小时左右，沥干。锅内放入杨梅，加入水，放入冰糖，烧开。水开后，把水倒出来，放在一边（这就是原汁原味的杨梅汁），锅内放入杨梅和冰糖翻炒。炒至水分收干，关火。铺上锡纸，倒上杨梅，放在太阳底下晒2-3天。晒干后取出，撒上白砂糖。装瓶，开吃。
4、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用。把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉。
5、等水沥干后就可以放在太阳下晒了。最好是用竹筛装着放在太阳下晒制，这样晒干的时间可以相对较少。如何制作杨梅干？6 如下图就是差不多晒好的。颜色和样子差不多就行了，但还要用水触摸看是否干透，没有干透的继续晒。
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