芸豆的做法（干锅芸豆的做法）

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本文目录一览：

• 1、炸芸豆的做法

炸芸豆的做法

做法：芸豆择去芸豆丝。清洗干净。锅里烧开水，焯水3分钟，捞出过冷水。芸豆掰成如图小段。鸡蛋打入碗里，用筷子打散，加入少许水，加入面粉，加入少许胡椒粉、盐、搅匀成酸奶样厚度的面糊。锅里放入油烧热，把芸豆放入面糊里挂糊，然后放入油锅。炸至两面微黄捞出沥干油。

干炸芸豆的做法步骤 芸豆适量洗净，摘掉筋。 将芸豆在热水中焯三四分钟 （因为芸豆不熟会有毒啊，所以多煮会也放心）。 将焯好的芸豆掰成段，撒盐腌制十五二十分钟。 活面糊。面粉淀粉1：2的比例，打入一个鸡蛋，盐、五香粉或者孜然少许，搅匀。

炸芸豆的做法步骤：芸豆洗干净切段。锅里注入清水烧开。把芸豆倒入焯熟。捞起来沥干水珠。盆里倒入面粉和盐。倒入清水把面粉搅拌成粘稠的面糊。倒入芸豆用筷子搅拌使芸豆都沾上面糊。烧干锅里水珠倒入食用油烧七八分热。用筷子把裹上面糊的芸豆一根根夹进油锅里。

先把芸豆角掐去两头，洗净从中间切开；把脆炸粉放入碗中，再放入适量2g盐；放入1/3瓶啤酒，用手调成糊状；放入芸豆角搅拌，让每颗芸豆都挂上一层面糊；炒锅放食用油，烧至6—7成热，放入挂好面糊的豆角，炸制金黄熟透 捞出；控干油，捞出盛盘，外酥里嫩。

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