壳菜（壳菜怎么读）

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基本简介淡菜，又名贻贝、海红、海夫人，主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝，其中厚壳贻贝为上乘。淡菜味道极鲜，营养丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。其中厚壳贻贝主产隐戚区位于浙江嵊泗县的枸杞乡。

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。

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淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。

淡菜（动物）一般指贻贝。贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。

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贻贝科动物的贝壳。淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，是贻贝科动物的贝壳，也叫壳菜或青口。海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物，壳青黑褐色，生活在海滨岩石上，是驰名中外的海产食品之一。

淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。

贻贝（学名：Mytilus edulis），也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。答案有用，请点击采纳。

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．冻贻贝加工流程：贻贝摘取→壳体清洗→蒸煮 → 剥壳、去足丝→肉体清洗→单冻→速冻→包装→冷藏。2．干贻贝加工流程：贻贝摘取→壳体清洗→蒸煮 → 剥壳、去足丝→肉体清洗→干燥→包装→冷藏。象山贻贝的品尝吃法 1．韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g，切段。

品尝“贻贝”：学着当地岛民把“贻贝”当零食吃。观赏日出：在“东崖绝壁”观赏太平洋最美的日出。沙滩漫步：在“大王沙滩”感受沙子的细腻。千岛湖星空帐篷：感受五星级的露营体验浙江千岛湖星空帐篷酒店，提供独特的露营体验。躺在柔软舒适的床上，仰望满天繁星，仿佛回到了童年。

对了一半。枸杞岛曾以生长在枸杞附近的中草药枸杞灌木命名。它被称为中国的贻贝之乡。岛上的特产自然是贻贝，也就是沿海人常吃的贻贝。这是一个每个村子都有沙滩和海景房的地方。你喜欢海滩吗？在枸杞岛，沙滩多到让你觉得累。游客最多的一个是在大王村，即大王滩，长约200米，宽约20米。

淡菜仔是海虹的干品，是一种海鲜干货。淡菜仔是由海虹加工后的干品。海虹，也叫贻贝或青口，是一种双壳类软体动物，主要分布在东海南部和南海沿岸、渤海区域。淡菜仔的肉质红紫色，味美，是一种营养丰富的食品。

淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。淡菜也叫壳菜或青口，是由贻贝煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。

指的是淡菜，也被称为贻贝、海虹等，是一种双壳类软体动物。它们通常生活在沿海的岩石或绳索上，是一种常见的海鲜。淡菜在收获后可以进行晾晒或加工，制成海鲜干货。淡菜仔的外观呈灰褐色或黑色，形状类似于贝壳，通常具有坚硬的外壳和柔软的内部肉质。

贻贝。淡菜仔又称水菜、壳菜，是一道能补肾、填精、益血的食物，性温、味甘。淡菜仔是贻贝的肉，贻贝常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

蒸壳菜。做法。将锅里添上水，把海虹放在篦子上蒸，大约2至3分钟即可，以海虹张口，但肉不萎缩时口感最好，也有的喜欢火候大一点的，具体根据自己喜好而定。炒壳菜。做法。

要给大家介绍的这道用儿菜做出来的菜的吃法叫做虾皮儿菜，虾皮是一道海鲜类的食材，其味道是非常浓郁好吃的，而将虾皮与儿菜配合做成一道菜，味道更是可想而知了，我们需要准备一些虾皮和儿菜，另外还需要准备一些配料，这些配料包括葱花，黄酒，食盐，油和白糖。

香炒花甲材料：准备一斤花甲、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。做法：先把花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

做法：将开花的荠菜和鸡蛋一起放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢煮3分钟。若鸡蛋有破裂现象，可及时添加食醋以促进蛋白质凝固。煮好后，在鸡蛋壳上敲一些裂纹，然后放入荠菜汤中入味即可。功效：荠菜煮鸡蛋具有和脾、解热、利尿的功效，适合小便不利的人食用。

这么多吃法，哪种最好吃？真是萝卜青菜，各有所爱。在我看来，蒜蓉蒸花甲、辣炒花甲和清蒸花甲这三剑客胜出。这三道菜肴既保留了花甲的鲜美，又增添了自己的特色风味，让人吃了还想吃。其他吃法也有自己的特色和魅力。

做法：准备好所有的食材。韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。加入盐，鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

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