猪血的做法（猪血的做法简单好吃）

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用料：豆腐块3个；猪血肠2个；花椒（青椒）3只；土豆小小一块；花椒面两勺；辣味料1勺2勺；盐两勺。青菜炒猪血用料：猪血150克；青菜150克；胡萝卜50克；生姜末一勺；其它盐、生抽、料酒、植物油。蒸猪血羹用料：猪血100g；排骨老汤100g；盐适量；鸡精少许；胡椒粉特别少许；蛋清1个；葱花可选。

做法：准备；将豆腐和猪血切片，用开水烫过杀菌。葱切段，姜切丝，红辣椒切丝备用，还要准备少量水淀粉。

（图片来源网络，侵删）

Step1：猪血和豆腐洗净，都切成小块；Step2：猪血汆水待用，姜片切丝，葱和香菜洗净，切末；Step3：锅内放两汤匙油烧热，爆香葱姜，下猪血，翻炒几下，加适量水烧沸；Step4：再放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入香菜即可食用。

食材：韭菜，猪血，红葱头，酸菜，盐，胡椒粉。韭菜炒猪血做法：将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

1、青蒜炒猪血食材：猪血（650克）、青蒜（100克）。做法：青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。锅里油热，放姜，辣椒爆香。放下猪血煸炒至转色，盛出。锅里油热，放青蒜炒1分钟。放入猪血煸匀。加盐，糖，加鲜抽，煸匀即可。

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2、猪血炖豆腐这是一道温补的炖菜，适合冬季食用。（1）材料猪血：一块，切成小块老豆腐：一盒，切成小块姜片：适量蒜瓣：适量盐：适量料酒：适量胡椒粉：适量鸡精或味精：少许清水：适量（2）做法准备一个炖锅，加入适量清水，放入姜片和蒜瓣。加入猪血和豆腐，大火烧开后撇去浮沫。

3、家常菜猪血炒韭菜韭菜清洗干净切段，葱姜蒜切末待用。猪血切0.6厘米左右的薄片，洗净碎血沫，泡入清水中，清水中加少许盐和料酒。锅里下猪油烧热，葱姜蒜爆香。将猪血控水倒入，大火轻轻翻炒小心破碎。加盐，料酒，生抽，少许糖调味。锅内加少许清水，大火炖一分钟。

4、可以将猪血和豆腐切成小块，加入姜末、蒜末、葱花等调料，烧煮后即可食用。做法：准备食材：猪血、豆腐、小米椒、花椒、蒜末、姜末、大葱末、香葱段、生抽、老抽、盐、香辣酱、鸡汁、水淀粉。将猪血和豆腐都切成小方块，姜葱蒜小米椒切末、花椒、小葱段备好。

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1、做法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

2、猪血丸子，开水，青椒，茶油，蒜肉酱，鸡精做法猪血丸子切稍厚的片过开水焯下，青辣椒切斜圈；锅里烧茶油，下丸子片两面煎黄，然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖；收汁前加入青椒翻炒几下，撒鸡精就OK了！小诀窍猪血丸子本身就有盐的不需要再加了，会咸的。

3、原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块适合年龄：8个月以上做法：瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；猪血1块切成小丁；将芹菜洗净，切成碎末；将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。

4、准备食材：猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。将猪血切成小块儿。烧一锅开水，待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。PS：因为正常咱们大人吃的话，会在汤里加上点料酒去腥，但这种方法不太适合给宝宝做辅食用，所以我加了一片姜片来一起焯水，这样也能把猪血的腥味给去除一下。

5、猪血是一种营养丰富的食材，可以与多种食材搭配，以下是一些常见的猪血搭配建议：猪血豆腐：猪血和豆腐，它们可以一起搭配做成一道美味的菜肴。可以将猪血和豆腐切成小块，加入姜末、蒜末、葱花等调料，烧煮后即可食用。

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