本篇文章给大家谈谈奶汤面，以及奶汤面等面食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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列举一些四川有名小吃店的由来及发展历史
川北凉粉 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。川北晾粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。
川北凉粉 创立于清朝末年的南充，谢天禄以渡口凉粉起家，其特色凉粉深受欢迎，后由陈洪顺加以改良，使其闻名川北。至今，南充及成都等地仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆。 奶汤面 奶汤面以猪骨熬炖的浓汤为特色，汤色白浓却不腻，面条细滑。
福建小吃是中国著名小吃的一种，其历史可以追溯到明代以前。 一些有特色的福建小吃包括：拌面、扁肉等。
{14}、元素雅之筑食全食美文艺憩质起一个主打鸡汤店的名字。{15}、纱语小资屋布语馨饰佐客咖啡有创意的小吃店名字。{16}、朴坊米洛洛美好回忆小憩片刻小吃店名字大全 有特色。
上海虹口区是上海市的一个中心城区，这里不仅有着丰富的历史文化，还汇聚了各式各样的美食。
小桃园是坐落在汉口胜利街兰陵路口的一家小吃店的店名。该店创始于1946年，有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤，店名筱陶袁，解放后谐音化为“小桃园”，是著名的煨汤专家”。
奶汤面的相关比较
炖鸡奶汤面最大的特点是汤汁香而不腻，面质有嚼劲。与传统小吃奶汤面不同，炖鸡奶汤面所用的汤汁除了采用新鲜猪骨、猪蹄、香肘等材料外，特别之处就在于添加了老母鸡入料熬制。敞放山地的土鸡活动量大，接受阳光充足，肉质鲜美细嫩，营养价值高。
钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
二，钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，源于乐山 ，属于川菜。从清代流传到现在已有上百年的历史。把陶器盛满麻辣料为主的佐料，加上多种调料而成。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
最火爆最赚钱又简单的小吃有：重庆小面、烤薯、米线、烧烤、麻辣串等。重庆小面 重庆小面在全国小吃排名前十强，可见重庆小面的知名度是非常广阔的。想要开一家重庆小面馆不管在哪里都非常受欢迎的，如果是一个新手创业最好先去正宗重庆小面馆学一下技术，对于创业开一家重庆小面馆是非常有帮助的。
吃钵钵鸡的最佳担当是奶汤面——钵钵鸡肉的鲜辣与奶汤面醇和相得益彰，教人禁不住感叹成都人真会过小日子！三合泥 著名的三合泥，用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。 炒的地道的三合泥不粘牙，不沾匙，不粘碗，号称“三不粘”。
小吃比较重要的莫过于味道。味道好了，才能抓住客户。才能有回头客。才能让自己的生意有个基础维护。实地考察看看小吃培训现场，到底学员能不能动手操作，实践才是真正的老师。看师傅的手艺，品尝师傅或者学员做的东西。
邛崃奶汤面汤的做法和红汤面的做法?
熬炖前先把“棒子骨”（即腿、胫骨等），反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻，再进行漂洗，然后将骨捣断，用大火熬炖，直到汤浓成为乳白色。调味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食盐。将面条放入沸水锅内，煮熟，捞起沥干放入碗内。
邛崃的招牌小吃是 奶汤面 可不是甜的哈。是汤是像奶一样白 全是大骨熬制 我说不上什么特色招牌菜 只能打草稿 呵呵： 我觉得邛崃早上的早餐比较有特点 。
奶汤面的做法
1、奶汤面的做法 原料：细面条、棒子骨”（即腿、胫骨等）。调料：胡椒粉、味精、菜油、食盐、酱油、鲜青海椒。做法：先把“棒子骨”（即腿、胫骨等），反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻，再进行漂洗，然后将骨捣断，用大火熬炖，直到汤浓成为乳白色。把面条煮好。
2、熬炖前先把“棒子骨”（即腿、胫骨等），反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻，再进行漂洗，然后将骨捣断，用大火熬炖，直到汤浓成为乳白色。调味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食盐。食时，以奶汤注碗中，捞入煮好的细面条，加上面shao。
3、主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及有精选大蒜捣制的蒜泥，可谓色、香、味俱全，独具风味。 奶汤面 奶汤面，其特色如其名，汤如奶汁，色白而浓却不腻。汤以猪骨熬炖而成。
4、邛崃奶汤面的面条是用手工制作的细面，煮熟后捞出，浇上热奶汤，再加上葱花、香菜、花生碎等配料，口感细腻，味道浓郁。邛崃牛肉饼：邛崃牛肉饼是邛崃市的传统小吃之一，它的做法是将牛肉剁成末，加入葱姜蒜等调料拌成馅料，再用面粉制成饼皮，包入馅料，烙至两面金黄即可。
5、做法 将选好的鸡放血拔毛，去内脏，（注：这些都不要）洗净、晾干。然后，给鸡造型（视鸡的外形来定）再均匀刷上一层蜂蜜即上色。入锅油炸，油量一定要宽松，油温不可太高，鸡皮呈金黄色时捞出。然后，是焖制，时间最长，分寸不易掌握。
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