本篇文章给大家谈谈江米面的做法，以及江米面的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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江米面的制作过程是什么?
江米面的做法有很多，每个人的口味都是不同的，常见的做法有江米面发糕、素炒江米面、江米条，以江米面发糕为例：鸡蛋加白糖打匀，加玉米油、酵母打匀。筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。倒入蛋糕模具中发酵。面糊发到2倍大后，放上洗净的红枣。
江米面也叫糯米面，可以做很多种粘食，这其中有些是要经过发酵的。如，江米炸糕，就是要将糯米面经过发酵方可制作。做糯米面小吃，如江米条、麻球、糯米枣、驴打滚、玫瑰香酥糕、艾窝窝、青团、重阳糕、白果蜜糕、芝麻凉团等等。
江米面也有叫糯米面的。用刚烧开的水，烫一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上，然后趁热和面，所有面揉好，放有阳光的地方等发酵。准备炒熟的黄豆面。阳光足的话，十分钟左右面就发了。发好的面不沾手，用手直接捏个饼。
将擀好的面饼放入开水中，稍微搅拌一下，待面饼浮上水面后，再继续煮个一两分钟，然后将其捞出沥干水份。最后，我们需要将煮好的江米面与一些自己喜欢的配料一同搭配食用。例如，可以和蒜末、青菜、豆腐乳、辣椒油等搭配食用，味道十分美味可口。
江米面怎么做简单又好吃
1、芝麻汤圆，食材：江米面、白糖、芝麻、牛奶。做法：把白糖和芝麻搅拌均匀做成汤圆馅。江米面加水和成面团，然后揪成小团，搓圆之后按个小洞放进馅料，然后捏好口子，依旧搓成圆球。然后开水下锅，煮到汤圆浮起来就熟了可以吃了。也可以用米酒煮汤圆，或者是牛奶煮汤圆。
3、开水烫熟江米面，用筷子搅拌均匀至无干面，和匀。取一小块面搓成筷子粗细，切成5厘米左右小段。切好的段。凉油下锅，炸至金黄酥脆。捞出沥干油，盛盘，撒上白砂糖。
4、江米面简单又好吃的方法是江米炸糕做法如下：主料：江米面、豆沙馅。辅料：油。江米面和白面混合好，水倒入白糖烧开泼面。趁热用筷子搅匀后温度稍低用手揉至光滑在表面抹油盖盖醒十分钟。面分成小剂子把豆沙馅也分成小份。面皮擀开后包入豆沙馅封口压扁。油温100℃左右。
5、江米面也有叫糯米面的。用刚烧开的水，烫一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上，然后趁热和面，所有面揉好，放有阳光的地方等发酵。准备炒熟的黄豆面。阳光足的话，十分钟左右面就发了。发好的面不沾手，用手直接捏个饼。
6、“江米面”是糯米面，可以做成糯米面蛋蛋饼。用料 主料；糯米面200克、发酵粉2克。辅料；鸡蛋2个、白糖少许。糯米面蛋蛋饼的做法 准备糯米面，鸡蛋。将糯米面放入碗中，打入鸡蛋。加入适量白糖，发酵粉搅拌成糊状。发酵1小时左右。将平底锅烧热，不放油，用勺子放入面糊。
怎么发酵江米面(又叫糯米粉)
将糯米粉倒入一个容器中。 加入酵母粉和清水，搅拌均匀，形成面团。 将搅拌好的面团包上保鲜膜，放在温暖处发酵 12 小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍。 发酵好的面团应该是轻盈且有弹性的。 在发酵好的糯米面团中加入白糖，搅拌均匀。 将加入白糖的面团倒入模具中，并嵌入红枣。
将糯米粉加适量清水浸2小时（冬天12小时），芝麻炒熟研碎，加入白糖拌匀。
江米面能发面，以”糯米（江米）发面卷“为例。
番茄米线，了解一下？
1、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。
2、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。
3、将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。
4、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。
白面江米条的做法家常做法
把糯米泡15天后发酵。（2）将磨泡的黄豆做成豆汁。（3）把（1）的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。（4）把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。（5）将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。（6）把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
做法：1）将1/10的江米粉加水调制成面团，上锅蒸熟成面糊，倒入面盆中，加入怡糖揉捏均匀，再加入全部剩余的江米粉，揉捏成团。2）将干面粉撒在面板上，把面团倒于面板上，用擀面杖擀压成面片并切成面条，放入油锅中炸制焦黄酥脆，捞出锅。
江米条（面粉版）的做法步骤：步骤1：把发酵粉放在面粉里调匀，打上一个鸡蛋，用温水把面粉和成絮状，揉在一起，变成一个面团，盖上盖子，封闭式发面成二倍大。步骤2：分成几个小面团，把每个小面团擀成中间厚度的饼状，太厚了不好炸透，太薄了炸完也容易变硬，切成条状，搓成柱形。
江米面的小吃做法大全
下面就分享3款用江米面制作的美味点心，做法简单，新手也能轻松hold住，希望大家会喜欢！红糖糍粑——四川街头的传统小吃，让人回味无穷！食材：糯米粉：150g，清水：170g，熟黄豆粉：100g，细砂糖：80g，红糖：50g，清水（煮红糖）：50g。
空心芝麻球做法小贴士：1：白糖也可直接加入糯米粉中，我觉得用开水化开后再加入粉中这样更容易揉。2：水温不要晾得太低。3：芝麻球要做得小一点，不宜过大，因为炸好后会膨胀。4：用小火慢炸，一边炸一边按扁。
主料：江米面1斤。辅料：清水、酵母、红糖适量、豆面。
江米面的做法有哪些1江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一种小吃，而且也是比较传统的炸糕，在制作的过程当中，会用到80%左右的江米面和20%左右的白面，制作出来的食物是皮脆内软的，一般都是建议趁热吃的，但即使。
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