日式饭团的做法（日式饭团的做法 寿司醋的比例）

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1、食材：米饭1碗，干香菇3片，牛肝菌1大个，鲣鱼片1大勺，蛤蜊肉50克。香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁；姜切碎。取口小锅，将酱油、味霖倒入锅里，煮开。加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，关火。加入鲣鱼片和白芝麻，搅拌均匀即可。

2、准备食材制作日式饭团需要的主要食材有：日本米、醋、糖和盐。洗米将日本米洗净，直到水变得清澈。煮米将洗净的米放入煮饭锅中，加入适量的水，按照煮饭锅的说明煮熟。调味将煮好的米倒入一个大碗中，加入适量的醋、糖和盐，然后用木勺搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、饭团做法一，日式饭团材料热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许做法热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。　在外面裹上一条海苔，也可以不裹。

4、做法：耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋（切对半才放上）再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。以竹签串起即成。

5、做法：a. 将白米饭煮熟后稍微放凉，拌入少量盐。b. 取适量米饭放在手心，按压成一个小凹陷。c. 放入半个熟咸蛋黄，再覆盖上一层米饭。d. 轻轻按压成三角形或其他形状。e. 用海苔包裹住饭团。制作日式饭团时，可以根据个人口味调整馅料的种类和调味料的比例。

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6、可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。材料：蒸熟的米饭、熟的黑芝麻和白芝麻，辅料：寿司专用紫菜。做法：米饭晾凉后，用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀；将拌匀的米饭盛入模具中，压实后取出；把紫菜剪成各种造型，对饭团进行适当的装饰。

米饭放入碗中加入午餐肉、玉米粒、海苔碎挤上沙拉酱抓拌均匀。捏成圆形饭团即可。日式照烧饭团食材清单：午餐肉、包菜、海苔碎、米饭碧欧奇核桃油。制作步骤：米饭里加入午餐肉、包菜碎和海苔碎抓拌均匀捏成圆形。

⑤：双手戴上一次性手套，左手取适量米饭用右手按平，然后用勺子舀入一勺炒好的饭团馅，同时塞入一小块芝士片，捏紧实成圆球，然后在面包糠内滚上一圈粘匀面包糠，反复动作至所有饭团胚子做好，备用。

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煮熟的米饭，加入适量寿司醋伴匀（不加也可以，原味也好吃）。用三角寿司饭团模型，装入一半米饭。中间压一个小洞，放入肉松。盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧。大家也可以选用香松或者梅子，都可以。饭团做好以后，将紫菜，分成长条（用来做熊猫的双手），五官还有脚的部分。

做法菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末；鸡蛋打散炒熟切成细末；米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料；寿司帘上铺一张保鲜膜，放上一份米饭，像卷寿司一样卷紧成型，打开后改刀成段；至全部做完。

热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。　在外面裹上一条海苔，也可以不裹。

米饭晾凉后，用白醋白糖熟芝麻和米饭拌匀2将拌匀的米饭盛入模具中，压实后取出3把紫菜剪成各种造型，对饭团进行适当的装饰可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性，更容易成型。

正宗日式饭团材料：蒸熟的米饭、熟的黑芝麻[1]和白芝麻辅料：寿司专用紫菜做法米饭晾凉后，用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀；将拌匀的米饭盛入模具中，压实后取出；把紫菜剪成各种造型，对饭团进行适当的装饰。小贴士可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性，更容易成型。

鸡蛋三角饭团的做法热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。

简易的寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。

饭团做法一，日式饭团材料热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许做法热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。　在外面裹上一条海苔，也可以不裹。

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