翅根的做法（翅根的做法大全家常做法）

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1、先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟；坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、葱花即可。贴士：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜。

2、红糖鸡翅根的做法步骤step 1 食材：鸡翅根、红糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄酒40克、葱姜蒜适量步骤step 2 鸡翅根冷水下锅，水沸后撇去浮沫后捞出控干水份。步骤step 3 焯过水的鸡翅根放入锅中，小火煎至微黄，放入葱结、大蒜、姜片煸出香味。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。在翅根中调入盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。

4、鸡翅根的家常做法一：鸡翅乱炖食材的需要鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。步骤做法在锅中放入油，放入姜片和大葱爆香。鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄，两面划两刀，梗容易入味。

鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。在翅根中调入盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。

（图片来源网络，侵删）

鸡翅根洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮***最外面的皮***切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。用干净的碗把鸡翅根放入内，倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。

步骤step 1 食材：鸡翅根、红糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄酒40克、葱姜蒜适量步骤step 2 鸡翅根冷水下锅，水沸后撇去浮沫后捞出控干水份。步骤step 3 焯过水的鸡翅根放入锅中，小火煎至微黄，放入葱结、大蒜、姜片煸出香味。步骤step 4 煸出香味后，沿锅边淋入黄酒。

倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸。放适量料酒，少量盐，花椒，大料。葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段。姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。翅根变色捞出，沥干水分备用。

在锅中烧开水，将鸡翅根放在锅中焯下捞出。将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。切好腌鸡翅根的姜，蒜，葱段，茴香叶，把切好的材料加上，大料、花椒放在鸡翅盆中，洒上白胡椒粉，加入1勺老抽，适量的盐，搅拌均匀。

2、红糖25克生抽2茶匙黄酒40克老抽1/2茶匙蚝油1茶匙红糖鸡翅根的做法步骤step 1 食材：鸡翅根、红糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄酒40克、葱姜蒜适量步骤step 2 鸡翅根冷水下锅，水沸后撇去浮沫后捞出控干水份。

3、在锅中烧开水，将鸡翅根放在锅中焯下捞出。将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。切好腌鸡翅根的姜，蒜，葱段，茴香叶，把切好的材料加上，大料、花椒放在鸡翅盆中，洒上白胡椒粉，加入1勺老抽，适量的盐，搅拌均匀。

4、【香酥鸡翅根家庭做法】【主料】：鸡翅根10个【配料】：鸡蛋1个，干面粉半碗，面包糠半袋大约100克（我用的是面包糠烹炸调味料，就是面包糠本身是调好味的）【调料】：食盐，胡椒粉，料酒，食用油适量。

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