本篇文章给大家谈谈话梅猪手，以及话梅猪手广东做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、怎么做话梅猪手
- 2、话梅猪手的做法
- 3、话梅猪蹄怎么做好吃,话梅猪蹄的家常做法
- 4、猪蹄的做法
- 5、广州特色餐厅推荐
怎么做话梅猪手
1、猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。将猪手焯水后捞起沥干水。锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中 加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。加入适量麻油即可。
2、食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。
3、话梅猪手的做法：话梅用水泡，把肉剥开。冰糖。猪手汆水去浮油。放入高压锅内。加冰糖、酱油和话梅一起盖盖焖20分钟。（20分钟猪手不是很烂的，喜欢烂的话，加点水，煮制时间延长一些。）成品。
4、话梅猪手的做法 猪手砍件备用，可以先过油！备齐话梅和冰糖。姜、蒜、八角备用 热锅凉油，放姜片 放猪手翻炒一下 放入开水和其它调料，大火烧开，转小火焖45分钟。
5、同时，加入适量的清水、八角、盐、冰糖、生抽和老抽，这些调料的结合将为猪手提供丰富的味道。接下来，盖上锅盖，让猪手在慢炖中慢慢吸收这些香料和汁液，直至汁液浓稠。最后，当汁收得差不多时，撒上适量的麻油，增添一丝醇厚的香气，提升整道话梅猪手的风味。至此，一道美味的话梅猪手就完成了。
话梅猪手的做法
猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。将猪手焯水后捞起沥干水。锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中 加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。加入适量麻油即可。
食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。
话梅猪手的做法步骤 准备的材料。猪手洗净，用料酒、醋腌制4小时左右。将猪手焯水后捞出。捞出好的猪手沥干水分。锅中少许油，烧热后加热蒜蓉。爆香蒜蓉后放入猪手翻炒。加热适量胡椒粉翻炒片刻。放入砂锅中，加入话梅，适量清水。加入八角、盐、冰糖、生抽、老抽。
话梅猪蹄怎么做好吃,话梅猪蹄的家常做法
食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。
猪蹄两只，剁成大块。有时间可以在清水中浸泡2个小时，去腥味；检查猪蹄有没有什么杂毛，用小镊子剔除干净；猪蹄和清水一起入锅，加两勺白醋煮5分钟，除腥味和杂质；第一遍的汆水倒掉，把猪蹄清洗干净；锅里再次加满水，煮开后放入猪蹄和姜片，一起煮30分钟。
准备猪蹄：将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后冲洗干净，沥干备用。准备话梅：将话梅用清水浸泡，去除表面的盐分，切成小块备用。炒香料：锅中加入少量油，放入姜片、蒜瓣和切段的青葱，炒出香味。
猪蹄的做法
个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法：将猪蹄洗净，剁开。锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
用料：猪蹄、黄豆、花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、小米椒、酱油、料酒、冰糖、香叶、蒜瓣、盐。做法：猪手洗净斩块。黄豆泡2小时。葱洗净切段，姜洗净切片。猪下锅大火加热至水沸约煮10分钟。捞出沥干下砂锅，加调料、开水大火烧开，小火焖90分钟。约在60分钟时，下黄豆、盐、冰糖焖30分钟即可。
做法二：卤猪手。将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
最家常的。猪蹄冷水下锅，焯水，洗净备用 锅中下油，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱下锅炒香，炒出红油 下猪蹄翻炒两下，放生抽，老抽，盐，鸡精，糖，料酒，调味，调色 加水没过猪蹄，大火烧开，小火把猪蹄炖至软烂，汤汁浓稠 起锅撒上葱花，这是最普通的家庭做法，关键是盐味要足，肉要软烂。
葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。红烧猪蹄原料：猪蹄750克。
广州特色餐厅推荐
广九餐室是广州性价比比较高的茶餐厅，以地道的香港和广州的平民味道为特色，草根亲民，随意而舒适。人均才43元，在广州还有多家分店，人气很高，平时去都是要排队。推荐菜有脆炸墨鱼丸、广九芝心猪扒意粉、番茄浓汤公仔面、法兰西白肠牛角包等。
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关于话梅猪手和话梅猪手广东做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
