本篇文章给大家谈谈炒面片，以及炒面片怎么炒好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、我国最好吃的10大炒面是什么?
- 2、兰州炒面片的口感特点有什么?
- 3、如何制作正宗的青海炒面片?
- 4、面片的做法,家常面片怎么做好吃,家常面片的家常做法
- 5、炒面片做法大全家常
- 6、炒面片的家常做法
我国最好吃的10大炒面是什么?
1、今天要介绍的是用面条制作的炒面，下面我们就来看看我国最好吃的10大炒面，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃。
2、. 孟州炒面 孟州炒面是河南省孟州市的特色小吃。它干爽焦黄，配有豆芽、肉丝、葱段等，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，非常美味。通常搭配海米紫菜蛋花汤一起享用。
3、如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。
4、相必就是这个道理。 云吞面 广东人无论做什么点心都是一把好手，面条自然也不例外。广东的面条叫竹升面，格外的细，很有嚼劲，配上云吞（就是当地特色的小馄饨），格外的鲜美。 车仔面 香港地区很流行的车仔面，面条劲道，而且加什么东西自己选，大家应该还记得麦兜最爱的鱼丸粗面吧。
5、国产十大好吃方便面分别是：康师傅红烧牛肉面、今麦郎糖醋排骨炒面、统一汤达人、白象大骨面、五谷道场番茄面、四川白家红油面皮、华丰三鲜伊面、小浣熊干脆面、阿宽重庆小面、五谷道场牛腩紫薯方便面。
6、、1炒面条最好有筷子哦，比用铲子更好使2焯面条的时间不用太久，可以保持弹性3适当多点油没关系，红萝卜含的维生素A是脂溶性的，这样才容易吸收步骤和方法2 主料鲜面条 辅料酱油老抽白糖葱。
兰州炒面片的口感特点有什么?
浓郁的香味：兰州炒面片的另一大特点是其浓郁的香味。在炒制过程中，厨师会加入大量的香料和调料，如大葱、生姜、大蒜、辣椒等，这些香料和调料在高温下迅速释放出浓郁的香气，使得炒面片散发出诱人的香味。此外，炒面片中的蔬菜和肉类也会释放出各自的香气，共同构成了一道香气四溢的美食。
炒面片是兰州市传统的小吃，有着浓厚的甘肃地方特色。炒面片的口感独特，面片爽口细腻，味道鲜美，适合各个年龄段的人。炒面片的制作非常考验厨师的手艺，制作炒面片的面粉要揉得非常细腻，再加上选用的小麻辣调料，才能保证炒面片的口感和味道。
炒面片，来源于新疆，不过现在已经形成了多种不同做法，是西北最家常的一道经典美食。新疆炒面片、兰州炒面片、青海炒面片是其中的代表，都有各自的特色。炒面片有面有菜又有肉，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，配碗热面汤和生蒜瓣，西北的吃法，原始而浓郁。
酸甜味：兰州美食在口味上也注重酸甜的搭配，如兰州的特色小吃浆水面，就是以酸甜口为主，让人回味无穷。清淡健康：虽然兰州美食口味重，但也有清淡的一面。例如，兰州的羊肉泡馍，虽然味道鲜美，但却不油腻，十分健康。独特的面食文化：兰州是中国的面食之乡，拥有丰富多样的面食文化。
如何制作正宗的青海炒面片?
用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。面片制作：将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，厚度约为1-2毫米。将擀好的面片切成宽约1厘米的条状，备用。炒制配料：锅中加入适量菜籽油，烧热后放入肉丝翻炒至变色。加入葱花、蒜末继续炒香。
做面片需要准备两口锅，一个锅煮面片，另外一个锅用于炒肉燥香料汤头。将宽面条拿入手中，用手指揪断，每片大约2-3公分长，投入沸水中煮熟。由于面片小，青海人故叫做“尕面片”。（尕：发音ga-嘎，小的意思） 锅放水烧开，将揪好的面片投到锅里，煮开浮起就可以把火关至最小。
将肉及菜洗净备用。肉切丁或小片，用生抽和料酒腌制一会。将菜切丝或小片，水粉条切段。调料切末。上锅加少许油，6成热时放入整粒花椒炸香捞出，大火，牛肉和姜下锅爆炒，变色后捞出备用。此时上锅烧水烧开。
做法 将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。用手将面团揪成小片状。将作法2面片丢入沸水中煮熟。大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。青江菜切小段备用。
将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。特点：主副搭配，营养丰富。猪肉炒面片 主料：猪肉、面粉。
炒面片的做法步骤 步骤 1spac凉水和面（低筋加一点点盐，中高筋不用加也筋道），醒面1个小时以上。醒好后，擀成0.5厘米厚的面饼，双面刷上油，用刀切成比手指宽些的条，盖上保鲜膜待用。步骤 2s肉放少许盐，酱油，料酒，淀粉抓匀。步骤 3spa青椒洗净切小块儿。步骤 4spa西芹洗净切小块儿。
面片的做法,家常面片怎么做好吃,家常面片的家常做法
1、做法：容器中倒入面粉加水和2克盐，搅拌均匀，和成一个光滑的面团，稍醒30分钟。将面团擀长擀圆，切成大小相等的条，揪成一小块一小块的面片。鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀；韭菜切段；胡萝卜切片。锅中水开后，倒入面片，煮熟捞出，放在冷开水中备用。
2、西红柿1个 洋葱少量 青菜少量 炒面片的做法 制作面片：和好面，擀薄，切成菱形面片。将面片煮一下，八分熟，捞出，浸入凉水中。炒面片的做法 步骤1 从凉水中捞出面片，沥干水分，加入少量油，翻拌均匀。炒面片的做法 步骤2 锅内放少量油，先将鸡蛋炒熟。盛出待用。
3、面粉里放入一个鸡蛋，开始和面。把面醒好，多揉几遍，揉到表面光滑。把白菜心、青菜、香菇、青椒、葱、蒜苗、都切好，备用。葱和蒜苗切好用盐和生抽提前腌一下。
4、做法：1 面片入沸水锅中煮熟，捞出过凉，待用，鱿鱼卷焯水后待用。2 鸡汤烧热，加入面片、鱿鱼卷、番茄片、菠菜、鸡油、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后盛入碗中即可。
5、韭菜面片的做法 韭菜洗净，叶子切碎，根茎部切段备用 韭菜茎用五香粉，盐，香油，味精腌制 混合鸡蛋，面粉，韭菜叶，加少许盐 和成稍硬的面团，如果面团太干，可以加点水。
炒面片做法大全家常
用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。
用料：面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量。准备好面粉，加入一克盐，可使面片更劲道 和成光滑的面团，盖上盖醒发20分钟 胡萝卜洗净切片 青椒洗净切块。
将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。
将面片煮一下，八分熟，捞出，浸入凉水中。炒面片的做法 步骤1 从凉水中捞出面片，沥干水分，加入少量油，翻拌均匀。炒面片的做法 步骤2 锅内放少量油，先将鸡蛋炒熟。盛出待用。炒面片的做法 步骤3 锅内放少量油热锅，加入洋葱丁，多炒一会。
做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。将配料全部切成粒备用。炒花生擀成粒备用。和好的面团。面搓成长条，切成小剂子。擀成面皮与鸡蛋大小。擀好的面皮。烧开一锅水，面皮放入煮熟。煮熟后捞起，过凉水。1再沥干水分。1锅中放油，把肉粒爆香。
西红柿炒面片是一道简单美味的家常菜，它的主要食材是西红柿和面片，辅以各种调味料，营养丰富，色泽诱人。
炒面片的家常做法
1、将面片煮一下，八分熟，捞出，浸入凉水中。炒面片的做法 步骤1 从凉水中捞出面片，沥干水分，加入少量油，翻拌均匀。炒面片的做法 步骤2 锅内放少量油，先将鸡蛋炒熟。盛出待用。炒面片的做法 步骤3 锅内放少量油热锅，加入洋葱丁，多炒一会。
2、洋葱 50g 小油菜 4棵 时蔬炒面片的做法 准备食材：面粉100克、清水45ml、胡萝卜50克、青椒35克、洋葱50克、西红柿少许、小油菜4棵。 面粉100克，清水45ml。PS：注意注意哦，按我这个份量做出来的面片挺多的。适合一家三口吃，如果只是做给宝宝，最好把份量减少些。
3、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。
4、将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。在煮面片之前，另锅炒菜。
5、香菇青菜肉丝炒面片的做法 用料：香菇两朵，小白菜一把，胡萝卜一段，里脊肉一块，自制面片，宝宝酱油少许。香菇焯水切成丝，小白菜，胡萝卜，里脊肉切丝，葱花少许。面片用奶锅煮到八成熟捞出用凉白开浸泡。平底锅加少许油，下入葱花炒香，下入里脊肉丝炒散。下入胡萝卜后香菇炒香。
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