美食天下图片（美食天下）

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本次对比的三款月饼，主打的是法式风，故而个人感觉更像法式松饼，和广月、苏月、冰皮月…走的不是一个路线。就把它看作是单纯的甜点鉴赏好了～Note：下图对比是主观感受，对应指标越高，星星越多。

就单说苏轼吧，作为词坛大拿and美食鉴赏家这两个身份，就能写出几大页关于“中秋”和“月饼”的文章来。“但愿人长久，千里共婵娟”可以说是很家喻户晓了。而作为美食家，苏轼也简直是忒地道，他的黄州猪肉、岭南荔枝、海南生蚝那是一个比一个出名。东坡饼作为湖北地区的文化特产，显得有些小众。

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鉴赏表面意思是（动）对文学艺术品、文物等有分析、有比较地进行鉴别和欣赏。

剁椒冬瓜的做法冬瓜去皮去瓤洗干净将冬瓜切成稍微厚些的大片放到盘中大蒜去皮，切碎起油锅，蒜末入锅炸香剁椒入锅炒加白糖炒。关火炒均匀的剁椒盛出放在冬瓜上装有冬瓜的盘子入蒸锅蒸蒸熟即可享用剁椒冬瓜成品图烹饪技巧剁椒用油炒后口感更柔和。

做法：将冬瓜切成2厘米长的条，将淘米水烧开，下入冬瓜条，倒入蒸钵中浸泡6小时，加适量的醋即成酸冬瓜。将冬瓜沥干，用清水洗净，待用。净锅置旺火上，放植物油，烧热后下入蒜蓉、剁辣椒煸炒，随后下入酸冬瓜条，放盐、味精拌炒入味，淋香油、撒葱花，出锅装入盘中。

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首先，准备一份美味的剁椒冬瓜打卤面。步骤如下：第一步，将冬瓜洗净，去皮后切成极小的丁，保证口感细腻。第二步，热锅凉油，当油温适中时，加入预先切好的剁椒、花椒和蒜末，进行翻炒，让香味充分释放出来。第三步，将切好的冬瓜丁加入锅中，与调料一同翻炒。

1、第1步、辅食食材。第2步、虾仁切丁，柠檬腌制10min去腥。第3步、红黄椒切丁。第4步、玉米淀粉加酱油、醋和白糖混合。第5步、搅拌均匀备用。第6步、锅内刷油，爆香葱花。第7步、倒入红黄彩椒炒至断生。第8步、倒入虾仁炒至变红。第9步、倒入调好的料汁，炒至料汁包裹虾仁。

2、虾取出虾线，去壳，洗净，莴笋，胡萝卜切丁，蒜和生姜切丁，莴笋，胡萝卜焯水。花生米下油锅炸酥，虾肉加盐，淀粉裹成虾球，虾球虾油锅，炸至金黄。碗中放适量白糖，淀粉，醋，制成芡汁。锅中放少许油，干辣椒先下锅，加菜丁，虾球，再加花生，倒入芡汁后，翻炒至入味。

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3、宫保虾球做法步骤**：花生洗净备用。锅中倒油，开中小火。放入花生进行翻炒，炒至颜色变深即可。炒熟的花生中放入适量盐拌匀。把虾去头去壳。用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀（注意不要划通），取出虾线。碗中放入玉米淀粉，倒入适量清水搅匀备用。

4、做法大虾洗净去头去壳，背部中央用刀划开，去除虾线。

5、材料：虾仁250g、柿子椒2小个、花椒5克、干辣椒4个、葱姜蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、淀粉、盐少许。虾背去虾线，背部划开。淀粉、胡椒粉、料酒、少许盐抓虾仁。热锅，油温80度下过翻炒虾仁。

6、绳子浸泡清漆或调稀的乳胶液等晾干后手工缠，直接买比较僵的绳子缠也行。

做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

麻婆豆腐原料：豆腐，牛肉末，葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，盐，生抽，糖，料酒，水淀粉。做法：豆腐切丁，焯水预处理；葱姜蒜切末备用。锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱和辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。

将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。再用流动的水冲净浮沫。将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。时间到后将羊肉捞起。羊肉原汤备用。炒锅放油烧热，将葱，姜，排骨酱，放入炒香。

锅倒油将葱蒜入锅炒香，下羊排，加姜片及香料包，酱适量，清水没过材料，转小火焖至羊排酥烂，收汁即可。萝卜羊排汤原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。

豆腐炒鸡蛋将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成末；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。小葱切碎，鸡蛋打散。炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。

豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量。豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。干木耳用温水泡发。炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。

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