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大同云冈国际宾馆菜谱
山西老陈醋是中国四大名醋之一，以其独特的酿造工艺和酸香口感著称。在这家以老陈醋为主题的餐厅里，不仅可以了解到老陈醋的制作过程，还能品尝到用老陈醋调制的各种菜肴，如老陈醋拌菜、醋溜白肉等，口味独特。
中国历史游街，其烹饪技术渊远流长、闻名于世，中餐以她的色、香、味、行而诱人，云冈国际酒店的中餐厅向中外宾客推广并宏扬民族美食的同时，让寻常百姓走进大饭店，中餐特聘请广东名厨，奉上异彩缤纷的正宗粤菜。
云冈宾馆：位于大同市云冈石窟附近，是一家集餐饮、住宿为一体的综合性宾馆。云冈宾馆的餐厅以山西菜为主，同时还提供各种地方特色小吃。在这里，你可以品尝到正宗的山西刀削面、油泼面等美食。大同宾馆：位于大同市中心地带，是一家集餐饮、住宿为一体的高档宾馆。
婚宴配1000元酒席菜单大全酒店一般婚宴菜单
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五星级酒店菜谱大全及做法
原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。我们肯定都亲耳听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。
做法：淡忌廉打发.青瓜洗净去皮切或磨粗丝，然后用干净毛由或纱布包着，将青瓜汁拧到小碗里，去水后的青瓜，粗切数刀.西餐的上菜顺序是：①前菜和汤 ②鱼 ③水果 ④肉类 ⑤乳酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
五星级酒店有个硬标准，出菜率必须达到90%。原来的菜单，最少要10本，每本平均成本两千元，过一个月就要换，一年120本，一年光菜谱就是24万。从西餐角度来说，基本上点菜就意味着从开胃菜，前菜，沙拉，汤，主餐，甜点，饮料都点奇，基本之后也不需要加什么东西。所以西餐收走是可以理解的。
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