本篇文章给大家谈谈田螺肉的做法，以及田螺肉的做法视频教程窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、田螺肉怎样容易煮烂?
- 2、田螺肉怎么炒好吃入味的做法
- 3、田螺的做法?
- 4、田螺肉怎么处理不腥田螺肉处理不腥的做法
- 5、田螺肉怎么炒好吃
- 6、煮田螺的做法
田螺肉怎样容易煮烂?
制作步骤：材料：姜末，蒜末，酸笋，葱，紫苏叶（这个很重要，去泥腥味），豆瓣酱，田螺（这次买的是已经吐过泥并且去过尾巴的。如果没吐过泥，回来要用清水泡两天）热锅下油，爆香姜末、蒜末和酸笋。倒入一勺豆瓣酱，炒香。倒入田螺，翻炒三分钟。
田螺肉软烂又好吃的方法如下：先将田螺肉洗净，加入姜丝、葱段、料酒和生抽腌制一段时间，再加入适量清水和粉丝，放入蒸锅中蒸煮至熟透。最后将蒸煮后的田螺肉和粉丝取出，加入蒜末、青椒末、红椒末、盐、鸡精、生抽、香油等调料拌匀即可。
是软的。田螺用高压锅压煮后，肉质通常会变得更为软烂，因为高压锅能够通过加压提高水的温度，从而更快地烹饪田螺，使其肉质变得更加软烂。
田螺肉怎么炒好吃入味的做法
1、剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。
2、做法步骤：将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。大蒜拍碎、青椒去蒂、胡萝卜去皮、葱白切成葱花。
3、调料：料酒30克、豆瓣酱15克、盐30克、味精15克、大料（桂皮、八角、花椒、香叶、孜然粒）30克 爆炒田螺的做法 步骤1 田螺提前浸泡一天，放小半勺盐帮助吐沙，中间勤换两三次水。步骤2 泡好的田螺用老虎钳剪掉尾巴，放到水里用手多搓搓，搓到水变干净为止。
4、做法1 （1）选择鲜活个大之田螺，置清水中养12小时，可滴入几滴香油，以便于尽快吐尽污物。（2）田螺600克洗净后入沸水中稍烫捞出。锅内放油烧热加入干葱，蒜片，生姜，花椒，胡椒，香果，白豆蔻，豆瓣酱小火炒5分钟，烹啤酒出香，入高汤，盐鸡精，冰糖烧开后捞出杂质，入田螺小火焖烧15分钟。
田螺的做法?
做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。田螺塞肉。
做法：先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。
首先将买回来的田螺加盐浸泡三四个小时，期间经常换水。锅里加水煮沸，倒入田螺，煮五分钟后将田螺捞起，去除腥味，同时杀死田螺内的寄生虫。将辣椒、姜和香菜切好备用，姜可以多一点，辣椒根据个人口味来放。锅内热油，倒入辣椒和姜，翻炒至味道出来。
田螺的几种做法：田螺塞肉主料：田螺辅料：瘦猪肉调料：盐、料酒、葱、姜、鸡精等做法：将吐净杂质的田螺洗净后放入锅内，用开水焯后捞出放凉，用竹签挑出田螺肉去尾部待用；葱洗净切成葱末和段；姜洗净切成姜末和片。
田螺肉怎么处理不腥田螺肉处理不腥的做法
1、购买田螺后，将几滴食用油和2克盐放入水中，以使沙子相对较快，每天换水两次，并在换水时将蜗牛洗净。田螺起泡两天后，沉淀物几乎吐出，用虎钳将田螺的尾巴切掉。准备所有成分和份量。用20克袋子买了袋子。有八角，香叶，胡椒，肉末，姜，山，白牡丹和香料。
2、所以最好的办法是炒田螺，用重辣重酱来掩盖田螺的泥腥味，同时，对田螺的吐沙处理也不能大意，仅靠水静是不够的，那么如何把田螺处理干净呢我分享的吐沙法处理过的田螺，没有泥腥味吃的时候不吐沙子，就不会打。
3、做法：田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。
4、田螺怎样煮不腥还入味1 去市场购买回来的鲜田螺倒入盆中，往盆里加入清水清水的量没过田螺，然后倒入适量的食盐，搅拌均匀盐水浸泡30分钟，盐水浸泡可以把田螺里的泥沙给吐出，浸泡完毕将脏水倒出，再冲洗几遍，然后开始用剪刀一一将田螺的尾巴剪干净。
5、需要食材：田螺，食盐，食用油，芋头，料酒，小米辣，生姜，大蒜，酱油，胡椒粉，鸡精，酸笋。首先要把买回来的田螺，用清水给它冲洗干净，要把田螺多清洗几遍，直到清水变清为止时。田螺清洗干净后，给它放到一旁备用。
6、吐沙：带壳的田螺煮之前需放在清水中将泥沙吐干净，然后放锅中煮一段时间，将田螺肉挑出来。准备食材：煮田螺肉需准备紫苏叶、葱、姜、蒜、料酒、辣椒、酱油、生抽、鸡精等。做法：田螺肉可以做成田螺肉玉米汤、凉拌田螺肉、爆炒田螺肉、酸豆角炒田螺肉等。
田螺肉怎么炒好吃
水锅中加少许盐， 放入螺肉汆烫 螺肉捞起沥水备用.只需烫约 20秒 调酱汁： 米酒.酱油.酱油膏.乌醋.香油.白胡椒粉.蒜末、姜末.沙茶酱.糖.先调和 热锅加1匙油.爆香葱段.辣椒.加入螺肉拌炒.倒入酱汁拌炒.加入九层塔.起锅盛盘。
原料：田螺750克、猪肉200克、料酒适量、盐适量、生抽适量、剁椒适量、油少许、香葱碎适量。把买回来的田螺剪去尾部。锅中倒入适量清水煮开，把田螺放入锅中煮5分钟后捞出。稍凉后用牙签把田螺肉挑出来。把挑出的螺肉切碎。猪肉洗净后同样切成小粒。
炒田螺肉时，尽量先把田螺肉热水下锅焯水一遍（冷水下锅不合适，因为会焯掉太多的田螺鲜香味），洗出多余沙、尘和细菌。（2）炒田螺肉时，做好的搭配食材就是辣椒，辣椒可以先单独油炒一次，这样辣椒的香辣味可以释放的更加明显。
买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。上一步处理完之后，然后在锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油即可。有红油之后加螺蛳翻炒几分钟。翻炒之后加开水或者啤酒都可以，然后在大火煮五分钟即可。煮好之后然后在关火装盘。
做法步骤：将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。大蒜拍碎、青椒去蒂、胡萝卜去皮、葱白切成葱花。
步骤2 泡好的田螺用老虎钳剪掉尾巴，放到水里用手多搓搓，搓到水变干净为止。步骤3 田螺剪好后放进锅里加水煮一遍，锅里放点料酒和盐，五分钟就好。步骤4 煮好后捞起田螺放篮子里待用。步骤5 锅内油烧热，小火放入生姜，大蒜，大料（桂皮 八角 花椒 香叶 孜然粒）和豆瓣酱。
煮田螺的做法
将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。（2）将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。（3）在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有调味料及少许水拌匀。
煮田螺用冷水就可以了，做法如下：准备材料：田螺1斤、清水一盆、老抽一点、白酒8克、姜2-3片、葱3-4根、菜籽油一点、玉米油35毫升、干辣椒6个、蒜粒一把、洋葱半个、盐1-2勺、清水适量、汤大半勺 田螺清洗干净，拿刷子刷干净。捞出放到盆中。
做法：把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
吐沙：带壳的田螺煮之前需放在清水中将泥沙吐干净，然后放锅中煮一段时间，将田螺肉挑出来。准备食材：煮田螺肉需准备紫苏叶、葱、姜、蒜、料酒、辣椒、酱油、生抽、鸡精等。做法：田螺肉可以做成田螺肉玉米汤、凉拌田螺肉、爆炒田螺肉、酸豆角炒田螺肉等。
可以在烹饪过程中，加水适当炖煮，田螺肉更容易煮烂。下面介绍做法：准备材料：田螺2斤、姜末适量、 蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺 制作步骤：材料：姜末，蒜末，酸笋，葱，紫苏叶（这个很重要，去泥腥味），豆瓣酱，田螺（这次买的是已经吐过泥并且去过尾巴的。
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