今天给各位分享肉粽子的做法大全的知识，其中也会对肉粽子的做法大全图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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请教肉粽的好吃做法?
.里面放入一点糯米，再放入一块猪肉再放入一点糯米，压实。注：因为包肉粽时忘了拍照只能拿豆沙粽的图片顶一下了，大家见谅啊 1把两边的向中间压，再把上面的向下包。1两个手捏紧并系上粽绳，我用的是棉线绳，大家不管用什么绳子都要系牢，不然下锅煮的时候会漏。然后依次包完其他的。
粽叶适量。前一天用水泡软（或直接放锅里煮半小时）后冼净备用 糯米冼净沥干。选肥瘦均匀的猪肉，最好是五花肉切长条后，用老抽，白糖少量腌制一天后备用。糯米倒入一勺老抽，加入半勺白糖，少量味精后拌匀。取2张粽叶正面重叠。粽叶尾部向前折。
用料 粽叶适量（4片一个）糯米2千克（80克左右一个）瘦肉600克 酱油4大勺 老抽1大勺 盐1大勺 糖2勺 料酒3大勺 端午肉粽的做法 肉切成丁，用盐和糖腌制半小时，放进油锅煸炒。端午肉粽的做法 步骤1 炒出肉汁。端午肉粽的做法 步骤2 加酱油、料酒和老抽。
五花肉切小块，加入适量生抽、老抽、盐拌均匀。粽叶折叠做成小漏斗形，一层糯米一块肉，放两块肉，三层糯米。将粽叶折叠过来收口，用绳子缠紧就可以了。包好的粽子放入高压锅内煮两次，就可以了，记住，一定要煮两次，一次的话米没有煮软是不会好吃的，两次刚好。肉粽成品图。
咸鲜肉粽：原料 糯米2杯，肉、萝卜干适量，香菇2朵，虾米、姜片少许 调料 盐适量，酱油2大匙，味精3克，米酒1大匙 做法 将泡好的糯米蒸熟，荷叶或棕叶泡水备用。肉洗净切片，萝卜干洗净，沥干水分剁成碎末，香菇对切泡水至软，虾米洗净备用。
导读：关于端午节吃粽子，想必大家都知道南方是肉粽，北方是甜粽，各有各的美味。如果你想要吃到美味的肉粽子，这与你的做法和配料无不有着莫大的关系，那么肉粽子馅怎么做好吃呢？以下是我带来的2019肉粽子的做法和配料超好吃，快点来看看吧。
了解肉粽子的七大做法
糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。
然后把粽子包好，用棉线捆好，个人觉得包的不漏馅就行了 然后放蒸锅里，蒸2个小时左右，粽子微凉就可以食用了；也可以煮，怎么方便怎么来~吃粽子注意七大禁忌 忌未熟先吃，包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。
米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。嘉兴--棕子 嘉兴是中国共产党诞生地之一。肉粽子是中国棕子之代表，是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点。棕子现己成为老百姓日常生活中必不可少的一道辅助点心。在早餐、节假日，尤以端午节前后为盛行。
肉粽子怎么做更好吃?
1、准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存。五花肉我不喜欢，太油了，腻！我一直用梅头肉，就是肩胛肉，肥瘦相间的正合适。这个肉腌制最长时间是三天。就是说极限是可以提前三天准备，入味。当天腌制就制作的粽子味道和口感都差很多。
2、加水没过粽子1--2厘米，大火煮开后，转微火煮2个小时。以锅中水冒小泡为宜，不要大火煮。 微火就是锅内的水似开非开，不能让水一直大开着。用电磁炉的话热奶档是最方便的，开一下停一下，不用多操心，定时2个小时就行了。更多详情 第十五步 1煮好的粽子。
3、用棕麻或棉线扎紧即可。（粽子不要扎得太紧，煮制时容易爆破）12 按粽子的形状修剪多的粽叶，特别是硬蔕，防止扎破其他的粽子。13 这是完成的粽子。14 做好的粽子要浸泡在水中，不同口味的粽子一起煮制时最好做出记号。
4、肉粽子怎么做才好吃？糯米加清水泡一个晚上。棕叶，放进水锅里煮十分钟，然后在热水中浸泡至自然降温即可使用。五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟。肉馅粽子怎么做才好吃，关键就是这一步。将浸泡一晚的糯米捞出换到新盆里加入清水等待使用。
5、不要让粽子浮起来，高压锅出气后烧20分钟关火。步骤14 等高压锅没气后倒出粽子，趁热用清水冲洗一下。步骤15 千万不要焖在高压锅中时间太长，糯米焖烂了就不好吃了，今晚看中国好声音，忘记把粽子倒出来了，表面的糯米也稍稍有些烂了，不过味道还是可以的，其实稍微放凉后会更有韧性，更好吃。
6、一小块肉、冬笋和香菇，倒入鸭蛋，加上豆芽、酱油、白胡椒粉、料酒和蚝油等香料，扎好线。将扎好线的肉粽子放入锅中，加足够的水，中火煮2个小时即可。制作肉粽子比较费时费力，但是味道无与伦比，不难看出它背后的历史和文化价值。在家里尝试制作一下，相信能让大家有意外的收获。
肉粽子怎么做才好吃呢?肉馅怎么调味?
将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。
粽叶洗净，清水浸泡。猪瘦肉切小块。加入生姜碎。加入料酒，老抽。加入糖，盐，快速拌匀。加入蒸肉粉。完全拌匀，冷藏2小时入味。取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。然后像叠纸粽子那样包起。用棉线系好。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
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