今天给各位分享蒸菜菜谱的知识,其中也会对蒸菜菜谱大全带图片进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、蒸菜怎么弄
- 2、蒸菜菜谱大全(美味健康,轻松蒸出好菜!)
- 3、蒸菜菜谱
- 4、蒸菜系列菜谱
- 5、最简单最营养的蒸菜菜谱,收好,想吃什么就蒸什么
- 6、什么菜可以蒸着吃简单
蒸菜怎么弄
1、大火蒸8分钟,然后把蒸鱼的水倒掉。铺上蒜蓉,淋入蒸鱼豉油,再淋入热油,撒上葱花即可。所需材料:五花肉一斤、梅菜干100克、食用油、老抽2勺、生抽2勺、食盐10克,八角、香叶、桂皮、料酒各适量、水淀粉 提前把梅菜浸泡半小时;五花肉切成十厘米的大段。
2、蒸好切片码入蒸碗中,再将处理干净的水发木耳、黄花菜放入蒸碗内压实压平,再上笼蒸熟,取出来倒扣在大盘或者汤碗中。 锅里倒入少许葱油,再将蒸好的香碗里的汁水倒入锅中,可以再加入高汤或者清水,下入熟耙豌豆,简单地调一下低味,出锅倒在蒸好的菜上即可。美味又好吃的蒸菜香碗就做好了。
3、锅里水烧开,放入杏鲍菇片绰水3min捞起来,假如嫌麻烦也可以直接装盘,无需绰水。小米椒,小香葱清洗切段儿,大蒜瓣削皮用刀敲碎切成蒜泥,装进小盘子中,留些葱叶,蒸出后必须装点。
4、步骤:将内酯豆腐倒扣在盘子上,然后把准备好的猪肉弄成肉泥,加入一点点料酒,腌制几分钟,一般十来分钟就可以的,把豆腐切成片状的,不要厚也不用太薄,适中即可,小心手。
蒸菜菜谱大全(美味健康,轻松蒸出好菜!)
肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。 杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹,把拌好的肉馅填到鲍菇夹里,码盘。 放蒸锅里,开锅后蒸12-15分钟,取出,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开,放适量蚝油、少许盐和鸡精,搅匀。
蒜泥茄子。材料:长茄300克、大蒜3瓣。调料:香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、盐适量。做法:茄子洗净(可不去皮),切成约5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。
粉蒸肉。材料:带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克。做法:将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。
蒸鲈鱼 材料:鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。将鲈鱼去鳞去内脏洗净,斜着切上几刀。将姜片和葱段放在鱼肚内部。鱼放在蒸盘中,加入适量的盐和料酒。放入高压锅中蒸10分钟即可。蒸鸡蛋 材料:鸡蛋2个、清水适量、盐适量。将鸡蛋打散,加入盐和适量清水拌匀。
鲈鱼去鳞去鳃去内脏,用清水冲洗干净,切成两半。 鱼肉上撒姜丝葱丝,料酒,生抽,盐,白胡椒粉均匀撒在鱼肉上。 饭锅内加入适量清水,大火烧开,将待蒸的鱼放入晾香草或者菜干或者藕片,蒸10分钟左右即可。 蒸豆腐 用料:豆腐一块,葱姜末适量,盐适量,生抽适量,猪油适量。
榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
蒸菜菜谱
1、粉蒸肉。材料:带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克。做法:将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。
2、蒸肉饼 材料:猪肉末300克、胡萝卜丝、葱花、生抽、盐、味精、淀粉、鸡蛋。操作步骤:猪肉末加入胡萝卜丝、葱花、生抽、盐、味精、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀。将肉饼铺在蒸盘上,大火蒸15-20分钟。出锅前撒上葱花即可。
3、材料:土豆 辅料:线椒、芝麻 调料:食盐、香油、生抽、香醋、白糖 先把土豆削去外皮后切小块,放入盘中,再放入蒸锅内,上气后转中火蒸20分钟。把土豆用叉子压成土豆泥。在土豆泥中少量多次加入淀粉,土豆大小不一样,需要加的淀粉也不一样。
4、做法:将娃娃菜洗净切成小块摆放在盘子里,粉丝泡软放入娃娃菜中间,大蒜去皮拍扁切碎放入粉丝上,淋上生抽和食盐,放入锅中大火蒸8分钟端出来,撒上葱花,淋上热油即可。香菇鹌鹑蛋是用新鲜的香菇和鹌鹑蒸制而成的,是一道外观好看,荤素搭配合理,营养丰富,做法简单。口感:香咸软糯,非常好吃。
5、第二道蒸菜便是粉蒸肉。粉蒸肉来源于南方,因为它的口感非常突出所以他被流传到美食界,其实他的主要方式是选用肥瘦相间的五花肉切成小片之后进行腌制,然后再将他炒制好,用米粉裹在五花肉的上面,放在蒸锅中进行中,这样蒸出来的肉肥而不腻,越吃越香,爱吃肉的小伙伴们千万不要错过这道美食。
6、蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。双色蛋卷:主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主,加入些红萝卜不仅颜色漂亮,而且营养更丰富。因为鲜香可口受到许多中老年朋友的喜爱。糯米蒸排骨:是一道色香味俱全的传统名点,属于湘菜系。
蒸菜系列菜谱
1、粉蒸肉。材料:带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克。做法:将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。
2、清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁:姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用,生姜切末备用;准备蘸汁:姜末,半勺蚝油,醋,一勺生抽搅拌均匀即可;蒸锅中水开后,放入螃蟹开火蒸20分钟左右;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。
3、大火蒸5-8分钟,出锅前撒上香菜即可。蒸肉饼 材料:猪肉末300克、胡萝卜丝、葱花、生抽、盐、味精、淀粉、鸡蛋。操作步骤:猪肉末加入胡萝卜丝、葱花、生抽、盐、味精、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀。将肉饼铺在蒸盘上,大火蒸15-20分钟。出锅前撒上葱花即可。
4、蒸菜的做法有很多种,不同的人都有各自不同的喜好,比如肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、蒸酿香菇豆腐、咖哩蒸马铃薯、清蒸咸蛋黄狮子头等。肉末蒸豆腐 材料:豆腐、肉末、榨菜、香葱末 做法步骤:榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。
最简单最营养的蒸菜菜谱,收好,想吃什么就蒸什么
粉蒸肉。材料:带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克。做法:将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。
清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁:姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用,生姜切末备用;准备蘸汁:姜末,半勺蚝油,醋,一勺生抽搅拌均匀即可;蒸锅中水开后,放入螃蟹开火蒸20分钟左右;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。
蒸鲈鱼 材料:鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。将鲈鱼去鳞去内脏洗净,斜着切上几刀。将姜片和葱段放在鱼肚内部。鱼放在蒸盘中,加入适量的盐和料酒。放入高压锅中蒸10分钟即可。蒸鸡蛋 材料:鸡蛋2个、清水适量、盐适量。将鸡蛋打散,加入盐和适量清水拌匀。
第一道:南瓜蒸鸡肉南瓜蒸鸡肉,配上松软的大米饭,这看似简单的一餐,做法也简单,不用饱受油烟之苦,就算一个人吃饭,享用的时候,一定满心愉悦。准备食材,小南瓜、香菇、盐、鸡腿2只、蚝油、淀粉、蒜南瓜切开掏空,鸡肉切块焯水捞出备用。
家庭蒸菜谱做法 家庭蒸菜怎么做 蒜泥茄子。材料:长茄300克、大蒜3瓣。调料:香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、盐适量。做法:茄子洗净(可不去皮),切成约5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。
蒸菜是一种比较健康的烹饪方法,可以保留食材的营养成分和天然口味。今天,我们就来介绍一些简单易做、口感鲜美的蒸菜菜谱。 清蒸鲈鱼 用料:鲈鱼一条,姜丝适量,葱丝适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白胡椒粉适量,清水适量。做法: 鲈鱼去鳞去鳃去内脏,用清水冲洗干净,切成两半。
什么菜可以蒸着吃简单
丝瓜蒸牛肉:材料:葱姜、丝瓜、牛肉、爷爷的农场核桃油。肉切片+葱姜+酱油+盐+玉米淀粉+核桃油抓匀腌制20分钟。丝瓜铺碗底,放入牛肉片,加入葱姜水,开上锅蒸10分钟即可。时蔬蒸鸡腿:材料:胡萝卜、玉米、香菇、鸡腿、爷爷的农场核桃油鸡腿划刀+葱姜+酱油+盐+玉米淀粉,抓匀腌制20分钟。
夏天是吃丝瓜的时令季节,丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法,搭配上银鱼和肉末一起蒸,鲜甜美味,荤素搭配营养也更全面。蒸一蒸就好,营养不上火,银鱼中含有丰富的蛋白质 , 非常适合孩子吃的一道夏季营养蒸菜。准备食材:丝瓜一条、猪肉适量、银鱼适量。配料:油盐适量、适量生抽、少许蚝油、适量胡椒粉。
【蒸花菜】花菜平常我们都是炒着吃,搭配点肉片做成干锅花菜,非常下饭,但是这样的做法口味较重,如果喜欢清淡的,那么这个蒸花菜就很不错,花菜脆嫩,清淡不油腻。主要食材:花菜、红甜椒、小葱、大蒜 花菜切成小朵,然后加盐水里浸泡10分钟,这样清洗得更加干净。清洗干净之后放入蒸锅,蒸5分钟。
榄菜肉末蒸豆腐 原料:南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油 做法: 生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来,搅拌均匀,再放入1又1/2大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀。
茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好 加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。(红色是枸杞,装饰用的。
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