本篇文章给大家谈谈炒油茶面，以及炒油茶面用什么面粉好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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炒油茶面(一份香气四溢的传统美食)
1、炒油茶面是一道传统的江南美食，起源于浙江一带。相传，在古代，江南地区的人们常常在野外劳作，为了方便携带，他们会将茶叶、花生、芝麻等食材混合在一起，炒制成一种干粮，用来补充体力。后来，人们将这种干粮加入到面条中，制成了炒油茶面。这道美食不仅口感独特，而且富含营养，深受人们的喜爱。
2、选用优质面粉，用小火慢慢炒至微黄色，炒至熟透后过筛，再放回锅中与牛骨髓油混合。牛骨髓油烧至冒烟后倒入面中，炒出浓郁的香气。接着，加入炒香的黑芝麻、白芝麻和核桃仁碎末，以及瓜子仁，搅拌均匀，即可得到香气四溢的油炒面。
3、炒配料：在另一个锅中加少许油，放入花生米炒至熟香，再加入芝麻、葱花等配料炒香。拌面：将炸好的面条放入大碗中，加入炒香的配料，根据个人口味加入酱油、醋、辣椒油等调料，快速拌匀。出锅：将拌好的油茶面装盘，撒上香菜等点缀，即可上桌享用。
4、选择优质原料：好的面粉是制作油茶面的基础。建议选择高筋面粉，因为高筋面粉蛋白质含量高，制作出来的面条筋道有弹性。同时，使用的油脂也要选择品质好的，如花生油、猪油或者是牛油，这些油脂的香味能更好地渗透到面条中。
5、驴打滚是滦州古城的一种传统小吃，以黄豆面为主料，经过蒸煮后加上豆沙等馅料，口感糯软甜润。其制作精细，流程讲究，是游客体验当地文化的必尝美食之一。 油茶面 油茶面是滦州古城独特的早餐之一。它由茶叶、面粉和花生等炒制而成，色泽诱人，香气四溢。
6、一碗热气腾腾、香气四溢的油茶，是南川区花盆山小小油茶店的独特魅力。尽管店面不起眼，但其独创的油茶面块已远近闻名，主要归功于老板杨晓勤的用心经营。杨晓勤，这位32岁的年轻创业者，原打算同时经营中餐和油茶，但油茶的热销让她不得不专注于油茶生意。
油茶面的做法是什么?
1、第一步盆中放入适量的油，大火加热，放凉备用。锅内放油加热，放入面粉。不停的进行翻炒。放入盆中，进行冷却。冷却后分批加入之前放凉的油，用勺子慢慢搅拌，出现小疙瘩后继续放入油，拌匀。搅拌均匀后即可盛入碗中，这样就完成了。
2、油茶面 原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。制法：在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
3、取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右 烹饪步骤 步骤1/13 准备以上基本食材。
油茶面的制作方法和过程
1、制作油茶面需要先将面粉炒微黄色，然后加入花生油、五香粉和盐，小火翻炒至香味四溢。 最后加入炒好的面粉，搅拌均匀，撒上芝麻即可。
2、第一步盆中放入适量的油，大火加热，放凉备用。锅内放油加热，放入面粉。不停的进行翻炒。放入盆中，进行冷却。冷却后分批加入之前放凉的油，用勺子慢慢搅拌，出现小疙瘩后继续放入油，拌匀。搅拌均匀后即可盛入碗中，这样就完成了。
3、熬制：将混合好的面粉和茶叶放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬制，期间不断搅拌，以免粘锅。熬至面粉和茶叶充分融合，形成稠糊状即可。冷却与保存：将熬好的油茶面放置冷却，然后装入密封容器中保存。食用时，可以将其加热后直接食用，也可以加入开水冲泡成糊状食用。
4、放入炒熟的黑芝麻。放入制作好的熟白芝麻粉。用铲子翻炒均匀，油茶面就做好了。这一步也可以加入少量食盐、五香粉和花椒粉，我没有加，为的是后面喝的时候可以随自己喜好，放食盐或糖做成甜咸味，口感更随意。油茶吃法的操作过程 锅里放入适量的冷水，大火烧煮。
5、油茶面的制作方法和过程如下：制作材料：面粉500克、植物油50克、核桃50克、花生米50克、黑芝麻30克。把面粉放入干净的炒锅中，开小火慢慢炒熟，要不停地翻炒防止糊底，最好用不粘锅炒，这样面粉就不易粘锅，这个过程大约要15分钟左右，一般面粉变成淡黄色基本上就可以了。
6、鸡蛋1个。辅料：葱适量、盐1勺、玉米油适量。鸡蛋羊油茶的做法：步骤羊油茶。步骤不粘锅烧热放入少许油。步骤油温升起倒入打散的鸡蛋。步骤鸡蛋炒好，放入适量的水。步骤加入切碎的羊油茶。步骤加入少许盐调味。步骤加入葱花。步骤煮几分钟就好了。步骤成品图。
油茶面的做法,油茶面怎么做好吃,油茶面的家常做法
一刻不停的翻炒，火用煎炸那个档，保持亮两颗灯就可以，如果不是电磁炉，保持火一点点就可以，千万不能火大了，否则就糊了。而且这个东西很愿意糊啊！翻炒，保持翻炒，我这是一斤面，翻炒至少30分钟，其他的请自动上调时间。
食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
油茶面的制作方法步骤1：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。步骤2：等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。
【名称】油茶面 【材料】玉米面粉，白芝麻，黑芝麻，花生米，榛子仁 【制作过程】将玉米面粉倒进去锅内，小火炒，用铲子不停搅拌即可，炒好以后，放入没有水的碗里备用。另起锅，加入黑白芝麻，小火翻炒，芝麻变色即可。再起锅，加入花生米，小火翻炒，表皮开了即可把花生米盛出。
需要提前准备好的材料包括：面粉 三碗半、食用油 一小碗、糖 适量。第一步盆中放入适量的油，大火加热，放凉备用。锅内放油加热，放入面粉。不停的进行翻炒。放入盆中，进行冷却。冷却后分批加入之前放凉的油，用勺子慢慢搅拌，出现小疙瘩后继续放入油，拌匀。
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