冬瓜羊肉丸子汤（冬瓜羊肉丸子汤的做法 冬瓜挖成球）

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羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤准备好食材。（四人份）拌肉馅。搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。葱花、十三香爆锅。加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用。花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用。热锅凉油，煸香葱姜大料。放入冬瓜煸炒2分钟。锅中倒入适量开水。

（图片来源网络，侵删）

将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。

1、羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤准备好食材。（四人份）拌肉馅。搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。葱花、十三香爆锅。加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

2、羊肉丸子冬瓜汤的做法食材用料羊肉馅250克冬瓜250克酱油25克鱼露5克胡椒粉1克鸡精2克盐8 姜10克花椒（约80粒）2克葱10克香油25克将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。

（图片来源网络，侵删）

3、羊肉馅加入一个鸡蛋打散。冬瓜去皮、洗净。切成片。打散的肉馅，放入调料：姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。顺着一个方向搅打至上劲。锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。用一个砂锅，放入汆丸子汤，放入冬瓜。

1、冬瓜粉丝汆羊肉丸子汤的做法花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用。羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌。羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿。冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用。

2、主料：羊肉300g、萝卜半个；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量羊肉丸子汤 1 羊肉剁成馅，放入酱油、盐、花椒粉调料。请点击输入图片描述 2 加入油、葱末、姜末拌匀。请点击输入图片描述 3 萝卜切成细丝。请点击输入图片描述 4 点火坐锅，烧开水。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤如下：将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。

做法：1）葱切段，姜切末。2）冬瓜一小块，去皮，切小块。3）买来的鱼丸对半切开。4）锅里加2碗水，倒入冬瓜，姜末，煮开，倒入鱼丸，煮开煮熟，加盐，白胡椒粉，白糖一点点，葱段。喜欢的话，点一点点香油。

冬瓜粉丝鱼丸汤的做法：步骤一粉丝开水煮熟捞出沥干备用。步骤二冬瓜洗干净切薄片备用，黄鱼洗净剃掉鱼刺，把肉剁成肉泥。步骤三热油葱姜蒜末下锅炒香加入适量清水，鱼泥放在裱花袋中。

把龙利鱼柳洗净擦干切小丁，加葱花和姜末剁成蓉。把鱼蓉放到一大碗里加盐，黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发。分两次倒入打发的蛋白，再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。

制作一道好吃的冬瓜鱼丸汤，需要准备新鲜的食材和一些基本的调味品。以下是详细的步骤：准备食材：首先，你需要准备以下食材：新鲜鱼丸、冬瓜、姜片、葱、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和香油。确保鱼丸是新鲜的，这样汤会更加美味。冬瓜要选择肉质厚实、无病虫害的。

1、做法：羊肉洗净切成2厘米的块；冬瓜去皮去瓤洗净切成3厘米的方块；鲜姜洗净切厚片，大葱洗净切段；花椒、大料、香叶、白芷、桂皮装料袋。大锅放水烧开，将羊肉块倒入焯水，捞出控水备用。

2、羊肉片加入盐，酱油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀腌制1小时。面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】冬瓜洗净去皮和瓤。擦成丝。再把冬瓜丝多碎。用屉布挤干水分。

3、羊肉冬瓜汤的做法首先需要我们把材料都准备好，然后选择将冬瓜去皮去瓤切成薄片。在锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。之后就可以加入适量水烧开。等到水沸后加入冬瓜片。然后选择加入适量盐调味。之后选择加入少许高汤精或鸡精调味。等到水再次沸腾后，加入羊肉片，然后再加入适量枸杞。

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