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营养配餐师是做什么的
1、营养配餐师是专门负责制定健康饮食计划的专业人员。他们通过了解客户的身体状况、日常饮食习惯、生活方式等方面，以及根据私人健康目标，来为客户量身定制健康的饮食计划，包括不同年龄阶段和不同的生理需求。
2、. 餐饮营养师：专注于餐饮服务领域的营养工作，包括营养配餐方案的制定、营养食谱的开发、营养配餐员的培训以及餐饮服务人员的培训等。
3、配餐制作是营养配餐员的主要工作内容，包括食物的准备、烹饪和搭配。
4、“营养配餐师”通俗叫法就是“点菜师”。随着生活水平的提高，现在大家注重的不是吃饱，而是吃好，“营养配餐师”于是应运而生，他可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。因而，随着消费者的消费意识的成熟，此项职业的市场需求迅速增加，预计需求高达50万以上。
集体配餐时,营养配餐的理论依据是
1、营养学原理：营养学原理是研究人体营养规律及其与人体健康关系的科学，在集体配餐时，需要根据不同人群的营养需求，制定相应的食谱，确保膳食的平衡与营养的充足。
2、集体配餐时，营养配餐的理论依据不包括食品的感官质量。营养配餐的理论依据主要基于营养学原理和膳食指南，旨在为人们提供均衡、营养的饮食，以满足身体对各种营养素的需求。集体配餐时，营养配餐的理论依据主要基于营养学原理和膳食指南，而不是食品的感官质量。
3、营养素学，营养需求学。营养素学：营养素学是研究人体为维持正常生理功能对集体配餐时营养配餐理论的科学。营养需求学：营养需求学是研究特定人群或个体在不同生活条件下对各种营养素的需求量、需求类型及特点的理论。
4、集体配餐时，营养配餐理论依据不包括食物的保健功能。营养配餐的定义：营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，以达到平衡营养、保持健康的效果。地位：营养配餐在国外非常普遍，但在国内却尚未引起人们重视。
营养配餐师和营养师的区别
营养配餐员和营养师的区别是职责不同：营养配餐员的主要职责是食谱编制和营养餐制作等有关的工作。营养师的主要职责是从事咨询、营养指导、和营养知识宣教等营养顾问工作。
营养配餐师和营养师的区别营养配餐师和营养师是有差别的，营养配餐师只能从事一些营养配餐的工作，而营养师里还可以包括营养配餐的内容，至于选择的话，而营养配餐师的话，一般高中大学毕业的都可以报的。营养配餐师的就业前景营养配餐员就业前景是很好的，近年来人们越来越重视营养科学知识。
第一，这两种证书，首先就是他们之间的专业有所不同。如果是拿到了营养师职业技能证书的朋友们，他们所学的内容就比较的广泛，所学的内容也会包含营养配餐员所学到的知识。也就是说如果拿到营养师职业技能证书的话，那么对于营养配餐员这一方面的工作也是可以胜任的。
有差别的，营养配餐师只能从事营养配餐的工作，而营养师里还包括营养配餐的内容。营养配餐师所学的是中高级的营养配餐那几本书，而营养师学的是中国营养学那本书，相差比较大。
营养师 就是临床营养执业医师资格，卫生部的营养师这一专业职称，限于医院内从事营养工作的医务人员。享有处方权。 营养保健师 是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导，如私人保健，家庭保健等。
营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
营养配餐师工作内容
1、营养配餐师的工作内容涉及多个领域，具体如下： 基础知识学习：包括基础营养学、临床营养学、食品的营养价值评估、食品污染及预防、食物中毒的预防、中国居民膳食指南、特殊人群营养等。
2、营养配餐师工作内容如下：根据公共营养师的业务范围﹑工作内容及职业特点，从知识结构分为公共营养师的学习内容包括基础知识和技能两部分；从学科角度分为现代营养学﹑中医营养学﹑生命科学。
3、营养配餐师是专门负责制定健康饮食计划的专业人员。他们通过了解客户的身体状况、日常饮食习惯、生活方式等方面，以及根据私人健康目标，来为客户量身定制健康的饮食计划，包括不同年龄阶段和不同的生理需求。
4、中级职业的营养配餐师工作要求包括：了解就餐对象的基本信息和烹饪原料的时价、库存，熟悉不同地域和民族的饮食习俗。 能进行成本核算，掌握营养餐成本核算方法，包括菜品成本、菜单定价，如幼儿园、学校膳食等。 确保卫生标准，监督个人和环境卫生，以及餐具消毒工作，了解卫生检查制度和消毒方法。
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