汤谱大全（伏天养生汤谱大全）

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本文目录一览：

1、浓香肉汤煲沙锅排骨汤，浓郁醇厚，滋补又美味。栗子瘦肉汤，营养丰富，适合秋冬滋补。银耳香菇猪肘汤，滋阴润肺，炖得恰到好处。...猪肝番茄玉米煲，富含铁质与维生素，增强免疫力。...柠檬乳鸽汤，酸甜可口，滋补又养颜。鲜香水产汤煲五彩鱼丝汤，色彩斑斓，营养丰富。

2、羊肾杜仲五味汤材料：羊肾2枚、杜仲5克、五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。做法：羊肾洗净，去掉臊腺，切碎；杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾一起放砂锅内；加入适量的水、葱姜、料酒，大火炖；炖至熟透后，加入盐、味精调味接口。

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3、乌鸡汤准备材料：乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。先将水烧开转小火，把乌鸡放入3到4分钟，然后捞出洗净。砂锅中加水，放入料酒和盐，放入乌鸡。最后放入葱姜，红枣和桂圆，煲3到5小时，出锅放枸杞。山药排骨汤准备材料：排骨600克，山药一根，盐适量。

4、红枣桂圆山药汤做法：红枣10枚，桂圆肉20克，山药300克.白糖适量。先将红枣用温水泡软、洗净，桂圆肉洗净.山药去皮、切丁.一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用。功效：此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用，对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。

5、滋补养生汤配方大全1 淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。

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6、鲫鱼汤。材料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。做法：将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。花生鸡脚汤。

1、炖汤食谱大全桂圆红枣银耳汤材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20到25分钟即可。

2、香菇鸡汤准备半只麻公鸡，剁成均匀小块，用清水浸泡洗干净；干香菇用清水泡发，去除硬根；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。

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3、养生汤煲汤食谱：马蹄茅根排骨汤、橄榄鲍鱼汤、鸡骨草瘦肉汤、芦笋三鲜汤、冬瓜玉米排骨汤。马蹄茅根排骨汤食材：马蹄500克，茅根50克，排骨500克，姜片3片，葱段2根，盐适量，水适量。做法：马蹄去皮，切成小块。茅根洗净切片。排骨洗净焯水后捞出备用。

炖汤的注意事项首先，选材要新鲜。选用新鲜的食材炖汤可以保证汤品的口感和营养价值，如果食材不新鲜，不仅会影响汤品的口感，还会导致营养价值的流失。其次，炖汤的时间要适当。如果炖汤时间过长，会导致食材中的营养成分被破坏，而如果炖汤时间过短，则会导致食材没有完全烹煮熟透，影响口感和营养吸收。

把松茸菌汤包放进去，加上洗过后的红枣。（如果家里有莲子的，也可以提前泡好莲子，去掉莲子心，加入）水要一次性加满，按下煲汤键~出锅前五分钟放入枸杞。撒上葱花，盐，养心安神的猪心养生汤出锅。

常见的煲汤主要食材分别是玉竹、百合、老苋菜梗、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、白果、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类、牛羊肉等。注意事项——熬汤时不宜先放盐，因盐具有渗透作用，会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。

鲫鱼炖汤好喝又营养。木瓜鲫鱼汤原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱。做法：锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。

汤菜有哪些汤菜主要是指含有比较多的汤汁的菜，一般来说，汤少于菜，或者汤和菜各占一半的菜肴。汤菜的种类是多种多样的，总的来说，汤菜可以分为：炖汤的菜、煮汤的菜、汆汤的汤、蒸汤的菜、煨汤的菜和火锅等等。

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