冬瓜的做法大全家常（冬瓜的做法大全家常菜）

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本文目录一览：

1、清炒冬瓜的食材：冬瓜200克，青、红辣椒各一个，姜一小块，油12克，盐2克，蚝油3克，香菜一根。

2、辣炒冬瓜冬瓜切片，在锅里翻滚，然后变软。加入一勺水，还有盐，快熟了。加入水淀粉，轻轻翻炒均匀，加入蒜蓉辣椒酱，继续翻炒，让冬瓜变色。豌豆炒冬瓜把豌豆煮熟，备用。冬瓜和红椒一起炒到快熟。加入煮熟的豌豆和玉米，继续翻炒均匀。最后加入盐、白糖、鸡精和生抽调味。

（图片来源网络，侵删）

3、清炒冬瓜最好吃做法如下：步骤一：准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。步骤二：冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。步骤三：倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。

4、用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。步骤：冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。香菜洗净切末，葱姜切一下。盐。锅烧热，倒入橄榄油。油热，放入葱姜煸香。倒入冬瓜片。翻炒至冬瓜有点透明。倒入生抽和盐。翻炒均匀即可出锅。

5、步骤：将冬瓜去皮去籽，切成块状，葱姜蒜切末备用；锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末炒香；将冬瓜块放入锅中，翻炒几下；加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、料酒，调味；煮至冬瓜熟透，汤汁收干即可。

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6、清炒冬瓜：将冬瓜切成小块，搭配蒜末和姜末炒至断生，再加入盐、味精、生抽翻炒均匀即可。肉末冬瓜：将冬瓜切成小块，和肉末一起煮至冬瓜软烂，再加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

冬瓜排骨汤的正确家常煮法，排骨下锅前先做一步，去腥解腻真入味冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

大约一个半小时左右。排骨焯水，捞出洗净备用。葱切段，姜切丝。先把排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时。然后再放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可。

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冬瓜排骨汤是一道做法简单的美味家常菜，除了冬瓜和排骨之外别的也就不需要什么配菜了，只要葱姜蒜和盐等几种简单调味料就可以做得很美味啦。去超市买两根新鲜的排骨，剁成小块，到家焯水捞出，炖排骨一定要放热水，调料包有葱姜蒜，花椒，料酒，盐，放一点醋去腥味，排骨爱烂，炖40分钟就可以了。

冬瓜炖排骨，很多人都吃过吧？冬瓜排骨汤是一道家常菜，不仅营养丰富，而且做法也比较简单，不过一些人做出的冬瓜排骨汤没有那种清香的感觉，喝起来口感不是很好，或者说无回味感，出现这种情况多半是制作过程没有注意好，今天我就来说一下怎么做一道清香味美的冬瓜排骨汤。

1、虎皮冬瓜，食材：冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。，做法：冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。

2、【蒜末冬瓜】食物：冬瓜1块、小辣椒适量、蒜适量。作法：冬瓜削皮去瓤再切成片，小辣椒切条，蒜炒羊肝备用。出锅倒入适量的植物油，油烧开后放入小辣椒和蒜泥爆锅出香气，冬瓜放入锅中翻炒匀称，大约2-3min，放入少量盐和味精调料，随后倒入少量芡粉，起锅前再淋入少量芝麻油就可以。

3、将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。（2）冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内，加适量水，搅打成浆（可分批打）。若能过滤就更好。（3）打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸腾后即可关火即可。

4、用料：冬瓜450克、盐半勺、生抽一勺、白糖适量、小葱一根。冬瓜洗净去皮去瓤，切厚片状。小葱清洗干净切葱花。炒锅加入适量油，放葱白进去煸香。倒入冬瓜翻炒。冬瓜翻炒一会，加入一勺生抽、适量白糖。加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟。时间到，加半勺盐巴调味。

5、以下是18种冬瓜的家常做法个人看法：冬瓜排骨汤：将冬瓜和排骨一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。冬瓜老鸭汤：将冬瓜和老鸭一起炖煮，汤汁清爽，口感鲜美。冬瓜玉米汤：将冬瓜和玉米一起炖煮，汤汁甜美，口感细腻。冬瓜蛤蜊汤：将冬瓜和蛤蜊一起炖煮，汤汁鲜美，口感清爽。

6、清炒冬瓜最好吃做法如下：步骤一：准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。步骤二：冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。步骤三：倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。

1、冬瓜炒虾仁的家常菜做法大全如下：材料：冬瓜500g，虾仁200g，鸡蛋2个，葱1小把，植物油1小勺，酱油半勺，盐1小勺，味精半勺，生粉2小勺。做法：冬瓜去皮和籽后洗净，切成小块，葱去皮后洗净后切成葱葱花。将虾仁用少量盐、少量酱油、蛋清和生粉搅拌均匀。

2、将冬瓜切成块状，然后焯水；把虾仁洗干净，用少许盐和胡椒粉腌制；打入两个鸡蛋，加少量盐打成蛋液；锅中热油，加葱末炒香，加入冬瓜和虾仁煸炒；翻炒至冬瓜变软后，倒入蛋液，翻炒均匀即可上桌。

3、步骤一：冬瓜去皮、去瓤还有种子，放入清水中洗干净，切成块或者片。步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。步骤三：锅内添冷水烧开，滴入适量食用油，然后倒入冬瓜焯水，等到冬瓜七八成熟，捞出控水备用。

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