如何做汉堡包（如何做汉堡包英语作文）

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鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。制作步骤将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

几种汉堡包做法，自己在家做做法一：食材：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。做法：将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。

（图片来源网络，侵删）

【家庭版自制汉堡的做法步骤】第一步：准备一个大碗，倒入200g的面粉，打入一个土鸡蛋，加2个盐、15g白糖，接着在准备85毫升温水，放入3g酵母，搅拌均匀，紧接着用酵母水分次加入和面。

准备好汉堡胚子和汉堡牛肉，如下图所示。生菜洗干净，番茄切片，黄瓜切片，如下图所示。平底锅放一匙黄油，把汉堡牛肉小火两面煎一下，边煎边用筷子在上面戳一些小孔，如下图所示。把蛋煎成荷包蛋，如下图所示。面包剖开，用锅底的余油煎一下，如下图所示。

将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团。加入黄油继续揉搓。（黄油要先稍软化）。揉成光滑面团至起筋膜。把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。

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1、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

2、【家庭版自制汉堡的做法步骤】第一步：准备一个大碗，倒入200g的面粉，打入一个土鸡蛋，加2个盐、15g白糖，接着在准备85毫升温水，放入3g酵母，搅拌均匀，紧接着用酵母水分次加入和面。

3、第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金黄色，就可以备用了。第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。第四步，将牛肉饼放到锅内，调成中火煎制定型翻面。

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4、在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。

面包，淀粉，鸡腿，葱姜，盐，鸡精，清水，奥尔良腌料，生菜叶，沙拉酱。

烘焙：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或直到汉堡包表面呈现金黄色。准备馅料：在汉堡包烘焙的同时，可以准备汉堡牛肉饼。如果是自制的牛肉饼，需要将其煎至两面金黄，内部熟透。同时，洗净生菜、番茄和洋葱，切成适当大小备用。组装汉堡：当汉堡包烤好后，取出稍微冷却。

准备汉堡包面包：将汉堡包面包切半，可选择在烤箱中烤至微脆或在平底锅上煎至微黄。组装汉堡包：在汉堡包底部涂上你喜欢的调味酱，如汉堡酱或芥末酱。然后依次放上生菜叶、番茄片、洋葱圈等蔬菜。将煎好的肉饼放在蔬菜上，再次涂上一层调味酱。最后，盖上汉堡包的顶部。

做法**：将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。 300克面粉逐渐加入水、酵母、适量糖，和成面团，稍作饧发。面包改良剂2克用热水溶解后，加入余下面粉、奶粉、水、剩余糖、牛油拌匀。饧发面团发酵至原体积2倍，合并所有面团，揉匀，二次发酵。

汉堡酱（如番茄酱、芥末酱、蜂蜜芥末酱等）盐和胡椒制作步骤：肉饼准备：将牛肉绞肉放入大碗中。加入盐、黑胡椒、鸡蛋、切碎的洋葱、蒜末、面包屑和Worcestershire酱。用手混合均匀，但不要过度搅拌，以免肉饼变得过于紧实。将混合物分成等份，揉成球后压扁成肉饼形状。

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