印度抛饼（印度抛饼的做法视频）

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印度抛饼是印度传统美食文化的重要组成部分，它简单易制，口感独特，营养丰富，深受印度人民的喜爱。通过学习制作印度抛饼的方法和食用方式，我们可以更好地了解印度的美食文化，也可以在家中尝试制作这道美味的印度传统美食。

印度抛饼，一种源自印度的独特美食，其制作工艺独具匠心。首先，将面粉揉成柔软的面团，分割成小片，厨师以精湛的手法展开了一场宛如“摊桌布”的表演。他们将面片置于手中，通过连续的抛掷，借助离心力的作用，每一次抛掷都会让饼坯逐渐变大变薄。

（图片来源网络，侵删）

印度抛饼（Prata）是将面和好，做成小片，然后用类似“摊桌布”的手法旋转着向上抛，每抛一次由于离心力的作用饼坯就会变大一次，经过多次抛上，饼坯变得很大而薄，从外向内折叠成直径约五六寸的圆饼，再让其落在锅上烙，这种饼香脆可口，一般沾着印度咖喱一起吃。

材料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

材料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：面粉、酵母、盐和水。将面粉、酵母和盐混合在一起，然后加入适量的水，搅拌成面团。将面团放在一个干净的表面上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软和有弹性。将面团分成若干个小球，每个小球大小约为手掌大小。将每个小球放在一个干净的表面上，用擀面杖将其擀成薄饼。

制作过程中，取适量面团搓成光滑的小球，表面涂抹牛油后放入盆中。这样的印度抛饼可以在3小时后使用，但需注意，由于含有鸡蛋，面团容易发酵，所以存放时间最多为2天。虽然味道较为单一，底味可能不足，但其传统制作方法和成本低廉是其亮点。

高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟；将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状；将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。

（图片来源网络，侵删）

材料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

制作印度抛饼并不难，只需要一些基本的材料和一些技巧即可。下面是制作印度抛饼的基本步骤：准备材料：面粉、酵母、盐和水。将面粉、酵母和盐混合在一起，然后加入适量的水，搅拌成面团。将面团放在一个干净的表面上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软和有弹性。

抛饼的过程类似于拉面，首先揪出合适的面剂，轻轻拍扁后用擀面杖擀薄，涂抹少量油，然后抓住面饼边缘，通过抛动使其变得薄如蝉翼。最后撒上葱花，增加风味。而拉面的和面则较为独特，需先将60%的面粉与温盐水混合，揉成絮状，再进行充分的揉搓，达到“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”的要求。

1、．揉制面坯是飞饼成功的关键，调制好面团必须要静置足够的时间。2．想练习飞饼可以拿一张大布先练习湿布，练习至不会重叠为止，再练习干布。手要保持划圆形，先转右手再转左手。3．煎烤时要注意炉温，两面煎黄即可。现做现吃，风味更佳。

1、飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。

2、抛饼：抛饼在印度是一种非常常见的食物，非常的有特色，而且比较好吃。印度抛饼又叫做印度飞饼、印度煎饼。印度抛饼是将面和好，做成小团备用，然后类似于“摊桌布”的手法拉薄折叠成方块。

3、不是。根据查询词典网显示。印度飞饼不是成语，查看词典里面没有印度飞饼这个词。印度飞饼又称抛饼、薄饼，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用飞的绝技做成，成品外酥里润、口味众多、浓郁香酥、工艺奇特的特点，其操作过程富有很高的观赏价值。品种有原味、甜味、咸味、麻辣味等。

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