芒果冰激淋（芒果冰激淋做法）

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1、此外，芒果酸奶冰淇淋还具有一定的甜度，但并不会过于甜腻。这是因为芒果本身具有一定的酸度，与酸奶的酸甜相结合，使得整个冰淇淋的甜度恰到好处，既能满足人们对甜食的渴望，又不会让口感变得沉重。

2、细腻度：芒果酸奶冰淇淋在制作过程中，经过充分的搅拌和冷冻，使得冰淇淋呈现出非常细腻的口感。入口即化，让人回味无穷。浓郁的芒果香：选用新鲜成熟的芒果制作，使得冰淇淋散发出浓郁的芒果香气。每一口都能感受到芒果的香甜，让人陶醉其中。丝滑的酸奶味：添加了酸奶的冰淇淋，使得整体口感更加丝滑。

（图片来源网络，侵删）

3、冷冻定型：将搅拌好的冰淇淋放入冰箱冷冻室，冷冻几个小时，直到完全定型。这样制作出来的芒果酸奶冰淇淋口感会更加细腻丝滑。享用：取出冰淇淋稍微放置室温几分钟，让它稍微软化，这样更容易挖取，口感也更佳。可以用冰淇淋勺挖出球形，摆放在碗中或冰淇淋杯里，再装饰一些新鲜的芒果片或者薄荷叶，增加美观度。

1、将牛乳、黑糖、白砂糖倒进不沾锅中，文火烧开，略微拌和，烧开后立刻端开，放到冷水里晾凉。趁着热添加变软的吉利丁片，混合至彻底融化。将奶乳避免清泠后，过虑，除去多余泡沫塑料，那样做出来的更好看。

2、剩下的芒果雪糕糊装到硅胶模具里，一起放进冰箱里冷冻。做雪糕建议用硅胶模具，脱模的时候可以很轻松地脱出来。冷冻好的雪糕想吃的时候，拿到水龙头下，隔着模具淋水大约1分钟就可以脱模了。不建议强行拉出来，容易雪糕容易断裂。雪糕这做法真简单，3种食材搅一搅，香甜细腻无冰渣，好吃又营养。

（图片来源网络，侵删）

3、芒果雪糕做好了，加点红豆或芒果肉，更好吃。

细腻度：芒果酸奶冰淇淋在制作过程中，经过充分的搅拌和冷冻，使得冰淇淋呈现出非常细腻的口感。入口即化，让人回味无穷。浓郁的芒果香：选用新鲜成熟的芒果制作，使得冰淇淋散发出浓郁的芒果香气。每一口都能感受到芒果的香甜，让人陶醉其中。丝滑的酸奶味：添加了酸奶的冰淇淋，使得整体口感更加丝滑。

此外，芒果酸奶冰淇淋还具有一定的甜度，但并不会过于甜腻。这是因为芒果本身具有一定的酸度，与酸奶的酸甜相结合，使得整个冰淇淋的甜度恰到好处，既能满足人们对甜食的渴望，又不会让口感变得沉重。

（图片来源网络，侵删）

酸甜适中：芒果酸奶的口感还表现在其酸甜适中的味道上。优质的芒果酸奶在发酵过程中，乳酸菌分解乳糖产生乳酸，使酸奶呈现出一定的酸味。而芒果本身含有较高的糖分，为酸奶增添了甜味。这两种味道相互平衡，使得芒果酸奶既不过酸，也不过甜，恰到好处地满足了人们的味蕾需求。

芒果酸奶冰淇淋是一种受欢迎的夏季甜品，它结合了芒果的鲜甜和酸奶的酸甜口感，再加上冰淇淋的冰凉细腻，让人一尝难忘。要想做出味道更好的芒果酸奶冰淇淋，可以遵循以下步骤：选择新鲜成熟的芒果：制作芒果酸奶冰淇淋的关键在于选用新鲜、成熟、香气浓郁的芒果。

第10步、隔水加热蛋黄牛奶液，期间不停地搅拌，加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可，约20-30分钟。第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间，取出芒果果肉，用搅拌机打碎，并过筛。第12步、过筛后的芒果泥。

将冷藏的芒果泥倒入奶锅，搅匀，放进冰箱冷冻。冰淇淋液结冰后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次，重复搅打4次，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。

把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。

芒果冻冰淇淋用材主要材料青芒一个吉利丁片10克冷水20克辅材纯奶250克椰子奶150克盐40克全过程食物都备好，椰子奶在选择的时候一定要注意看成分表，成分表的使用的物品越低越身心健康，最好使用纯椰子汁。吉利丁片放进冷水里泡浸大概2分钟左右，蒸软预留。

准备食材。主料：芒果300克、蛋黄3个、细砂糖175克、淡奶油250毫升。辅料：柠檬汗25克、盐少许、香草粉少许、芒果冰淇淋。把130克细糖、三个蛋黄加入牛奶中，充分拌匀。用小火，边煮边搅拌，微沸状态离火。倒入淡奶油，拌匀，让其冷却。加入少许盐、香草粉。

芒果鲜奶冰激凌的做法步骤 2 淡奶油在冰水里打发。3 蛋黄加糖搅拌好。4 筛进一茶匙玉米淀粉搅拌到没有淀粉疙瘩。5 牛奶煮开关小火。6 把蛋黄液，慢慢的，缓缓的，一点一点加进牛奶，并同时搅拌。7 芒果去皮取肉备用。8 芒果打成泥，我没有料理机，用豆浆机的果蔬冷饮打的。

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