粟米粥（粟米粥的做法）

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1、粟米粥桥头玉米粥，又可以叫粟米粥、麦米粥。桃源村（又叫黑岩村）盛产玉米，当地人称之“粟米”。玉米粉加佐料熬制而成的“粟米粥”是当地人的四季主食。桃源粟米粥色、香、味俱全，是驻颜益寿的农家美食。玉米是石灰岩地区主要粮食作物之一，也是桃源村里的特产之一。

2、如容县的柚子、红菇鸡汤、粟米粥；博白的桂圆、空心菜、生料粉（一直念念博白的生料粉，那酱料绝对是一流）、各种熟食等等；兴业的酸料、石南云吞等等；玉州的茶泡（非物质遗产）、白散、牛腩粉等；另外，柚公子要推荐的一些其他一些特别的东西，那就是兴业的米，博白、福绵的八角。

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3、粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。粟米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，确实是上好的营养食品。小米可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

4、配主食的主要蔬菜最早是“菽”，也就是今天我们说的大豆（吾乡叫做“毛豆”的），煮食；大豆的叶子也吃，叫做 “藿”。

5、尤其是迁入中原的女真人，其饮食受汉文化的影响尤深，饮食结构由原来的以渔猎产品为主转而以农业产品为主，在中原地区广泛种植的粟、黍、稞、粱、荞麦等也在女真人中引入种植，女真人的主食也转而主要以农产品加工成的米面制品，如米饭、米粥、炒米、馒头、炒面及各种饼类、糕点等为主。

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6、螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。拓展：特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。

南瓜麦麸粟米粥：材料：南瓜300克（洗净，去瓤、籽，切成小方块），麦麸50克，粟米100克（淘洗干净），清水1000毫升。操作：将南瓜放入锅内，加入清水，煮至六成熟时，加入粟米，煮沸后，加麦麸，充分拌匀，再煮至粟米熟烂即成。功效：滋阴补肾，健脾止渴，降糖降脂。

煮粥时切块一起煮，绵软有甜味。可以蒸熟了吃，比较甘甜软糯。

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将南瓜放入锅内，加入清水，煮至六成熟时，加入粟米，煮沸后，加麦麸，充分拌匀，再煮至粟米熟烂即成。功效滋阴补肾，健脾止渴，降糖降脂。银杏叶粟米粥材料银杏叶（于品）20克，陈粟米100克。操作先将银杏叶洗干净，装入纱布袋中，扎口备用。

1、从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。其实，除了腊八粥以外，还有很多养生粥也适合冬季食用：桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100-200克。

2、桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

3、桂圆粟米粥材料：桂圆肉15克，粟米100200克。做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。苹果粥材料：苹果500克，西米、白糖各100克。做法：加水适量，共煮成粥。

4、功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。此粥适合中老年人在冬季食用。除了这些以外，还有很多其他粥食、菜汤等对于老人冬季御寒都有不错的效果，大家可以根据自己或家人的喜好进行选择。

5、桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

1、粟米粥的家常做法粟米粥在做的时候需要准备粟米八十克，南瓜一百克，冰糖适量把准备好的南瓜洗净后，去掉南瓜皮，再去掉里面的瓜瓤，得到了南瓜果肉，切成小丁准备好的粟米淘洗干净以后入锅，放入切好的南瓜，再放入清水和准备好的冰糖一起加热煮开，煮开后用小火慢慢煲制成粥即可。

2、桂圆粟米粥材料桂圆肉15克，粟米100mdash200克做法将桂圆肉洗净与粟米同煮先用武火煮开，再用文火熬成粥桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神2苹果粥材料苹果500克，西米白糖各100克做法加水。

3、食材主要食材：螺旋藻粉10克。其他食材：粟米100克。2 做法步骤将粟米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量水。用大火煮沸后改用小火为煮30分钟，带粟米烂、稠时，调入螺旋藻，搅拌均匀即可。3 功效益气健脾、调理肠胃。

4、做法：将粟米洗净后放入砂锅，加水适量，用大火煮沸后，改小火煨煮成粥状；等粥快成时，加入豆浆，搅拌均匀，再煨煮至没有豆腥味，即可使用。

1、粟米粥怎么煮粟米粥可以直接把粟米头洗干净以后入锅加清水煮，煮开后再用小火慢慢熬，熬到锅中的米全部软糯，汤汁也变得粘稠，以后可以关火，然后可根据自己的口味需要加入适量食用盐或者白糖调味，调匀以后就能直接吃。

2、三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米（色白者佳）150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于中风后言语蹇涩、精神昏愦者。栗米粥可以有很好的缓解神经衰弱的作用，对于出现的疲劳过度有很好的调理的作用。

3、粟米粥可以直接把粟米头洗干净以后入锅加清水煮，煮开后再用小火慢慢熬，熬到锅中的米全部软糯，汤汁也变得粘稠，以后可以关火，然后可根据自己的口味需要加入适量食用盐或者白糖调味，调匀以后就能直接吃2粟米粥。

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