秋葵的家常做法大全（秋葵的家常做法大全家常）

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首先将半斤左右的鲜秋葵洗净备用。将锅内放适量油，烧至六七成热后加入姜末煸炒至出香味。加入洗净的秋葵翻炒片刻，放入盐、蒜粉调味，不停地翻炒均匀即可出锅。第二种做法：咖喱清炒秋葵将半斤新鲜的秋葵洗净切成小段。放适量的油在锅中，烧至五成热后加入洋葱末和姜末爆香。

准备适量秋葵，用清水洗干净。锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。大蒜2瓣切成末。锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。倒入秋葵翻炒2分钟。

（图片来源网络，侵删）

准备适量的秋葵，用清水洗净。锅中加入适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯1分钟左右，捞出凉水。将泡好的秋葵沥干，斜切成1cm左右的厚片。将2瓣大蒜切成粉末。锅中倒入少许油，烧热，爆香蒜粉。倒入秋葵，翻炒2分钟。

秋葵洗净去蒂，斜刀切片；青椒切丝，大蒜切末。热锅加油，油热后放入蒜末炒香。加入秋葵和青椒丝，快速翻炒约1分钟。调入适量盐和鸡精，继续炒匀。炒至食材熟透，即可出锅。清洗秋葵，焯水1分钟左右，捞出浸凉水。秋葵斜切成厚片，大蒜末备好。热油爆香蒜末。

白灼秋葵第一步：将秋葵洗净待开水烧开放入，之后加入一勺盐和一勺色拉油，沸腾之后再煮3分钟，第二步：捞出之后放入冰箱进行冰镇，用来保持爽脆的口感。第三步：将少量的食用油、适量的芝麻油、生抽酱油、蚝油放入锅中开火煮到食材冒泡即可关火，炒好后淋在切段的秋葵上即可食用了。

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白灼秋葵（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油。（2）煮一锅开水，放入一勺油，一勺盐，再放入洗净的秋葵。（3）大火煮开后再煮1分钟、刚好煮熟就可以捞出了。（4）秋葵放凉后切成小块。

用锅铲将秋葵铺均匀，将蛋液倒入。转小火煎至两面稍稍焦黄即可。蒜香秋葵炒牛肉材料：秋葵200克，牛里脊200克，红椒1根，鸡蛋清1个，大蒜、淀粉、食盐、生抽、蚝油、白糖、食油各适量。做法：秋葵洗净，煮3分钟，去柄切成小块。

第二种方法：秋葵炒香肠。准备材料：秋葵、香肠、植物油、大蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。2：秋葵洗净后，用刀切成斜切片。香肠也切成斜片。3：大蒜去皮，洗净，切片。

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1、第一步：将4只秋葵放入热锅中烫煮，之后再冰镇切片，再将1只红辣椒切片，5朵黑木耳泡开撕成小块，2瓣大蒜切片。第二步：起锅烧油，酱辣椒大蒜爆炒，之后放入黑木耳拌炒，再放入秋葵盖锅煮5分钟左右。用少量的盐、牛头牌沙茶咖哩1/2t用来调味，第三步：煮好装盘，即可享受美味的食物了。

2、准备适量秋葵，用清水洗干净。锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。大蒜2瓣切成末。锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。倒入秋葵翻炒2分钟。

3、咸肉片炒秋葵原材料：秋葵，朝天椒，咸肉片，蒜；作法：秋葵和朝天椒切一片，将咸肉片切成几个；先爆下咸肉片，盛起；另出锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和朝天椒，翻炒一小会，点进食盐，葱匀；再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

1、秋葵洗净去蒂，斜刀切片；青椒切丝，大蒜切末。热锅加油，油热后放入蒜末炒香。加入秋葵和青椒丝，快速翻炒约1分钟。调入适量盐和鸡精，继续炒匀。炒至食材熟透，即可出锅。清洗秋葵，焯水1分钟左右，捞出浸凉水。秋葵斜切成厚片，大蒜末备好。热油爆香蒜末。

2、步骤：秋葵清洗干净。切掉蒂再切薄片。蒜切成末，红辣椒切小片。锅内倒入适量油大火烧热后关火，放入一半的蒜末利用余温煸炒至金黄。倒入秋葵开大火翻炒均匀。倒入生抽再次翻炒。蒜末倒入，如果有点巴锅，再倒入越一汤匙量的开水翻炒。放入盐再次翻炒。

3、准备食材：秋葵；佐料：蒜、盐、鸡精、白糖。蒜去皮，切细，剁碎。秋葵洗净（洗净后可以放入淡盐水中泡10分钟，更干净），去蒂，切成1厘米左右长的段。（平切，这样切好的秋葵截面呈五角星形，美若天上的星星）。

4、准备适量秋葵，用清水洗干净。锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。大蒜2瓣切成末。锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。倒入秋葵翻炒2分钟。

5、将秋葵清洗干净，去掉根部，清洗之前不要将秋葵切破。将清洗后的秋葵沥干，切成小片备用。鸡蛋、虾酱、黄酒调匀，虾酱的咸度比较高，可以不放盐，如果口味重的，再加一点虾酱进去。将秋葵放入蛋液中搅拌均匀。平底锅内倒油，加热。

6、一头小葱一根花生油适量盐一勺清炒秋葵的做法秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。捞出过凉水。秋葵去蒂，切滚刀。蒜切片。葱切碎。锅内放适量花生油，放蒜片爆香。翻炒均匀，放葱花。倒入秋葵。加一小勺盐。翻炒均匀即可。清清爽爽的炒秋葵。简单又营养。

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