洋白菜的做法大全（洋白菜的做法视频）

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1、卷心菜通俗来讲是什么菜？蹑足潜行 | 浏览2099 次 |举报我有更好的答案推荐于2017-12-16 17：10：56 最佳答案学名结球甘蓝，又名卷心菜、洋白菜（北方）、包菜（南方）、圆白菜、包心菜、莲花白（山西和陕西）、花白、茴子白等。

2、卷心菜的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”、“洋白菜”，云南俗称“莲花白”。卷心菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。

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3、卷心菜它是一种蔬菜，也是白菜的另一种称呼，他就是心呐全是包在一起的，所以叫它卷心菜。

4、卷心菜的学名叫结球甘蓝，别名洋白菜。包菜在国外有很高的地位，就像白菜在中国一样。包菜中维生素C的含量很高，是大白菜的两倍。另外，甘蓝类蔬菜富含叶酸，这也是包菜的另一个优点。增强身体的免疫功能。白菜中含有大量人体必需的营养物质，如各种氨基酸、胡萝卜素等。，而且它的维生素C含量特别高。

5、洋白菜和绿甘蓝没有区别，两者是同一种蔬菜。洋白菜又叫做包菜、甘蓝菜，洋白菜是甘蓝的变种，所以洋白菜就属于甘蓝。洋白菜颜色青绿，不分枝，个头较矮，其属于一年生的植物。洋白菜原产于地中海北岩；中国各地均有培。

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6、洋白菜是卷心菜。洋白菜是一种我们常见的蔬菜，也被称为卷心菜。它属于十字花科，是一种蔬菜中的佼佼者。下面将对洋白菜进行详细的解释。洋白菜的特点在于其圆球形外观，叶片紧密包裹，形成类似球体的形状。它的颜色通常为深绿色或浅绿色，有时也会有紫色品种。洋白菜的肉质厚实，口感脆嫩，略带甜味。

1、将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。

2、酸辣洋白菜特别好吃，制作时需要新鲜洋白菜，一个，白砂糖，30克醋，30克，花生油，食用盐以及辣椒，各适量准备一些，除此以外，大葱和生姜以及大蒜也要适量准备一些。

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3、洋白菜用水洗净，青椒也要洗净后切成细丝。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。放入洋白菜和青椒丝，加盐、糖、醋、生抽翻炒均匀。等到青椒洋白菜丝出锅前再加少许生粉调匀后，让菜汁更加稠一些。装盘前可以适当地添加些色彩鲜艳的调料和香菜，让青椒洋白菜丝更显美观。

4、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

5、将卷心菜洗净，撕成小片，干辣椒切成细丝。锅里放适量植物油，烧至6成热，放入干辣椒翻炒，炒出香味。将包菜放入锅里，翻炒。放入适量盐。

将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。

酸辣洋白菜特别好吃，制作时需要新鲜洋白菜，一个，白砂糖，30克醋，30克，花生油，食用盐以及辣椒，各适量准备一些，除此以外，大葱和生姜以及大蒜也要适量准备一些。

包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

清炒洋白菜材料：洋白菜若干、葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、清水做法：洋白菜用水洗净，切成小段。锅热油，放入葱姜蒜末爆香。放入洋白菜，加盐、鸡精、胡椒粉、清水翻炒几分钟。等到洋白菜的颜色变亮，即可装盘上桌。

洋白菜，又称为卷心菜，是一种非常健康的蔬菜，富含营养，口感独特。想要做出好吃的洋白菜，可以尝试以下几种做法。手撕包菜做法：洋白菜洗净，叶片手撕成小块。锅里热油，放入蒜末、干辣椒爆香。加入撕好的包菜翻炒，炒至断生。加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。

将洋白菜洗净，控干，再准备一碗炖好的肉和葱。将洋白菜切成细丝，葱切成小段。锅中放入食用油，烧热后，下入葱花炝出香味。将洋白菜丝倒入锅中，翻炒均匀。在锅中倒入适量的酱油，增加香味和色泽。再根据自己家的口味，加入适量的盐。将炖好的肉倒入锅中，翻炒。

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