清蒸鸡肉（清蒸鸡肉最简单三个步骤）

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蒸鸡需要10~20分钟。清蒸鸡具体时间要看用什么工具蒸，同时也要看鸡的品种。鸡可以分为老母鸡，小公鸡，童子鸡等等，如果是蒸童子鸡或者是小公鸡的话，那么它蒸时间会比较短一些，因为这两种鸡肉质比较嫩，只需要十分钟左右就可以了。

开锅之后蒸15-18分钟左右能熟。视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例。切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。

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隔水蒸鸡要多少分钟一般情况下，隔水蒸鸡大概需要蒸20至30分钟左右，蒸鸡的时间具体视鸡的大小与火候大小而定，鸡身越小，蒸的时间越短，如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身，并且抽出没有血水，说明基本就熟了。

~蒸鸡要蒸20分钟最好。如果是鸡的体格比较小蒸20分钟左右即可。如果鸡比较重，蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。如果我们蒸的不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉这些的话，蒸十分钟到十五分钟左右。

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如果是鸡的体格比较小，在三斤以下的话，那么通常水开之后蒸20分钟左右即可。如果鸡比较重，在三斤以上，那么蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。如果不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉，水开以后，蒸十分钟到十五分钟左右就可以。

所需要的时间就更长，在30分钟左右。一般情况下最好不要超过35分钟。平常在生活中，我们除了蒸整个的鸡，有时候也会蒸单独的鸡块或者鸡腿，鸡翅，鸡胸肉等等，蒸这样的鸡肉的话，我们一般情况下在水开之后蒸十分钟到十五分钟左右。注意蒸的时间不要太长，因为时间太长的话，鸡肉会变得有些柴。

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清蒸鸡的做法如下：准备材料：草鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。先把鸡洗净后沥干水分。准备生姜片和小葱。用白酒均匀抹上。4克盐均匀的两面都抹上。之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。先把葱和生姜片放入碗底。再把鸡放上。

蒸鸡肉时，火候的掌控十分关键。大火急蒸会让鸡肉外熟内生，口感发柴。建议使用中火蒸制，水开后转小火继续蒸约20-30分钟。精准把握时间：蒸制时间根据鸡的大小而定。一般来说，每500克鸡肉需要蒸10-15分钟。

做法：先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。

将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。

首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用2蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如。

腌制入味的鸡放锅里隔水蒸熟。蒸大概1个小时就熟透了。蒸熟拿出来凉透，砍件摆盘，山姜碎也可以吃，蒸好的鸡肉质嫩滑，气味芳香健胃，非常好吃。

腌鸡肉鸡肉放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐、玉米淀粉、食用油，拌匀腌制15分钟。2 准备食材红枣洗净，去枣核切小条，虫草花用温水泡发后清洗干净。3 食材放碗中鸡肉放碗中，表面撒上红枣条、虫草花、枸杞子。4 蒸鸡肉放入电蒸锅中，蒸30分钟即可。

将鸡肉清洗干净，去掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。然后再把腌制好的鸡肉给入锅中用小火蒸半个小时，蒸好后，浇上酱汁便可以吃了。

主要食材：净嫩鸡，调料：芝麻油、胡椒粉、精盐、酱油，辅料：豆腐、芝麻。鸡剁去头爪，用清水洗净；鸡肫剁成末；元蘑挤净水，切成丝；葱一切两半，再切成 3厘米长的丝；银杏去壳，加精盐炒成绿色。鸡蛋 1个，搕入碗内，加淀粉、芝麻、精盐、蒜末、芝麻油、酱油、鸡肫末调和成糊。

准备食材：鸡腿两根、香葱适量、姜适量。把鸡腿处理、清洗干净。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔。把鸡腿放到一个大盆中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多按摩一会儿，这样方便去腥。往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做按摩，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦。

1、将切好的鸡块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。在蒸锅中加入足够的水，将腌好的鸡块放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。蒸好后，取出鸡块，撒上葱花即可。

2、要让蒸出的鸡肉又滑又嫩，前期的准备非常重要。首先，选择新鲜的鸡肉，最好是现杀的土鸡，这种鸡肉的肉质相对来说更加嫩滑。其次，需要用盐和料酒浸泡一下鸡肉，这样可以去除腥味同时也能提高肉质口感。

3、用料：鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量。鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。

4、取敞口盘子，将鸡肉均匀的摆放在其中（由于整鸡分量比较足分开装在两个盘中）打开电蒸炉，分上下两层放置，一般点蒸炉都会有分层结构，注意蒸鸡过程中会有油，所以慎选用电蒸炉配送的漏底的容器。

5、清蒸鸡大概需要蒸20分钟。如果是鸡的体格比较小，在三斤以下的话，那么通常水开之后蒸20分钟左右即可。如果鸡比较重，在三斤以上，那么蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。或者如果大家蒸的不是整只鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉这些的话，那么水开以后，蒸十分钟到十五分钟左右都是可以的。

6、一整只光鸡（3斤左右鲜土鸡最佳）。御豪水晶鸡专用配料18克。纯正花生油20克。

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