海鱼的做法大全（海鱼的做法大全家常菜做法干鱼的做法）

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本文目录一览：

1、小鲳鱼3条，蒜4瓣，姜1块，葱一颗，蒸鱼岐油一勺。制作步骤：这种小海鱼清洗用清水冲洗，没有鱼鳞清洗比较方便。洗好后我们开始处理鱼内脏，这种小海鱼内脏少又小，用剪刀剪一个口子，用手掰开很容易取出整个内脏。然后把处理好的小鲳鱼清水清洗干净，擦干或控干鱼身上水分放盘里备用。

2、一热窝鱼配料整鱼一只鱼刺少的就成，长得像草鱼的最好，海鱼用彩虹鱼，各种配料备好做法去鱼鳞，洗干净甩干水，两面各划四五刀用力浅一点别拉透了，加一瓶盖料酒，15 汤匙盐涂抹鱼身，肚内塞姜丝。

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3、食材主料：小海鱼400g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、小葱适量。适量小海鱼宰杀好后洗净。在鱼身上两面都均匀撒一层盐。大蒜切片放鱼身上。姜切丝撒鱼身上。然后在鱼上淋适量食用油。再淋适量生抽。放入锅中蒸10分钟。出锅再撒少许葱花即可。

4、椒盐煎海鱼是一道又脆又香的关东菜肴，做法简单易学。只需要用盐和五香粉把鱼片腌制一下，然后用油锅煎至两面金黄即可。吃时可以配上一些新鲜的青椒和洋葱丝。蒜蓉蒸海鱼蒜蓉蒸海鱼是一道常见的粤菜，是一道清爽可口的菜肴。

5、做法海鱼头尾洗净备用。锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。盖上锅盖，开大火烧煮。海鱼头尾烧熟加入适量的盐、葱花即可红烧海鱼的做法材料材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

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6、主料：海鱼6条。把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。放入海鱼，开大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。加入生抽。加入适量清水。烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。中间加盐调味。

肉质细腻嫩滑、没有腥味，无毛刺，只有一根主刺。（菜谱] ：清蒸、红焖海鱼市场最常见的海鱼之一，因肉质鲜嫩，腥味少。 [菜谱] ：清蒸、红烧秋刀鱼肉质Q弹，香味十足，腥味比较浓，刺少，只有一根主刺！ [菜谱]：红烧、煎炸 1马鱼肉质紧实有嚼劲，没有细毛刺；常见品种腥味比较淡，营养全面。

秋刀鱼是一种非常受欢迎的海鱼，它的肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。秋刀鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些简单又好吃的秋刀鱼做法：烤秋刀鱼烤秋刀鱼是一种非常常见且简单的做法。首先，将秋刀鱼清洗干净，去掉内脏和头部。

（图片来源网络，侵删）

梭鱼，又称鲻鱼，是一种常见的海鱼，味道鲜美，肉质细嫩，适合多种烹饪方法。以下是一些家常做法推荐：清蒸梭鱼清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。将梭鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切几道斜刀增加入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。

鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，以其肉质细嫩、鲜美无刺而受到人们的喜爱。鲳鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是一些鲳鱼的美味做法：清蒸鲳鱼清蒸是最能保留鲳鱼鲜味的一种做法。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。

1、清蒸海鱼清蒸海鱼是一道古老的传统菜肴，清淡爽口，营养丰富。做法简单，只需要将鱼洗净去鳞、去内脏之后，用姜片、葱结、料酒将其腌制一下，然后上蒸锅蒸熟即可。食用时可淋上一点酱油。酸菜炖海鱼酸菜炖海鱼是一道典型的东北菜肴，口感酸爽，非常开胃。

2、海鱼做法如下：红烧海鱼材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法：鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

3、红烧海鱼材料一条新鲜海鱼，大蒜，生姜，葱，香菜，一些米酒，砂糖，醋，盐，生抽，老抽做法把海鱼宰杀清洗干净，水分沥干，表面涂抹面粉，这样煎的时候就不容易碎，锅里面加油烧热，然后再改成小火，把海鱼放进去。

4、蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。蒸海鱼做法如下。食材：海鱼、条树、姜葱、米酒、树子汁。步骤：备齐所有材料，葱和姜切丝，备用。从靠近鱼背的地方切一刀。蒸锅煮水至完全沸腾。水大滚再将鱼放入蒸锅中。大火蒸10分钟至15分。

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