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小米面发糕——改善食欲治疗贫血
1、小米面最适合做小米面发糕吃。小米面发糕做法：准备一个容器，将准备好的300克小米面加入容器中，加入200克面粉，30克白砂糖，加入准备好的5克酵母，加入适量的清水用筷子搅拌成面絮状备用，在加水的时候要一边倒水一边搅拌。
2、小米面发糕制作方法：主料：小米100克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、牛奶60克、细砂糖10克。辅料：酵母2克、蔓越莓干少许。步骤：准备好全部食材，小米用冷水浸泡2小时。把小米沥水倒入破壁机，鸡蛋、牛奶也一并加进去，破壁至细腻的米浆。加入酵母粉、细砂糖，慢慢搅拌均匀。
3、小米具有健脾暖胃的功效，特别适合脾胃虚弱的人。小米中含有丰富的淀粉酶，能促进胃肠道蠕动，帮助消化吸收。小米还能中和胃酸，缓解胃痛胃胀等不适。冬天吃小米粥，可以有效改善食欲不振、腹泻等问题。补气血，面色红润 小米中富含铁元素，是补气血的良药。铁元素参与血红蛋白的合成，有助于改善贫血症状。
4、给你介绍多种发糕的制作方法，你喜欢哪种自己选吧：小米面发糕 富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B维生素B胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。 原料： 小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。
小米发糕的做法松软又好吃
1、小米面发糕的家常做法 材料 小米250G，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙 做法 小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
2、蒸蛋糕无需发酵粉，蛋糕的松软全靠蛋白，蛋白要消磨到硬性发泡，翻拌蛋白霜要留意不要消泡。需要注意的问题：第一先把小米加上冷水浸泡一晚上，那样打出来的糯米粉会更为细致。第二在模具里刷一层油，那样小米发糕蒸熟后，便会容易出模了。
3、正常。用蛋糕模子或小盆，我用的是模具，里面衬上剪裁好的烘焙纸，然后把发面糊倒进去，稍震平，最后把泡洗干净的红枣，去掉枣核，均匀地摆放到面上。再稍发酵几分钟。蒸锅加水，把做好的发糕坯模子放笼屉上，水开上锅蒸半小时。大功告成。切块就可以吃啦。口感酥松，非常好吃。
小米面发糕怎么做
1、做法步骤：第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。（也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行）第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。第4步、揉成光滑的面团，进行发酵。第5步、现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。
2、浸泡小米。首先我们需要将小米放入清水中浸泡，浸泡时间一定要超过4个小时，泡至米粒膨胀即可。（2）打小米糊。取三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄和小米一起倒入料理机中，再加入玉米油，搅拌成细腻的小米糊即可。（3）打发蛋清。
3、做法：用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
4、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。小米泡好后沥干备用。将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。将做好的米浆放入盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵两小时左右。发至5倍大，出现蜂孔即可。
5、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。特点：暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。
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