今天给各位分享羊腿的做法大全的知识，其中也会对羊腿的做法大全家常食谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、羊腿怎么做好吃
- 2、清炖羊腿怎么做才最正宗?
- 3、羊腿烹饪方法?
- 4、羊腿最简单的做法大全
- 5、烤箱版烤羊腿
- 6、红烧羊腿肉的做法
羊腿怎么做好吃
1、方法1：红烧羊腿 步骤：羊腿切块，洗净血水，用热水焯一下。锅中留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香，倒入羊腿煸炒，加生抽、料酒、老抽、盐和鸡精。炒至羊腿上色后，加入开水没过羊腿，大火烧开，然后转为小火炖煮。
2、方法一：烤羊腿 羊腿洗净，用盐、黑胡椒粉、迷迭香、香叶、橄榄油腌制半小时。 烤箱预热至220度，将羊腿放入烤25分钟。 取出羊腿，切开享用。 方法二：红烧羊腿 羊腿切块，焯水去血水。 锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入羊腿翻炒。 加入料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀。
3、整条羊腿这样做好吃：做法一：胡萝卜炖羊腿，第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。
4、羊腿很多人喜欢吃，羊腿的做法非常独特，与羊肉不同，羊腿的做法最常见的是烤羊腿，推荐以下一道羊腿的做法：材料：羔羊后腿一只（选用12斤左右的羔羊的后腿）。
5、如果您也想在家里做好草原羊腿，不妨试试以下几种方法。第一种做法是清炖。将羊肉洗净切块，放入锅中，加入适量的水和料酒，再放入姜片、葱段、八角等调味料，烧开后转小火慢炖2-3小时，至肉烂汤鲜即可。清炖的羊腿肉不会过于油腻，在保留原味的基础上更加鲜美。第二种做法是红烧。
清炖羊腿怎么做才最正宗?
把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。姜切成片，大葱切成段，大蒜切好，备用。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
原料：羊腿1200g，30g，葱30g，花椒10g，大料1个，草寇1个，砂仁1个，草果1个，桂皮3g，陈皮，孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量，白酒10ml。羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净。
汆烫：将切好的羊腿块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。焯水：在锅中加入足够的清水，放入羊腿块，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟。准备香料：将八角、香叶和花椒用纱布包好，制成香料包，以便于后续取出。
准备原料。羊腿泡水去血沫。取出备用，千万不要用冷水。将葱切段，姜切片，蒜拍碎，与桂皮、花椒、八角一起放入调料中裹紧待用。将羊肉和调料包放入砂锅中，将水和料酒加热，加淡酱，小火炖1-2小时。胡萝卜切滚刀。烹饪前15分钟加入胡萝卜和盐调味。胡萝卜熟了，就可以煮了。
羊腿烹饪方法?
1、清炖羊腿。材料：羊腿1只、葱2根、姜1小块、八角2个、花椒1小勺。做法：羊腿洗净后放锅里大火煮开，把沫子撇干净，加葱姜、八角、花椒。大火煮开后改小火煮5—2小时。2小时后羊肉煮烂，放盐即可。
2、羊腿可以通过多种方式烹饪，以下是两种常见的做法：方法1：红烧羊腿 步骤：羊腿切块，洗净血水，用热水焯一下。锅中留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香，倒入羊腿煸炒，加生抽、料酒、老抽、盐和鸡精。炒至羊腿上色后，加入开水没过羊腿，大火烧开，然后转为小火炖煮。
3、红烧：红烧羊腿是一道色香味俱佳的中式菜肴。将羊腿切成块状，用开水焯水去腥。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入羊腿翻炒至表面微焦。然后加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，加水没过羊腿。大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至羊腿熟烂，汤汁浓稠。
4、蒸羊腿：这是一种健康的烹饪方法。将羊腿用盐、料酒、姜片等腌制，然后放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，直到羊肉熟透即可。这种方法烹饪出的羊腿肉质鲜嫩，营养丰富。煮羊腿：这是一种简单的烹饪方法。将羊腿切块，与萝卜、土豆等蔬菜一起煮熟，加入盐、黑胡椒等调料，煮至羊肉熟烂即可。
羊腿最简单的做法大全
焖羊腿。材料：羊腿肉500g，中型土豆2个，胡萝卜2根，中型西红柿3个，洋葱2个，白凤豆（也称白芸豆）200g ，新鲜迷迭香20g，新鲜薄荷叶，百里香各20g，黄咖喱粉，盐各1茶匙（5g），红酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）。做法：白凤豆提前用水浸泡4小时，泡发后捞出洗净待用。
将羊腿洗净，用刀在表面划几刀，使其更容易入味。将盐、黑胡椒粉混合在一起，涂抹在羊腿表面上。将面粉、鸡蛋、面包糠混合在一起，制成糊状。将羊腿放入糊状物中，裹上面糊。将油烧热，将羊腿放入油中炸制，炸至表面金黄即可。
羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
嫩滑爽口红烧羊腿 将羊腿洗净，加入凉水中煮开，去除表面浮沫，撇干净后再用清水洗干净；姜蒜洗净切片，葱洗净打结；锅内加热香油，放入姜蒜煸炒，再加入羊腿翻炒；再加热清水，加入葱结、八角、桂皮、生抽、老抽、盐，烧开后改小火焖煮40分钟；起锅后将羊腿捞出，装盘，撒上葱花即可。
羊腿汤是一道温暖的汤品，适合在寒冷的天气中享用。将羊腿切块，用开水焯水去除血沫。锅中放入足够的清水，加入羊腿块、姜片、葱段、料酒等。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖数小时，让羊肉充分释放鲜美。汤快煮好时，加入白萝卜块、胡萝卜块等蔬菜继续炖煮，最后加盐调味即可。
烤箱版烤羊腿
烤羊腿的做法 羊腿肉切小块洗净，用厨房纸吸收多余水分。将生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、五香粉、姜粉、少许橄榄油、料酒放入切好的羊肉中，抓揉腌制，多抓揉一会儿，十分钟就入味了。随后将羊肉平铺于烤盘中。上下火230度预热五分钟，然后烤15分钟。每个人的烤箱不同，尽量把肉放于受热点好的位置。
羊腿一只，我把小腿部分切掉了，这样比较好放，把羊腿两面都划上小口，深入到骨。大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。土豆和洋葱切块，铺在烤盘上，也可以不放。
羊腿用刀划出适量的深痕。加入适量蒜末。放入所有准备好的调料揉搓均匀，腌制1小时。烤盘铺上锡纸，将羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再盖一层锡纸）。烤箱预热后，将烤盘放入中层，200度上下火烤60分钟左右（建议中间取出翻个面这样更均匀）。
红烧羊腿肉的做法
1、主料：羊腿2根、葱4段、姜几片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、花椒少许、茴香少许、洋葱小半个。辅料：盐适量、糖少许、白酒少许、老抽适量、生抽适量、米醋少许。斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。清水中放入葱姜大火烧开，放入羊腿加少许白酒，焯水。
2、羊肉红烧做法如下：用料：去骨羊腿肉500克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、干红辣椒2个、花椒2克、冰糖20克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、开水适量、食用油适量。步骤：准备好材料。将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水。
3、食材：羊腿一个、生姜一小块、花椒20粒、八角两个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。羊腿冲洗干净，再用斩骨刀斩块。用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。
关于羊腿的做法大全和羊腿的做法大全家常食谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
