油炸肉丸子的做法（油炸猪肉丸子的做法）

今天给各位分享油炸肉丸子的做法的知识，其中也会对油炸猪肉丸子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、用扬州话说是大？肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。

2、将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。

（图片来源网络，侵删）

3、肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

4、邵阳：爆炒猪血丸子邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。

用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。特点：口味鲜香，营养丰富。功效：这种做法做出来的肉丸口感香醇，可以让人食欲倍增，并可以起到补铁补血的功效。

（图片来源网络，侵删）

油炸肉丸子的制作方法和用料如下：主料：猪肉500g、山药适量、鸡蛋1个。辅料：香葱适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、油适量、糖适量、黑胡椒粉适量。猪肉用料理机搅成末，加入山药泥、姜末、香葱、盐、生抽、料酒，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状。

炸肉丸的配方。猪肉500g，葱10g，姜10g，地瓜淀粉200g，鸡蛋2个。把肉切成薄一点的片，切好以后再把它剁碎，操作这一步的时候可以用绞肉机代替，然后拿出来放入一个大一点的盆里。

不要一次放入太多丸子，否则油温会下降。炸好的丸子可以冷藏保存最多 3 天，或冷冻保存最多 3 个月。在家制作炸猪肉丸子是一项简单的烹饪技巧，肯定会给你的味蕾带来惊喜。按照这些步骤，你就能轻松做出蓬松可口、令人垂涎欲滴的炸猪肉丸子。

（图片来源网络，侵删）

选材：肉类：选择新鲜的猪肉或牛肉，肉质要有一定的脂肪含量，这样做出的丸子才会更加多汁和香酥。辅料：可以加入葱、姜、大蒜等调味料，增加丸子的香气。淀粉：使用适量的淀粉可以帮助丸子保持形状，使其外皮在油炸时更加酥脆。制作丸子：肉馅要充分搅拌，直到肉馅变得粘稠，这样丸子才会有弹性。

步骤6：烧热锅，加入适量的食用油，大约是1/3锅的容量。待油热后，加入肉丸子，炸至金黄色。期间要不时翻转，以防止肉丸子糊掉。步骤7：用铲子将炸好的肉丸子捞起来，并在纸巾纸上吸去多余的油份。这样炸出来的肉丸子会更加香酥可口。

把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。把藕末加在肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。炒锅放油，大火加热3分钟，周围有气泡冒出时转成中小火。

炸制丸子：将丸子逐个放入热油中，不要一次放太多，以免降低油温。炸至金黄酥脆，通常需要几分钟时间。使用漏勺翻动丸子，确保每一面都能均匀受热。沥油：一旦丸子炸好，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。这一步很重要，因为它能去除多余的油脂，使丸子更加香脆。

做瑞典肉丸子时，最好用两种肉馅混合来做，这样口味和口感更好，如果觉得做丸子麻烦，用手将肉馅压成小肉饼，双面煎熟也可以，比较节省时间。

第一步最先，准备充分1-2块新鲜水豆腐（你们可以根据个人家里总数而定），先把它放入盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情况以上图所示就可以。

油炸肉丸子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油炸猪肉丸子的做法、油炸肉丸子的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。