八宝粥的做法大全（八宝粥的配料和制作方法）

本篇文章给大家谈谈八宝粥的做法大全，以及八宝粥的配料和制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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熬八宝粥可以有很多种方法，现在分享一种用高压锅熬八宝粥的方法，包你学会了，让你欲罢不能。高压锅是现在很多家庭都会有的一种烹饪工具，高压锅的用处是可以快速使食物熟透，这样的烹饪时间就会大大的缩短。

今天，我将为大家分享八宝粥的秘制配方及家常做法。主要的食材包括核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆、白芝麻以及花生仁等。跟随我的步骤，让你熬出的八宝粥颜色红亮，口感绝佳。准备食材：核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆、白芝麻、花生仁、清水、碱面、白糖及水淀粉。

（图片来源网络，侵删）

家常八宝粥是一种营养丰富、口感丰富的传统中国甜品，通常由多种谷物、豆类和干果组成。在开始制作八宝粥之前，需要进行一些准备工作，以确保粥的口感和营养达到最佳状态。以下是制作家常八宝粥所需的准备工作：选择材料：八宝粥的基本成分包括糯米、红豆、绿豆、薏米、花生、红枣、莲子、桂圆等。

煮八宝粥的米和水比例是1：5。每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。

1、八宝粥的八样配料分别是粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆和百合。

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2、制法方法：把所有的米、红豆、花生米淘洗干净，莲子加水煮一下去苦心，花生米浸泡一下，果脯和京糕切成丁。锅里加开水烧开，下米和红豆、花生米，用慢火煮九成熟时，下入所有的配料和白糖，找好口和浓度即成。营养价值：“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。

3、按下煮饭键盖上盖子煮煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可，这样八宝粥就完成了。

准备的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。先往糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米即可。然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时。重新换个锅里面加入冷水，先把豇豆倒进去煮，煮的时候要加一小勺碱面。

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煮粥时要经常搅拌，防止粘锅。八宝粥中的豆类和干果可以根据个人喜好增减，也可以加入其他如桂圆、银耳等食材。为了保持食材的营养和口感，不建议长时间高温煮沸。八宝粥不仅美味，而且具有很好的滋补作用，适合在冬季或是身体虚弱时食用。

八宝粥的做法一（正宗）煮粥配料：大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。粥的制作：把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。

黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，其实不只八宝介绍几种八宝粥的做法黑米八宝粥原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆调料：冰糖做法：枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

总的来说，云南的米线种类繁多，每一种都有其独特的风味和特色。无论是过桥米线的醇厚汤料，还是小锅米线的浓郁风味，亦或是豆花米线的细腻口感，鳝鱼米线的鲜美，以及砂锅米线的原汁原味，都让人回味无穷。这些特色米线不仅代表了云南的美食文化，也展示了云南人对食材的精湛处理和独特创意。

米线的种类包括：1）玉溪小锅米线：由翟永安传入昆明，并进行改进和创新，深受当地人喜爱。2）凉米线：在云南非常流行，当地有民歌唱道“米线摊上真热闹，辣椒酸醋加一加，阿妹吃米线乐开花”，可见当地人对凉米线的喜爱。

而干浆米线则是现代工艺的杰作。直接将大米磨粉，通过机器挤压，加热糊化成形，晒干后的干米线便于携带，储藏方便。只需简单蒸煮，即可享用。虽然口感硬朗，线长耐嚼，但相较于酸浆米线，少了一些天然的大米清香。家庭制作，简单几步无论你选择哪一种，家庭制作米线并不复杂。

在昆明美食的世界里，一种独特的米线品种因其历史和口感而备受推崇。首先，我们要提到的是玉溪小锅米线，它的起源可以追溯到翟永安这位勤劳的云南人。翟永安在继承了四川饺担手艺后，将小锅煮品的技艺融入其中，20世纪20年代初将其带到昆明，并不断改良。

他家的米线种类有排米线、方块米线、波纹米线和银丝米线，最有名的做法莫过于豆花米线、凉米线和过桥米线。豆花米线：煮过的豆花变成小陀小陀的，拌在米线里才有口感，而且也好看，先把米线用热水烫过，放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花，再依次放上所有调料，就可以享受了。

总之，云南米线的种类繁多，每种都有其独特的风味和制作方法。无论是喜欢鲜香、麻辣还是酸爽的食客，都能在云南找到适合自己的一碗米线。而且，云南各地还有许多家庭式的小作坊和街边摊贩，他们制作的米线往往更具有地方特色，值得品尝。

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