凤爪的做法大全（凤爪怎么做）

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本文目录一览：

• 1、凤爪的做法大全

凤爪的做法大全

1、红烧凤爪是一道美味可口的川菜，它的独特口感和香辣的味道让人垂涎欲滴。

2、主料4人份 鸡爪10只 泡红椒400克 辅料 花椒十几粒 盐2勺 大料1粒 白酒20克 姜块5块 白醋10克 步骤1豉椒凤爪的做法大全 准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特别辣要用400克。

3、现在把处理好的鸡脚放进来，搅拌均匀，尽量让柠檬酱汁淹没所有的鸡脚。然后盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏腌制5个小时以上，让鸡脚尽可能地吸收这个料汁的味道。中间的时候，可以隔一会去翻拌一下，这样能够让食材入味更均匀。

4、加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可。食材：凤爪（已剪去指甲清洗）、姜片、香糟卤。将清洗好的凤爪下入清水锅中。接着，搁入姜片。煮开，煮上7——8分钟，捞出。放入保鲜盒中，用凉水过凉。然后，将过凉好的凤爪控干水分，倒入香糟卤。最后，盖上盖，放入冰箱中卤上2个小时以上可以吃吃了。

5、教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！的做法 第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

6、GIF 鸡爪看似是个鸡肋，细细的没什么肉，只不过是外面包的那一层皮。

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