韩国料理菜谱（韩国料理菜谱100例）

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酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你（除味的一种调料）熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。

韩国料理菜谱大全一：韩式鸡蛋卷主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g。辅料：油、盐适量。做法：首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。

（图片来源网络，侵删）

韩国料理菜谱大全一：韩式鸡蛋卷主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g 辅料：油、盐适量做法：首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。

适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀，那么，家庭聚餐想大展身手的看过来，下面是适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法，希望大家会喜欢。

烤肉（Bulgogi/BBQ）：韩国烤肉是一种受欢迎的烹饪方式，通常使用牛肉、猪肉或鸡肉。肉片经过腌制，然后在烤架上烤至外焦里嫩。可以搭配生菜、辣椒酱、大蒜和芝麻油包裹食用。石锅拌饭（Bibimbap）：这是一种色彩缤纷的饭菜，通常包括米饭、各种蔬菜、牛肉和一个煎蛋。

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烤肉（Korean BBQ）：韩国烤肉是非常受欢迎的一道菜，尤其是牛肉或猪肉的薄片，用特制的烧烤酱腌制后，在烤盘上烤制。这种烤肉可以直接在桌上的烤盘上进行，边烤边吃，非常适合聚餐。拌饭（banfan）：拌饭是一种混合饭菜，通常包括米饭、各种蔬菜、牛肉、一个生鸡蛋或煎蛋，以及辣椒酱。

炸鸡炸鸡在韩国料理中是非常受欢迎的一种食品。其外皮酥脆，内部鸡肉鲜嫩多汁，搭配甜辣口味的酱汁，味道丰富而独特。无论是和朋友聚会还是家庭聚餐，炸鸡都是不可或缺的一道美食。泡菜泡菜是韩国最具代表性的料理之一。它以蔬菜为主，经过腌制后带有独特的酸辣味道和香气。

炸鸡外皮酥脆，里面却保持了肉质的鲜嫩，加上特制的酱料更是香辣可口，非常适合聚餐。其次推荐位于春熙路的“福民潮汕牛肉火锅”，此店是以潮汕牛肉火锅为主打，但也有很多韩国料理可以选择。店里的辣炒年糕和辣炒泡菜饭非常符合韩国口味，足够好吃，而且装修十分高端，是约会之选。

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酱汤泡饭汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗（1834～1849）皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒（韩国的一种米酒），马上就可以解除疲劳。

韩国料理菜谱大全二：泡菜汤主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g。辅料：盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量。做法：首先将蟹味菇、黄豆芽去根；洋葱切丝；豆腐、蒜子、猪五花肉切片；泡菜留汁切段；大葱斜刀切片。

韩式烤肉韩式烤肉是韩国最受欢迎的菜肴之一，它以烤牛肉、猪肉、鸡肉为主，搭配蔬菜、蘑菇等食材，口感丰富。下面是制作韩式烤肉的步骤：将肉切成薄片，放入碗中加入适量的酱汁，腌制30分钟。将腌制好的肉放入烤盘中，用中火烤至两面金黄。

韩国料理菜谱大全最经典的五道美味准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

虾仁和蛤蜊清洗干净备用。将葱、蒜和姜切成小块，放入锅中煸炒。加入韩式辣椒酱、酱油和鱼露，搅拌均匀。加入适量的水，煮沸后加入豆腐、虾仁和蛤蜊，继续煮5-10分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。以上就是三道韩国料理菜谱的制作方法，希望能够为您带来美味的享受。

韩国泡菜是韩国美食的代表，也是非常经典的一道菜品。泡菜主要是以高丽菜作为主要原料，再配以胡萝卜、萝卜等，拌入辣椒粉、葱、大蒜、姜等多种佐料腌制而成。吃起来既清爽又爽口，配以米饭尤其美味。韩式烤肉也是非常有风味的一道料理，它以肉锅和座位底部火灯为特色。

美食推荐：“泡菜炒年糕”是他们的招牌菜之一，选用正宗的韩国泡菜和年糕为原料，炒制出酸辣可口的口感，是一道充满韩国传统风味的美食。

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