龙骨汤的做法（黑豆尾龙骨汤的做法）

本篇文章给大家谈谈龙骨汤的做法，以及黑豆尾龙骨汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、做法锅内加水500克烧开加料酒20克将龙骨煮开2分钟后捞出沥水清洗干净待用；将龙骨，放入高压锅内加两片姜、黄酒20克，加水1200克压10分钟【电饭煲需30分钟】；开盖放入冬瓜煮至冬瓜酥烂，根据个人口味调味，加鲜汤料包即可。

2、冬瓜炖龙骨的做法龙骨洗净斩块，鸡爪洗净剪去脚趾，锅内煮开水，放入龙骨，鸡爪煮2分钟入血水，取出冲洗干净备用。另取一锅注入冷水（量是盖过所有材料的5倍的量）于锅内，放入所有材料煮开后转中小火熬煮约1小时放入少量盐调味即可。

（图片来源网络，侵删）

3、准备好的食材龙骨洗干净，放入锅中倒入清水煮开。

4、砂仁 3颗料酒 2勺猪骨冬瓜汤的做法猪骨（可以是排骨，龙骨，大骨头）盐和料酒腌制15分钟，清水洗干净，沸水煮2分钟去除漂浮物，捞起备用。请点击输入图片描述冬瓜切成块，切点胡萝卜点缀（不喜欢的省略）备用。锅中放入焯水后的排骨，4片姜，3个砂仁，适量冷水大火煮30分钟。

5、步骤：准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）。锅中烧开水。将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等。焯好捞出来控干。锅中重新放入水烧开。

（图片来源网络，侵删）

龙骨、黑豆、生姜、盐做法：龙骨买肉多的，洗干净，凉水下锅，水开捞出备用。黑豆提前一晚淘洗干净，清水烧开后泡一晚，不烧开会发芽哦。准备生姜拍烂，泡好的黑豆烧开下肉龙骨。加盐调味，高压锅30分钟开吃啦。

做法：将龙骨洗净，用适量可淹没冷水的龙骨烧至滚开。用冷水把所有的血水洗干净，以保证汤水的纯净，无杂质。黑豆海蛎干稍冲水，沥干。倒入合适的冷水，加上葱姜。盖上盖子，至汤大滚。烧开后加入黑豆，海蛎干。文火炖2小时，即可。

将乌骨鸡褪毛，清洗内脏器官，切割成小块；黑木耳泡发，清洗；香菇泡发，去蒂，切片。将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量生姜沫、葱段至肉熟豆酥。添加木耳和平菇再煮一会儿，添加适量盐、鸡精调料就可以。黑豆龙骨汤原材料：黑豆50克，猪骨头1斤，茯苓0.25块，姜1片，盐适量。

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准备：大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。做法：将排骨与凉水一起下锅，大火煮开开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。吃时放点香菜碎或香葱。

下面我们来看下具体制作方法：首先我们选用食材也非常讲究，需要用到黑豆、龙骨、莲藕，姜2片。黑豆2把，用水洗干净备用，（不需要提前浸泡）黑豆其实有两种，我是选用打豆浆用的绿肉黑豆，还有一种黑皮黄肉的更适合煲汤。

龙骨和黑豆煲汤好。黑豆龙骨汤，精选猪龙骨、黑豆，配以圆肉、红枣一同熬制，其营养成分完全析出渗入汤中，轻轻啜一口，甘甜润喉。在营养方面，黑豆龙骨汤也毫不失分。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。

1、准备好的食材龙骨洗干净，放入锅中倒入清水煮开。

2、锅内加水500克烧开加料酒20克将龙骨煮开2分钟后捞出沥水清洗干净待用；将龙骨，放入高压锅内加两片姜、黄酒20克，加水1200克压10分钟【电饭煲需30分钟】；开盖放入冬瓜煮至冬瓜酥烂，根据个人口味调味，加鲜汤料包即可。

3、猪骨冬瓜汤的做法猪骨（可以是排骨，龙骨，大骨头）盐和料酒腌制15分钟，清水洗干净，沸水煮2分钟去除漂浮物，捞起备用。请点击输入图片描述冬瓜切成块，切点胡萝卜点缀（不喜欢的省略）备用。锅中放入焯水后的排骨，4片姜，3个砂仁，适量冷水大火煮30分钟。

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补。

莲藕洗干净切块。红萝卜也是这样处理，之后和莲藕、洋参一起放入砂锅中。加入汆好水的龙骨。加水炖两小时。2个小时后就可以食用了。

新鲜的藕去皮用清水泡一会。棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水，去除骨头里的血污。藕去皮后切成小块。姜切成薄片待用。将焯过水的棒骨放入高压锅里，加入姜片、花椒10粒和八角1个。倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖调至豆筋键煲大约35分。

步骤：莲藕去皮切成块。龙骨和瘦肉切块后洗干净。陈皮洗干净备用。锅里倒入适量水煮开后加入料酒。将龙骨和瘦肉倒进去焯烫五分钟捞起。煲里倒入龙骨和瘦肉。加入莲藕。倒入陈皮。加入适量清水。放入几片姜片。1盖上盖子大火煲开后转小火煲两小时。

莲藕大骨汤的做法龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。

做法步骤：第1步、排骨斩成小段儿。第2步、莲藕洗净。第3步、莲藕去皮。第4步、锅中放水烧开，把排骨放入焯烫，捞出放入砂锅中。第5步、砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。第6步、莲藕切片儿。第7步、将切好的莲藕放入水中洗干净。第8步、莲藕捞出备用。

将龙骨洗干净，飞水。花胶切小块。第六步锅里加入清水，放入龙骨和姜片。第七步倒入花胶。第八步大火煮开3分钟左右。第九步转小火煲2小时左右。第十步汤做好后加盐调味即可。第十一步 1成品。

黑豆龙骨汤一看就会的秋冬滋补硬菜！下雨天宅家搞个黑豆龙骨汤，吃完肉再喝口汤，肉顺着汤直到胃里，贼满足！这个汤有滋阴补血，养肾，熬夜党必备做法超简单，赶紧码住备用吧！ PS：黑豆要提前一晚清水烧开泡好。食材：龙骨、黑豆、生姜、盐做法：龙骨买肉多的，洗干净，凉水下锅，水开捞出备用。

准备好鸡肉和尾龙骨，砍成块状将它们洗干净后冷水下锅焯水等待水烧开时，就可以关火了。

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