本篇文章给大家谈谈红烧鸡的做法，以及红烧鸡的做法 家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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红烧鸡块做法
姜蒜切片。鸡块洗净。油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。下姜蒜片、八角爆香。下鸡块翻炒至上色。加适量水。加盐，大火烧开转中小火炖。汤汁浓稠时，出锅。
鸡腿肉切成块状，然后将鸡块用料酒和一些生抽腌制15分钟，使其入味。 热锅加入适量的食用油，煮热后放入鸡块，煎至两面金黄。 锅中留少量底油，加入姜块和蒜瓣，炒出香味。 将煎好的鸡块倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟；鸡块捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
红烧鸡块最简单的做法：先把三黄鸡斩切成小块，清洗干净后，烤一锅开水，把鸡块焯水后取出备用。
红烧鸡块的做法步骤 鸡腿洗净切成5cm左右的块。锅中添水能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟。将炒烫好的鸡块捞出，装入盆中备用另起一个干净的炒锅，热锅中倒橄榄油，待油温7成热时下鸡腿块翻炒，放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒。翻炒8分钟至有鸡油溢出。
红烧鸡的做法
1、姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段状备用。锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。
2、红烧鸡的做法：鸡肉清洗干净，姜1块切成片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段。锅中倒入适量油，油温烧至5成热，鸡肉块放进去煸炒2分钟左右。再加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段和豆瓣酱1勺，翻炒出红油。加入料酒1勺、老抽2g翻炒均匀。加入清水适量，大火煮开，转小火焖煮10分钟左右。
3、红烧鸡做法如下：主料：鸡腿200g。辅料：尖椒20g、香菇20g、姜20g、胡萝卜20g、葱20g、姜20g。碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水搅匀。锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色，加入葱姜爆香。放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻，倒入调味汁翻炒均匀。
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