凉菜的做法大全（三丝凉菜的做法大全）

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• 1、40多种凉菜的做法

40多种凉菜的做法

夏天的时候，大家最喜欢吃的估计就是凉菜了。今天，我们就来分享一下40多种常见的凉菜做法，供大家参考。拍黄瓜 黄瓜去皮后剁成长条，放入碗中； 加入盐、味精、白醋，腌制5分钟； 放入碗中加入蒜泥、香菜、红辣椒、花椒粉、麻油，淋上适量的酱油即可。

凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道美食，不仅爽口可口，而且还有各种营养功效。下面将介绍几种常见的凉菜的调制方法，简单易学，让你在家就能轻松享受美味。凉拌黄瓜条 功效：清热解毒、解渴、消暑。

做法：将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽酱油。香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根、花生米适量、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。

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