家常炸丸子（家常炸丸子的做法视频）

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1、将韭莱择去黄叶后清洗干净，用刀切碎，打入1个鸡蛋，加入5克食盐和五香粉，再加入30克的淀粉和90克的面粉，搅拌均匀。锅中倒入适量油，油温4成热左右，用手掌虎口处挤出丸子，用勺子刮下来放入锅中，小火炸制当丸子炸制定型后，开大火炸制2分钟，炸到微微发黄后控油捞出。

2、家常肉丸[3]肉末 500克、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。肉丸子肉丸子把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。

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3、家常肉丸原料：后腿肉（一斤左右）、葱花（适量）、姜（少许）、鸡蛋清（二个）自己剁出来的肉做肉丸比较好吃些。如果想省事话可以用绞肉机，但做出来效果口感不好。（小窍门：剁的时候要顺着一头剁到另一头，然后用刀把下面的翻上来一半，继续剁。

4、鲜嫩多汁：猪肉丸子猪肉丸子是深受喜爱的家常菜，其鲜嫩多汁的口感令人回味无穷。制作猪肉丸子时，选择肥瘦相间的五花肉，剁成肉末。加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，顺着一个方向搅拌至肉馅起胶，捏成丸子下锅煎至金黄，再加入水或高汤煮至汤汁浓郁即可。

碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。肉馅搅打上劲，腌制30分钟。腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。开小火炸至底部定型，翻面继续炸。炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出。

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四喜丸子的做法步骤将五花肉馅600克准备好，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。准备水淀粉少许，鸡蛋清1个。先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。往肉馅里放入酱油继续搅拌均匀，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。

放入植物油可以保持青菜的翠绿，等到青菜焯熟，倒出控水备用。1然后舀出两勺四喜丸子的汤汁，捞出其中的大料不用，汤汁烧开以后，淋入少许水淀粉，勾一层薄芡，把汤汁熬到浓郁粘稠时备用。1现在我们把四喜丸子摆在盘中，四周放上青菜和小米椒，起锅把汤汁浇在四喜丸子上面就做好啦。

1、做法：将胡萝卜、韭菜洗净切碎，打入两个鸡蛋，加3勺淀粉、1勺五香粉、再加入一点食用油，搅拌均匀。搅拌均匀后，再分多次加入适量面粉搅拌。搅拌至微微粘稠。接着在盘子中抹上适量油，把调好的料用手搓圆成丸子，上锅蒸15分钟左右蒸熟。

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2、随后我们用筷子适当搅拌均匀。最后我们起锅倒油烧热，把萝卜丝捏成丸子，放到锅中，炸至金黄色后捞起。放入盘中，到了品尝的环节了，味道不错哟。

3、胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀。用手攥成一个个小丸子。油烧热，拿小丸子在淀粉上稍沾一下，再攥一攥，入锅炸至金黄色即可。

准备好原材料。猪肉剁成末。葱姜蒜切成末。鸡蛋搅拌均匀后，加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉，拌匀。将豆腐捏细，与肉末充分搅拌，加入淀粉、适量盐，充分拌匀。盘子抹上油，将豆腐肉末混合材料搓成圆子一个一个摆放好。锅里加入油，烧到六成热。下入豆腐圆子炸至金黄出锅。

自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。

豆腐圆子是贵州贵阳市的地方传统美食，是以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味。

豆腐圆子做法如下：豆腐圆子配方（准备材料）：豆腐1块，番茄2个，海鲜菇1小把，猪肉1小块，胡萝卜半个，蒜3瓣，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，白糖，葱花等。

豆腐圆子的做法如下：豆腐圆子做法简单，深受人们喜爱。豆腐圆子是贵州贵阳市的地方传统美食，是以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味。原料：豆泡、猪肉、盐、香菜、葱。做法步骤：第1步、将猪肉剁好时放盐揉和，葱香菜切好，与剁好的猪肉搅浑均匀。

豆腐圆子做法 1把准备好的豆腐用水冲一下沥干水水分，把香葱和姜切成细末备用。2把沥干水分的豆腐放到一个盆子里面，用手捏碎，然后加入食用碱、葱末、姜、花椒粉、胡椒粉、味精、盐，搅拌均匀以后用手压紧。在上面盖上保鲜膜，放大约一个小时就可以了。

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