本篇文章给大家谈谈猪脚的做法，以及猪脚的做法大全家常菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、猪脚怎么做最好吃
- 2、超简单啤酒卤猪脚的常见做法?
- 3、卤猪脚的美味做法?
- 4、猪脚怎么炖好吃?
猪脚怎么做最好吃
将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。起油锅，放入剁好的猪脚，猪脚变色后就可以起锅了，将炒过的猪脚放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆，适量的清水，一定要没过材料哦，盖上盖子，烧上35分钟就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
猪脚炖黄豆 原料：猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。做法：（1）黄豆浸泡过夜泡发。（2）冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手。（3）胡萝卜切滚刀块。
锅里煮开后下入花生，转小火慢炖3小时，期间要翻动抄底一下，以免粘锅底。在煮到两个半小时的时候，下盐，酱油，大蒜，起锅前下老抽和鸡精就好，一道美味的花生猪脚就做好了。
查到后怎么办？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1631个回答 关注 先用姜、冰糖炒糖色，再加入猪脚翻炒上色，加入香料和调料炖煮，最后收汁装盘。可根据口味调整食材用量。
超简单啤酒卤猪脚的常见做法?
啤酒的多少取决于猪蹄的量，如果猪蹄很多就多放啤酒，必须让汤汁盖过猪蹄炖煮，这样才更入味，也不至于糊锅。 1接着放入一勺蜂蜜。 1把猪蹄放进去，中小火炖煮两个小时，期间要看看汤汁情况，如果干了就及时加些开水，大约两个小时，猪蹄就非常软烂啦。
原料：猪脚两只。配料：蒜一头、葱结一个、姜一块、卤肉包一个、啤酒一瓶（玻璃瓶）。调料：盐一茶匙半、老抽两汤匙、冰糖四颗。猪脚焯水煮开，加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。
猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。做法二 食材准备 猪脚、啤酒、姜、八角、 生抽、老抽、葱、冰糖、蒜、料酒、蚝油。
啤酒 白醋相克食物 盐 私房菜啤酒卤猪肘的做法 准备材料。准备调料。锅中煮开水，放入猪肘焯一下。然后放到炒锅中，皮朝下。中小火煎至微黄。放入香料。然后倒入啤酒。倒入老抽上色。再倒入美极鲜酱油。再放入冰糖。（加冰糖让菜色更美）1倒入白醋。
步骤 猪前肘两个 准备配料：葱一根，姜两块，大蒜四瓣，八角三个，桂皮一小块，香叶两片，啤酒两瓶，红烧酱油适量，蚝油适量。肘子冷水下锅，加几粒花椒焯水 焯水后的肘子洗净，皮上抹上酱油，先上色。高压锅底先放上葱姜蒜垫底，防止肘子扒锅。锅内放油，冰糖炒糖色。
【做法步骤】将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处理好后剁成大块。然后冷水下锅，加生姜片和高度白酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，再继续煮几分钟，彻底煮透后捞起洗净。
卤猪脚的美味做法?
1、电饭煲中加入焯好的猪蹄，再加入八角、姜、葱段、酱油、老抽、盐、冰糖，最后加入啤酒。 放在煮汤档位，加水，水量以没过猪蹄1指最佳，再加入两个红枣盖盖开煮。 40分钟后电饭煲跳闸再焖十分钟。 好吃的啤酒卤猪蹄就做好了。
2、将猪蹄洗净后焯水，然后切开清洗干净；锅中适量油放入猪蹄煎成金黄色出锅待用；炒锅中放入适量油，下入白糖炒糖色，然后倒入汤锅中；加入各种辅料和香料，水烧开后放入猪蹄，卤煮2小时，然后浸泡几小时即可。卤猪蹄的正宗做法三食材准备猪蹄800克，卤肉包，姜蒜适量，葱少许。
3、制作步骤将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
4、材料：猪蹄、姜、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、盐、八角、料酒、草果、小米椒、干姜粉、香叶粉、桂皮粉、茴香粉、蒜粉、花椒粉。做法：将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。
5、步骤1 准备食材：猪脚200克、桂皮5克、八角5克、大蒜3个、水发香菇20克、干辣椒5克、生抽1汤匙、油豆腐10克、红烧酱油1汤匙，五香卤味10克、油适量，小葱1根。步骤2 猪脚洗净备用。步骤3 油豆腐切块备用。步骤4 香菇切块净备用。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干辣椒切段。
6、潮州卤水之卤猪脚的做法 姜片、蒜头各30克。红葱头20克、干辣椒10克。配好的卤料48克。卤料用过滤袋装好。猪骨熬汤，用3斤足够！新鲜猪脚一个，焯水备用。约5L水，猪大骨熬好汤。再放入卤料包，熬出味 加入生抽、精盐、冰糖、耗油、鱼露、老抽适量调味。
猪脚怎么炖好吃?
猪脚洗干净后，用水浸泡 30 分钟，去掉血水和杂质，切成小块备用。 锅中煮沸后加入猪脚块、料酒、黄酒、姜片，再放八角、花椒和适量的生抽，大火烧至水沸。 将所有材料调入炖锅中，加入适量清水淹没猪脚，炖 3-4 个小时，或用普通锅加盖炖 2-3 小时。
我认为可以与猪脚炖的有：猪蹄炖黄豆：可补血养颜，抑制白发。海带炖猪蹄：有调节体内激素平衡的作用。红枣炖猪蹄：有补气养血、安神等功效。猪蹄炖土豆胡萝卜汤：有健脾开胃、润肠通便等功效。
第一：做猪蹄炖黄豆时，我们将黄豆提前浸泡大约4小时左右，这样浸泡出来的黄豆更加容易入味，吃起来也非常的软烂又好吃。 第二：将猪蹄中加入适量的啤酒和醋，这样浸泡好之后再继续炖煮这样炖煮出来的猪蹄更加的软烂可口。
大家好！炖老母猪脚许多人都喜欢吃，老母猪肉比较老且但想炖的香炖的烂还需要许多技巧，老母猪猪蹄比较硬，需要比一般猪蹄更长时间的炖煮，而且炖好后口感很好，但肉质较为富有弹性，但不会咬不动，所以需要一定的耐心和技巧。一起来看看到底怎样做才软烂好吃。
猪脚好吃炖法：把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。香后放入冰糖。
先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。腊猪脚炖藕腊猪脚一个，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；腊猪脚放入紫砂锅内加入干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。
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