辣椒炒肉菜谱（辣椒炒肉菜谱,制作流程）

今天给各位分享辣椒炒肉菜谱的知识，其中也会对辣椒炒肉菜谱,制作流程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、步骤1 食材：猪瘦肉150克、青椒8个、蒜2瓣、姜2克调味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐2克、淀粉2克步骤2 猪瘦肉切薄片、加生抽、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟。步骤3 姜切丝、蒜切片。步骤4 青椒洗净、沥干水分。步骤5 炒锅中放入青椒、小火煎出虎皮、放2克盐、炒匀盛出、擂碎。

2、锅里放油，一点油，把肥肉先下锅煸，煸出油来。变干后，再把瘦肉放入锅中大火煸炒，找到瘦肉变色后，加入蒜片，爆香，再放入辣椒一起翻炒，用锅铲在锅里擂。把锅铲竖着往下擂辣椒和肉。5，炒约1分钟左右，倒生抽进去，再炒15秒左右，就可以关火了。

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3、步骤肥瘦分开炒，青椒其次下所有材料准备完毕后，先将肉和辣椒分别切片装盘，大蒜拍成泥。将瘦肉中放入少量的酱油和生抽，腌制5分钟以提鲜，期间不断用手抓，尽量让酱油生抽浸入肉中。烹制辣椒炒肉有一个口诀：肥瘦分开炒，青椒其次下。

4、云贵地区有一道菜叫“擂辣椒”，将辣椒直接扔到柴火里烤，将外皮烤焦糊，辣椒的香味就自然地散发出来，再将其捣碎搭配其他食材，味道相当不错。在家炒辣椒的时候，其实也是这个步骤，要先对辣椒进行“干煸”，处理过以后再烹饪，不管是炒肉还是炒鸡蛋，味道都香得很。

5、朝天椒去籽去蒂，切滚刀块，蒜头拍散备用。净锅炽热入辣椒，拿勺子将青椒炒至刚打蔫儿、出椒香气盛出来备用。锅入动物油烧沸五成热，放入五花肉爆锅至小肉吐油、微干，放入拍散的蒜头炒出香味，下瘦肉炒匀，放入擂蔫的辣椒，淋入龙牌酱油，加入盐、鸡精迅速炒匀进味就可以出锅了。

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1、辣椒炒肉的做法：把五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。把辣椒洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

2、辣椒炒肉：原料：辣椒、瘦肉、大蒜、盐、淀粉、酱油。做法步骤：第1步、辣椒清洗干净。第2步、瘦肉切片，加入酱油盐淀粉拌匀腌制，加入适量油。第3步、锅中倒入油爆香瘦肉，盛出备用。第4步、锅中倒入油爆香蒜末加入辣椒翻炒。第5步、加入瘦肉翻炒均匀。第6步、加入适量盐调味即可。

3、用料五花肉 400克青椒 3-4个郫县豆瓣酱 1勺大蒜 3瓣白糖半勺生抽 1勺青花椒 5粒香醋少量干辣椒 3个家常辣椒炒肉的做法青椒切块，大蒜切碎。请点击输入图片描述五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。

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4、食材：猪肉200克、青辣椒150克、朝天椒3个、酱油一勺、陈醋一勺、盐半勺、白糖少许、白胡椒少许、葱姜蒜适量。腌制猪肉，将猪肉切好，加入老抽，米酒，少许盐和一点食用油，腌制10分钟。炒青辣椒，加热锅至5成热，将辣椒直接放入锅中，这一阶段不放油，把辣椒炒至断生备用。

5、家常辣椒炒肉的做法步骤如下：主料：五花肉、辣椒。辅料：盐、食用油、小炒酱。首先准备一块五花肉，用刀切成薄薄的厚片，切好之后放入盘里备用。准备四根辣椒，洗干净后切掉根部，然后拍一下切成大块，放入碗中备用。

6、辣椒炒肉这道菜尤其适合既爱吃肉又嗜辣的人，辣椒炒肉是不是吃千遍也不腻的一道菜！食材：螺蜥椒，五花肉做法：盐、料酒、耗油、胡椒粉、鸡精腌五花肉15分钟；葱片、姜片油锅爆香，放五花肉煽出油脂，五花肉煽至微黄微焦盛出。

1、辣椒炒肉的做法步骤：准备五花肉半斤，然后洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

2、辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。做法食材准备主料：去皮五花肉150克，青椒200g。

3、辣椒炒肉是一道既简单又复杂的长沙美食。基本上只要是长沙人，就没有不知道辣椒炒肉的。为什么说既简单又复杂呢？简单是食材简单，只有辣椒和肉。复杂是用不一样的辣椒，不一样的肉，不一样的火候，味道就会相差很远。

4、辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。真正好吃的辣椒炒肉是不需要太多调料的，主要用到红线椒、青线椒和一些猪肉。制作关键：五花肉要煮熟透，冷藏保存，现切现用，尽量煮的熟烂一点。

5、一碟成功的辣椒炒肉，核心在于一个“香”字。饭点漫步湖南的大街小巷，从各家各户门窗中飘出的，常常就是这股令人一见误终身的浓香，一点点辣椒的辛，带肥肉片滋在油锅里煸出的香，辣椒炒肉其实也是一道国民菜，不止在湘菜里有，在多年前在全国就非常流行，以辣椒炒肉为主打的餐馆遍布大江南北。

6、辣椒炒肉其实也是一道国民菜，不止在湘菜里有，在多年前在全国就非常流行，以辣椒炒肉为主打的餐馆遍布大江南北。在我们泰安地区就有不少这样餐馆，生意都特别的红火。这边普遍做法是用卤好的五花肉切片再炒辣椒，放一些黄豆酱类，成品酱味浓郁，椒香肉糯，搭配卷饼或者煎饼，很是开胃舒爽。

关于辣椒炒肉菜谱和辣椒炒肉菜谱,制作流程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。