营养美食菜谱（营养美食菜谱大全图片）

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本文目录一览：

1、食谱一。早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

2、营养均衡的一周食谱周一：早餐：全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋；中餐：鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花；晚餐：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。周二：早餐：热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉；中餐：米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖；晚餐：小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦。

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3、营养美食菜谱：清蒸鲈鱼材料：鲈鱼；大葱和生姜；料酒、蒸鱼豉油和盐。做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。蒸锅水开后，再将鱼入锅。

4、【花生豆浆】豆浆比牛奶的营养还丰富，所以这也是我家的早餐常客。

5、桂圆红枣鸡蛋汤做法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开。待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖即可。功效：补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃，可改善肤色，疏通气血，使面部白里透红。

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爽口调芹菜（1）材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。（3）吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

清淡饮食菜谱指的是用少油、少糖、少盐、不辛辣的食材做的菜谱，口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。下面是3种列举：分别是：粥，蔬菜汤，素面。粥粥既可以提供比较充分的营养物质，对肠胃的刺激也非常小，更加容易消化。

清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。

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爽口调芹菜材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜做法：芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分；用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

菜谱一：番茄炒蛋盒饭材料：米饭鸡蛋2个番茄1个青葱适量盐、生抽、油适量步骤：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。将番茄切成小块。将青葱切成小段。热锅凉油，将葱爆香。加入番茄炒至软烂。倒入鸡蛋液，翻炒均匀。加入少许生抽和盐，翻炒均匀。

炒饭（中式快餐）米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（隔夜饭）。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。盖浇饭（中式快餐）主材米饭、猪肉，其他配料根据个人而定，比如卤肉盖浇饭所需原料为：稻米400克，冬笋60克，猪肉肥瘦100克，小白菜150克。

清脆土豆丝：土豆洗净，用生豆油炒至金黄，每一丝都保留了原始的脆爽。家常大头菜：切细的蔬菜与青椒交织，营养又美味，简单翻炒即可。肉香四溢的青椒肉丁：选用经济的肉丁，炸至外酥里嫩，再配以香葱炒香的调料，酸甜可口，令人回味无穷。

营养互补：荤菜搭配一些营养价值较高的配菜，如菌菇类、豆类等，营养更加均衡。摆盘有讲究摆盘是菜品呈现的最后一步，也是提升食欲感的重要环节。在工地盒饭中，摆盘应遵循以下原则：整齐有序：荤菜摆放在盒饭中应整齐有序，不凌乱。

红豆薏米粥（耗时半小时左右）材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法：红豆和薏米提前一天泡发。大米洗净。将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。

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