本篇文章给大家谈谈油焖大虾菜谱，以及油焖大虾菜谱家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、油焖大虾怎么做好吃烧油焖大虾大多长时间
- 2、油焖大虾做法罗宋汤做法
- 3、麻辣油焖大虾怎么做
- 4、谁知道油焖大虾怎么做啊?
- 5、油焖大虾的做法
- 6、油焖大虾的做法?
油焖大虾怎么做好吃烧油焖大虾大多长时间
1、白糖适量 白醋适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 花生油适量 酸甜口味 焖工艺 廿分钟耗时 普通难度 油焖大虾的做法步骤 1 从市场买来的青虾一斤。2 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3 葱姜切小段备用。4 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
2、香葱切段。步骤5 锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。步骤6 锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。步骤7 放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。步骤8 倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。
3、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
4、把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。姜蒜切片。香葱切段。锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。
油焖大虾做法罗宋汤做法
1、罗宋汤作法：将牛尾巴清洗，凉水入锅，烧开约5min，捞起来牛尾巴，用温水清洗。再煮一锅干净的水，水滚沸后，将牛尾巴放进锅里，放生姜片和良姜，走红烧开后，直至牛尾巴软烂后将生姜片和良姜取下。快炖好时，做辅材。
2、放入油热的煎锅。不断翻面油煎，直至两面黄。油焖大虾 主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。葱、姜丝。
3、有别于鲁菜的油焖大虾。油爆虾的个头不能大，必需用活虾。最特别之处是油温九成热，仅差一成就是油锅着火了，恐怕找不到第二道菜用到如此高的油温。油爆时间不超过30秒，皮脆肉嫩。调味仅用红酱油和白糖，收浓成芡，虾回锅挂芡即成。
麻辣油焖大虾怎么做
油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。
虾洗净去虾线。黄瓜切厚片。油五成热，下入姜片煸香，倒入大虾，翻炒至变色。加入老抽、盐、麻辣香锅调料，翻炒均匀。上面铺上黄瓜片，盖盖，转小火，焖3分钟即可。
做法 将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。下入葱姜丝炒香。烹入料酒，加入盐、糖、生抽和少量的水烧开。中火焖至汤汁浓缩即可。
这个油焖大虾，起源于湖北的潜江五七油田，据说是当地一个小餐馆老板创出的这道菜式，但是在短短几年时间内迅速红遍了全中国，在潜江有专门的一条街全是卖油焖大虾的，其他做法都不及麻辣小龙虾来得美味，也没有麻辣小龙虾吃得过瘾，更没有麻辣小龙虾的回味。
下面我把油焖大虾的具体做法分享给大家，感兴趣的可以在家里制作。准备用料：大虾20只，白糖5克，料酒3克，姜一小块，蚝油3克，葱一截，盐3克，生抽6克，食用油适量。
制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
谁知道油焖大虾怎么做啊?
制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
油焖大虾 原材：虾洗净控水、葱切段、姜切末、蒜切末、葱白切末 步骤： 酱汁准备：一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖，拌匀备用。 姜、蒜、葱白爆香，放虾爆炒至虾变色，倒入酱汁，大火烧开后中火焖煮二分钟，放葱段翻炒均匀即可。
油焖大虾的做法步骤 1 从市场买来的青虾一斤。2 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3 葱姜切小段备用。4 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。5 油热后放入腌制好的虾。6 待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
烧的时间也不用太长，三至五分钟即可。9先将烧制好的大虾捞出来码盘，锅中汤汁继续用小火收浓，同时挑出锅内的葱、姜，保证浇在虾上的汤汁更亮更美观。
流程： 刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。步骤：切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；烹调。
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了防大虾粘锅，当油温五成热时，将大虾贴着锅倒入锅中，因为之前排得比较整齐，所以倒入锅内不用重新码齐。不停地晃动颠锅，小火煎2分钟，将虾煎至金黄色，倒出控油。
油焖大虾的做法
1、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
2、最拿手的年夜饭油焖大虾 食材： 虾，蒜末，葱段，姜丝，1：1：1调和油 做法： 虾减去虾须，虾线，蒜末，葱段，姜丝切好。 调酱汁：碗里加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺番茄酱，半勺白糖，适量清水，搅拌均匀。 倒入1：1：1黄金比例调和油，放入虾，炒至变色盛出备用。
3、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时，葱姜切片备用放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加，盖上盖子焖至汤汁变少，出锅装盘就可食用。
4、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻炒几下。放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。盖上盖子焖至汤汁变少。
油焖大虾的做法?
1、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
2、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻炒几下。放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。盖上盖子焖至汤汁变少。
3、油焖大虾（家庭版）原料：大虾400克、葱丝15克、姜丝10克、蒜片10克、盐2克、白糖20克、黄酒15克、烹调油20克。做法：用剪刀剪去虾的足和须，然后再用剪刀剪开虾背挑出虾肠不要。把虾头上的虾枪剪掉，用剪刀尖从剪掉的虾枪部位挑出虾的胃包不要，虾修剪好以后备用。
关于油焖大虾菜谱和油焖大虾菜谱家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
