本篇文章给大家谈谈烤马铃薯，以及烤马铃薯的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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烤的马铃薯为什么比煮的马铃薯硬呢?
1、温度原因，烘烤的马铃薯有一层硬硬的皮是因为烘烤马铃薯的温度要达到二百夕多度，而这么高的温度就导致了马铃薯表面的水份会蒸发掉了，表皮的淀粉经高温烘烤碳化，所以马铃薯的表皮会变硬。
2、因为一个是蒸发蒸发水的过程，一个是渗透水的过程。烤地瓜把表面的皮烤干的，没有水分自然硬了。就像薯片。煮地瓜不同的加水，越加越软。就像泡了水的纸。
3、因为马铃薯在制作的时候，本身要受到比水煮更强烈的热量这种热量，使得马铃薯表面的蛋粉转化成叫做一种胡静的物质，这一粒粒细小的蛋粉粘在一起像胶水一样的物质，使得马铃薯的表面形成一层焦黄脆嫩的皮。
4、因为烤的是水份蒸发，煮的是吸收水份：在热涨的同时吸收水份。而烤是热涨的同时流失水份。
烤洋芋的常见做法?
1、准备土豆两个，去皮。（根据喜好，也可不去。）切成滚刀块，别切太大太厚，不然不好入味也不好熟。切好的土豆块放入保鲜袋，加入所有的调味料。使出你的洪荒之力，摇匀它。烤盘铺锡纸，铺入摇好的土豆块，烤箱提前预热，180℃烤40分钟，中途记得翻面。
2、烤洋芋 1 洋芋去皮洗干净。请点击输入图片描述 2 切成片放在冷水中洗去淀粉，再用冷水浸泡。请点击输入图片描述 3 浸泡后捞出沥干水，再用布或厨房用纸将水擦干净。请点击输入图片描述 4 用签子将洋芋片穿起。请点击输入图片描述 5 在洋芋片上均匀涮上油。
3、方法3：铝箔纸把土豆用橄榄油，盐和胡椒（可选）进行调味。把土豆用铝箔纸包起来。在218°C下烤45到60分钟，或在205°C下烤60到70分钟。按需搭配。方法4：微波把土豆放在一个微波炉适用的盘子里然后高火微波5分钟。把土豆翻个面再微波3到5分钟。检查熟的程度。
4、土豆洗净，不要去皮，直接烤外皮还有保护作用。2 洗净的土豆码入烤盘，带皮烤无需用锡纸包裹。3 空气炸锅温度设置200度；时间设置30分钟，注意中间每隔10分钟翻动一次。
5、蒜香芝士烤土豆。用料：土豆多个、黄油适量、大蒜5瓣、芝士适量、培根一片、黑胡椒海盐适量、洋葱1/4个、小葱1根、烤肠一根。做法：（1）小土豆洗干净，擦干水分，刷上黄油，放入烤箱，200度45分钟左右，烤熟。（2）准备蒜蓉酱，将葱、软化的黄油、蒜蓉、黑胡椒海盐混合。（3）搅拌均匀。
土豆用烤箱烤多久能熟
烤箱预热220℃，将烤盘放在烤箱中层，烤30分钟。取出烤好的土豆，即可食用。
一般情况下220度、30分钟左右即可，具体时间要根据土豆或者土豆块的大小决定。 烤土豆是一种烤制食品，就是把土豆用烤箱，或者火烤熟。土豆片的口感比较香脆，凡是吃过的人应该都对它记忆犹新。烹饪简单，香软可口，适合冬天吃。
家里烤箱烤土豆要烤8分钟左右。烤盘上垫上锡纸，土豆片两面刷上融化后的黄油，黄油较能增香，没有的话用植物油也可以，均匀的撒上一点椒盐，然后170度左右，具体根据自家的烤箱和个人喜好作调整，烤个8分钟左右就好了。
土豆用烤箱烤一般情况下220度、30分钟左右即可，具体时间要根据土豆或者土豆块的大小决定。
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