羊排炖萝卜（羊排炖萝卜怎么做好吃）

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生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户采纳过TA的回答关注羊排炖萝卜的家常做法：冷水焯羊排，煸香姜蒜，加入冰糖、香料炒香，烹入料酒、生抽，放入高压锅中，加绿豆烧煮，再加入萝卜继续烧煮，加盐调味，装盘出锅。

大葱切段、姜切片备用。羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。盖上锅盖大火炖煮。开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。白萝卜切成滚刀块备用。差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

（图片来源网络，侵删）

羊肉萝卜汤去腥味加萝卜烧煮羊肉的时候，可以取一根萝卜，在萝卜上多钻一些孔，待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。

把晾凉的羊肋排段放入砂锅，倒入足量的清水，放入拍散的生姜块。开大火煮开后改小火炖制，小火炖40分钟左右至汤水颜色变为奶白色。在炖制过程的间隙，把白萝卜洗净切成麻将大小的厚片。待汤锅里的羊排煮到肉微微脱离羊骨，这时候放入切好的白萝卜块。

白萝卜炖羊肉的做法如下：用料主料；白萝卜1000克、羊排500克。辅料；姜1块、大葱1段、泡椒3个、食盐6克、生抽5克、水适量、香菜1根。准备好原材料。羊排切块。1锅里加入适量水，加入适量料酒，放入羊排焯水。白萝卜切成滚刀块。生姜切成片，大葱切成段，泡椒切成两段。

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炖羊排放萝卜好吃，具体做法如下：工具/材料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

把羊排切成小段放凉水锅里烧开，加适量黄酒去膻味。小火开盖焯一会后捞出冲洗干净。放入砂锅加适量水，烧开后撇去浮沫。把葱、姜放进去。盖上盖子小火煲一小时二十分钟。中途可开盖观察熟的程度，羊的品种大小不一样熟的时间也会不同。

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1、可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤。准备材料：白萝卜 300g、葱适量、香菜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、羊排 800g、香叶适量。第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示。然后将准备好的白萝卜切块，放旁边备用，如下图所示。

2、羊肉和白萝卜可以一起放，做出的羊肉入口爽滑，汤汁鲜美，萝卜爽口易嚼。主料：羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、党参2条辅料：姜3片、料酒两勺、油适量、盐一小勺第一步：将准备好的白萝卜洗干净切成块状装盘备用。第二步：将准备好的羊排清洗干净，切成块状装盘备用。

3、一起搅拌一下新鲜美食的羊肉白萝卜汤就出锅了。还有一种做法也是很美味的。第一步我们把羊肉清洗之后放在锅里加入白芷（白芷去腥）开大火凭借浮沫煮两分钟捞出来放在盆中，再一次用温水清洗一遍彻底清洗干净。

4、白萝卜羊肉汤材料羊排肉，萝卜做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

1、起锅，重新烧水，放入羊肉+葱段+姜片+盐+白芷+八角+花椒。大火烧开后转小火，炖上1个小时，肉有7-8成熟了。 5，倒入白萝卜块+红萝卜块+胡椒粉+鸡精+胡椒粉，大火烧开后转小火，继续炖煮15-30分钟。就完成了。 6，出锅，撒上些香菜叶做点缀，就可以上桌了。

2、煮羊肉能放萝卜，可做白萝卜煮羊肉进行食用，方法如下：准备材料：羊肉 600g、白萝卜 350g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、桂皮适量、料酒适量。第一步把切好的羊肉进行焯水，焯水后捞出用清水洗净，沥干水分。然后使用菜刀把萝卜去皮切块，放入盘中。锅中放入焯水后的羊肉。

3、羊肉炖萝卜做法：食材备好，一斤羊肉切块焯水，一个白萝卜切块。调料准备好。羊肉一定要凉水下锅，更能煮出血水。少量料酒，一片姜。煮开后撇去浮沫。再用温热水把羊肉表面的浮沫洗净备用。锅中放多些油，油热后先放姜片煸炒出香味，加葱段。下其他香料炒香。

4、准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗干净。

炖萝卜好吃，做法如下：准备用料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量原料备用。羊肉洗净，焯水。冲洗干净。另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。下入焯好的羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

羊肉萝卜汤去腥味加酒、姜羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除，即在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。羊肉萝卜汤去腥味加花椒花椒有其独特的味道，在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。

羊排下开水淖好，捞出用凉水洗净并控水。锅内坐凉水，下淖好的羊排。姜、各种香料。胡萝卜切块。大火烧开，撇去浮沫，下姜、各种香料，转小火炖煮羊排。煮好的羊排汤。下胡萝卜，将胡萝卜煮软煮熟，加盐调味即可。

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