野味大全（野味儿大全）

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• 1、本草的美食调料的名字大全

本草的美食调料的名字大全

1、欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。

2、第一次听香菜被叫盐碎，是在河北省的一个小县城，自己还琢磨为什么叫盐碎，像盐一样碎的调味料？回来查了一下度娘才知道，香菜本名芫荽，只是芫荽二字生僻，所以依着口音叫成盐碎了。芫荽这个名称来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中确定为正式中名。

3、说起“碧尘”（有些客家乡镇叫“碧池”）大家很熟悉吧？没错，它是鱼生、炒田螺、白切鹅蘸料等等菜肴的必备佐料。而说起薄荷，客家年轻人第一反应就是“薄荷糖”了，其实，“碧尘”就是薄荷的一种，别名土薄荷。

4、如今，有许多食物到底是药材还是食物，没有明确的界限，比如龙眼、大枣、核桃、芝麻，在中医处方中是药材，在厨房也是老百姓餐桌上的 美食 ，有人吃燕窝、吃海参做补，但还是体虚如弱柳扶风；有人啃萝卜、白菜，七八十岁有个小感冒喝一天凉白开就好了。

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